«Пир на весь мир»: гастрономический фестиваль в Красногорске
«Все яства в гости были к нам…», так могли сказать свидетели традиционного, но по-своему уникального события в муниципальном Молодежном центре. Здесь в очередной раз состоялся открытый фестиваль-конкурс «Пир на весь мир».
Показать свое поварское мастерство, отведать кулинарные изыски разных стран смогли горожане и гости округа. Главной темой аппетитного турнира стала «Кухня городов-побратимов», а также боевого подшефного Красногорска – большого десантного корабля «Георгий Победоносец».
Как рассказал директор МУ «Молодежный центр» Иван Билибин, окружной кулинарный форум вырос из конкурса, некогда придуманного волонтерами центра. Теперь он проходит ежегодно, становясь все более масштабным и зрелищным. Как подчеркнул директор, площадей столов, выделенных для фестивальных угощений, уже не хватает, будут расширять.
В этом году во вкусное путешествие отправились 7 школьных и семейных команд Красногорска. Получилось оно удивительно ярким и красивым.
Накануне фестиваля путем жеребьевки для конкурсантов выбрали города, кухни которых им предстояло освоить. Из пунктов меню в программу вошли горячее и десерт. Кроме того, участникам предложили подготовить информацию о городе, тематическое выступление и украсить стол. Непосредственно в зале выполнялось экспресс-задание – быстрая готовка и сервировка блюд из стандартного набора продуктов.
Дружески, в прекрасной и уютной атмосфере, состязались кулинарные экипажи: школы №8 – «Пчелки» (представлен г. Хёхштадт-ан-дер-Айш, Германия) и «Богатыри» (корабль «Георгий Победоносец»), лицея №4 – «СУП» (г. Вонгровец, Польша), Опалиховской школы – «Слынчев бряг», (г. Сливница, Болгария), школы №10 – «О-ля-ля» (г. Антиб, Франция), школы №15 – «Пятнашка и К» (г. Евпатория, Крым), сообщества «Фитнес-мама» – семья Лубяновых (г. Муратпаша, Турция).
Столы радовали глаз и буквально ломились от вкусностей с национальным колоритом. Все перечислить невозможно, но запомнились болгарская плакия и торт «Гараш» от «Слынчев бряга», польские колдуны и «Папская кремовуха» от «СУПа», изысканная скумбрия по прованскому рецепту и десерт «парфе» от «О-ля-ля». Своих поклонников нашли на конкурсе и крымские вареники, и турецкий кебаб, и немецкий «Айсбайн» (он же «ледяная нога», он же запеченная свиная рулька).
Крайне непростую задачу по выбору лучших методом проб решала судейская бригада из представителей муниципалитета и предприятий питания, среди них сеть «Додо Пицца» и красногорский ресторан «Ред Финч Паб».
– Культура стран всегда познается через кухню, через танцы и песни. Спасибо всем командам, – сказала председатель жюри, начальник управления информационной, молодежной политики и социальных коммуникаций администрации округа Елена Шарварко. – Видеопрезентации с конкурса мы обязательно направим нашим побратимам, которых у Красногорска много.
Действительно, уже в ходе события фестивальные послания были переданы в болгарскую Сливницу и крымскую Евпаторию, из которой в ответ получено доброе приветствие.
Участников кулинарного смотра наградили по номинациям, вручили дипломы, призы и сувениры. Проигравших, безусловно, не было. Вместе с тем, первенство отдано команде «Пятнашка и К» с ее столом от южного полуострова, под девизом дружбы народов.
В финале конкурса всех присутствующих пригласили на «Пир на весь мир» - дегустацию конкурсных блюд.
Юлия СОКОЛОВА. Фото автора.