Хрусталь и стерлядь в шампанском: Смольный до конца года накормит зарубежные делегации на 1,1 млн
Власти Петербурга объявили электронный аукцион на организацию питания для почетных гостей. Меню должно включать блюда петербургской кухни, среди которых Пушкинские щи, Гатчинская форель и розовые блины от Арины Родионовны с крыжовенным вареньем.
Иностранные делегации, посетившие Петербург во второй половине 2022 года, будут питаться исключительно аристократичными блюдами. К примеру, стерлядью в шампанском, Пушкинскими щами, Гатчинской форелью и розовыми блинами от Арины Родионовны с крыжовенным вареньем. Сейчас Смольный ищет исполнителя и готов заплатить за услуги 1,1 млн рублей. Соответствующий электронный аукцион накануне опубликовали на сайте госзакупок. Заявки принимают до 14 июня. Еще один контракт касается гостиницы для иностранцев.
Заказчиком выступил городской комитет по внешним связям. Работать будущему исполнителю придется в Центральном, Адмиралтейском, Василеостровском и Петроградском районах. Ресторан или другое предприятие общепита должно будет выполнить один крупный заказ на эту сумму или несколько разных.
Кроме того, среди требований особые условия к сервировке — фарфоровая и хрустальная посуда, к персоналу — официанты в единой униформе и владеющие английским языком, а также к помещению — лифт, гардероб, живые цветы.
Особые пожелания у комитета сложились к меню, в котором должны быть оригинальные блюда, приготовленные по петербургским рецептам. К примеру, галантин из индейки с рублеными трюфелями, фисташками и зеленью с соусом провансаль, ботвинья со сметаной и раковыми шейками, консоме «Демидов», суп Нессельроде в репе, зразы а - ля Нельсон, котлеты «Метропольки».
На сладкое иностранным гостям должны будут подавать десерт из моченой морошки, желе Александровское, парфе ореховое, пирожки натурально а-ля Карамзинъ, а также квас по рецепту Екатерины Авдеевой, брусничную и смородиновую воду.
Еще 400 тыс. рублей Смольный готов заплатить за проживание иностранных делегаций в отеле не ниже четырех звезд. Гостиница должна находиться не дальше километра от метро. В требованиях прописаны одноместные, в крайнем случае — двухместные, номера. Кроме того, исполнитель должен будет ежедневно кормить гостей завтраками.
Ранее НЕВСКИЕ НОВОСТИ рассказывали, что гости ПМЭФ-2022 не увидят выступление рок-группы «Би-2». Концерт отменили без объяснения причин.