Управделами президента закупает рыбу и икру для санатория «Москва» на ₽16,6 млн
0
142
Управделами президента России закупает для санатория Москва в Ессентуках рыбу и морепродукты на 16,6 млн рублей. Соответствующий аукцион Znak.com обнаружил на сайте госзакупок. Аукцион был объявлен 20 октября, заявки на него перестанут принимать 1 ноября, после чего будут подведены итоги. В техзадании сказано, что санаторию на 2022 год нужно закупить несколько тонн неразделанной семги первого сорта, филе кефали, замороженной форели, филе палтуса, замороженного филе морского окуня, а также 20 килограммов сельди слабосильной, почти 400 килограммов икры зернистой и 350 килограммов копченой рыбы. В техзадании отмечается, что замороженная рыба должна быть покрыта тонким слоем глазури, которая при легком постукивании не должна отставать . А, например, консистенция копченой рыбы может быть слегка расслаивающаяся, но не дряблая . Для икры, закупаемой для санатория Москва , допускается использовать в качестве сырья лосось-сырец тихоокеанский , у самой икры может быть привкус горечи и/или слабый привкус остроты , при этом икра должна быть первого сорта. Слабосоленая сельдь должна быть предпочтительно беломорская .