Какие грибы собирать весной в Подмосковье?
Первые грибники Подмосковья уже вышли на лесные тропы региона. Весной тоже можно возвращаться с «тихой охоты» с полными корзинами. Выясним, какие и где грибы в области есть в мае, а также какие опасности могут поджидать грибников в лесу.
Несмотря на близость к мегаполису Московская область остается регионом, где сбор грибов — актуальное занятие. Не менее 40% территории Подмосковья занята лесами. А где лес — там и грибы. Причем таких мест очень много. Основным грибным сезоном, конечно, остается осень, но и весной собиратели без добычи не остаются.
Уже в апреле появляются строчки, маслята и сморчки. Это особенные грибы и их нелегко готовить, но настоящие гурманы никогда мимо них не пройдут. Данные виды можно встретить на территории практически всей области, но больше всего их в восточной и южной частях региона. За теми же сморчками опытные грибники советуют ехать в леса городских округов Чехов, Серпухов, Коломна, Зарайск, Егорьевск и Шатура. В других сторонах области больше всего сморчков в городских округах Дубна, Волоколамский и Одинцовский (у Звенигорода). Кстати, о грибной навигации в лесах региона позаботился Комитет лесного хозяйства Московской области. На сайте ведомства есть карта грибных мест, посмотреть которую можно по адресу.
Для роста сморчков и маслят походят все леса. Особенно они любят опушки и поляны. Встречаются эти грибы и не в совсем лесной местности. Например, в парках или на местах бывших деревень. Примерно такой же ареал обитания и у строчков. Сейчас в Подмосковье похолодание, а при возвращении солнечных дней стоит ждать появления сыроежек и подберезовиков. Сыроежки также растут везде, а подберезовики встречаются в лиственных и смешанных лесах.
За грибами стоит ехать рано утром. Если место не слишком удаленное и популярное у грибников, то есть риск «опоздать» и довольствоваться остатками былого изобилия. Надо помнить, что практически все весенние грибы довольно хрупкие, поэтому при сборе основным оружием становится нож, которым следует срезать ножку. Подберезовики и подосиновики, конечно, лучше выкручивать. Важно не повредить грибницу, способную давать урожай долгие годы.
Первая рекомендация для грибников-новичков — собирать только те грибы, которые вам известны. Все, что вызывает сомнения, лучше оставлять в лесу. Если же в корзину затесались неизвестные персонажи, то можно посоветоваться с опытными грибниками или призвать на помощь справочники и интернет.
После весеннего сбора есть риск перепутать сморчки и строчки. Дело в том, что сморчки ложные есть, а строчки — нет. Строчки в сыром виде содержат немало токсинов, но они уничтожаются несколькими кипячениями и заменами воды. Коричневая шляпка у строчков такая, что за ними почти не видно ножку, которая пустая внутри. Ложные сморчки можно определить по белой мякоти, которая выделяется после надреза — у настоящих ножка тоже должна быть полая.
Как известно, грибы лучше не собирать рядом с трассами или промышленными предприятиями. К сожалению, это правило городскими грибниками почти всегда игнорируется. Надо помнить, что грибы как губка впитывают в себя не только полезные, но и вредные вещества.
Нарушить закон при сборе грибов довольно сложно, но все же появились места, где частные владельцы территории запрещают «тихую охоту». Как правило, в таких локациях устанавливаются предупредительные знаки. Есть они и в подмосковном Приокско-Террасном заповеднике, но здесь сбор грибов запрещен уже государством.
Ранние грибы весьма полезны, но противопоказаны гражданам, страдающим рядом заболеваний. Например, болезнями внутренних органов и желудочно-кишечного тракта. Готовить майские дары природы надо долго, кипятить в воде несколько раз и при этом ее менять.
