В поездке по Северному Кавказу попробовали домашний сыр в Осетии, Чечне и Дагестане, рассказываем какой лучше!
В путешествиях, где бы то не было, вам всегда приходиться питаться. А если вы поехали в самобытные, национальные Республики, со своими устоями и традициями, то ещё всегда хочется попробовать их национальную еду. Обратите внимание: Рецепт: Домашний батон. Но конечно, у каждой национальности большинство блюд схожи, а тем более если это молочная продукция. Домашний сыр, это пожалуй наиболее любимый и доступный продукт на Кавказе. Его готовит каждая хозяйка, любой кухни Кавказа. Но есть ли в нём отличие? Многое конечно зависит от местности, где пасутся и содержатся коровы, а от этого будет соответственно зависеть и качество молока! По собственному опыту знаем, что у многих дагестанцев сыр один из любимых продуктов. Как писали нам подписчики, что лучший завтрак, это сыр, лепёшка и калмыцкий чай! И вообще в Дагестане, как известно проживает много национальностей и у каждого свой рецепт, своя "хитрость" в приготовлении сыра. Путешествуя по многим районам Дагестана, везде хотелось попробовать и сравнить два популярных продукта, это чуду ( пирог с различными начинками ) и домашний сыр. Если в чуду есть отличия, где-то оно толще, где тоньше и начинки кладут по-разному, то в сыре практически нет. Только одно различие присутствует всегда, кто-то сыр делает солоноватее, кто-то нет. Ну здесь уже кто как любит. Есть ещё одно различие в качестве сыра, это смотря где покупаешь. Когда мы приехали во Владикавказ, то захотели попробовать осетинский сыр, но где купить настоящий домашний не знали, пришлось идти на местный рынок и там его покупать. Так получилось, что мы сразу его не съели и довезли до Чечни. А в Чечне, в горах у местных фермеров, уже приобрели и чеченский сыр. Во где и получилась настоящая дегустация и сравнение. Но как, вы понимаете, горный домашний сыр, оказался вне конкуренции перед рыночным. Это конечно не значит, что чеченский лучше или допустим дагестанский, просто всё, как и писали зависит от места и обстоятельств. Наш совет, если хотите попробовать самый вкусный сыр, то езжайте подальше в горы, где воздух чище и трава зеленее, соответственно и молоко будет лучше из которого для вас приготовят домашний сыр! В заключении, можете посмотреть одно из наших видео о поездке по Дагестану, где на 23 минуте, в Ахтынских банях, мы пробуем два вида сыра! Будем рады вашей подписке и классу. И если наша статья оказалась вам полезной, то так же будем рады, если вы поделитесь ей, на ваших страничках соц сетей! Подписывайтесь на наш инстаграм, там вы найдете много информации и просто красивые фото. Так же можете зайти на наш ютуб канал и посмотреть, что-нибудь интересненькое! #национальная кухня #кавказ #сыр #молочные продукты #дагестан #чечня #осетия #еда #дегустация #сравнение Больше интересных статей здесь: Кухня. Источник статьи: В поездке по Северному Кавказу попробовали домашний сыр в Осетии, Чечне и Дагестане, рассказываем какой лучше!.