Главный враг человека в подмосковном лесу в наши времена не медведь и не волк. И даже не какой-то представитель фауны с признаками бешенствами в виде лисы, енотовидной собаки или ежа. Больше всего люди страдают от клещей. Популяция этих членистоногих в последние годы значительно выросла как в Подмосковье, так и в других регионах страны. Погодные предпосылки текущего года говорят о том, что в этом сезоне клещей в регионе будет очень много. Но пока статистика показывает уменьшение случаев присасывания клещей к человеку. Если с начала прошлого сезона до мая в Подмосковье таких фактов было зафиксировано 1709, то сейчас почти в два раза меньше — 977. Из этого числа детей клещи атаковали 277 раз. Это лишь официально зафиксированные случаи присасывания. Весьма часто люди сами справляются с избавлением от напасти и не задумываются о последствиях. А зря. Если клещевой энцефалит в наших края действительно редок, то случаев заболеваний боррелиозом и другими недугами значительно больше.
Традиционно неблагополучными по энцефалиту считаются Дмитровский и Талдомский округа, но и там такие случаи фиксировались не часто. Пик активности у клещей постепенно начинается с апреля и длится два месяца — в мае и июне. При этом дожди, которые идут в регионе сейчас — не лучшее время для представителей членистоногих. В такие дни число присасываний значительно снижается. Осенью клещи опасны с сентября до выпадения снега.
Обезопасить себя от энцефалита можно просто — с помощью прививки. Домашних животных следует чаще осматривать и подарить им специальные противоклещевые ошейники. Себя снабдите средствами для клещей, которыми можно обрабатывать кожу, одежду и обувь. Лесная одежда должна быть максимальна закрытой, обязателен головной убор.
Медики советуют самим клещей не вытаскивать, а обращаться в медицинскую организацию. При самостоятельной «операции» есть риск, что часть клеща останется под кожей. Кроме того, по имеющейся «тушке» клеща медики определят — был ли он носителем опасных заболеваний. Отправить клеща на анализ надо как можно быстрее. А вот от боррелиоза (болезни Лайма) вакцины нет. Помогает довольно простое лечение, но для этого нужно быстро определить заражение и обратиться к врачу.
Из правил поведения в лесу выделим пожарную безопасность. Огонь разводить нельзя, а к пожару могут привести даже брошенные спичка или окурок. С недавних пор в лесных массивах появился и новый риск — встретить упавший беспилотный летательный аппарат. Таких случаев в России зарегистрировано уже несколько. При такой находке надо немедленно позвонить по экстренному телефону, после чего на место прибудут специальные службы. Самому трогать БПЛА нельзя.
Еще одна лесная напасть — заплутавшие грибники. К сожалению, каждый год спасатели снимают богатый «урожай» потеряшек в лесах Подмосковья. Большинство из них — грибники. Вот и в прошлом году помощь понадобилась около 1,7 тысячи человек, которые сами не могли найти дорогу из лесного массива. Среди этого количества много пожилых людей. Чаще всего люди блуждали в лесах Клинского, Ступинского и Истринского лесничеств. Почти 700 человек все-таки сами вышли из леса, в чем им помогли диспетчера. Это люди, имевшие с собой заряженный мобильный телефон и сориентировавшиеся на местности. Кстати, в лесах региона уже появилось в разных местах свыше тысячи лавочек-навигаторов, помогающих грибникам выйти к людям.
Отправляясь в лес, необходимо обязательно сообщить об этом своим близким. Собирать грибы да ягоды следует в местах, которые вы уже хорошо знаете. С собой надо взять заряженный мобильный телефон, желательно иметь компас или туристический навигатор, нож, фонарик, спички, питьевую воду, небольшой запас продуктов, пленку для укрытия от дождя. Одеться лучше всего в яркую одежду — ее будет видно в однотонном лесу.
Если вы поняли, что не можете найти дорогу обратно, то следует позвонить по экстренному номеру 01 или 112 и оставаться на месте. Так вас будет легче найти. В других случаях ориентиром послужат шум автомобилей, железных дорог, другие звуки, запахи, дым. Помните, что ручей выведет к реке, а река — к жилью. Также куда-то да приведет линия электропередач или явно натоптанные человеком тропинки в лесу.
Большинство случаев с заблудившимися грибниками заканчиваются благополучно. Иногда вызволенным требуется медицинская помощь. Бывают, к сожалению, и летальные исходы. Все они относятся к пожилым и больным людям, которые отправились в лес в одиночку. Соблюдение простых правил позволит избежать таких вариантов развития событий и сбор грибов лесу принесет только радость.