Что делать в дельте Волги

Что смотреть и чем заняться

Осенью в дельте Волги — самой большой в Европе — красиво и спокойно. Добраться сюда можно из Астрахани: до территории Астраханского биосферного заповедника из города примерно час езды. Дальше автомобиль придется сменить на лодку, чтобы отправиться исследовать воды дельты.

Волга в конце своего пути распадается на каналы. В это время года вода здесь насыщенного темно-синего цвета. На ее фоне пылает золото редкой осенней листвы и сухих зарослей камыша. Каспийские лотосы давно отцвели, оставив повсюду торчать из воды на длинном стебле коробочки с дырочками, но на мелководье еще тянутся за солнцем белые кувшинки. Разъехались юннаты, которые изучали заповедник по тропе «Обретенная дельта».

Оживление царит только на песчаных отмелях и островках дельты — птицы готовятся к дальним перелетам. Осень — лучшее время для тех, кто увлекается бердвотчингом. Это последние птичьи спектакли: поздней осенью стаи лебедей и крохалей покинут авандельту и устремятся, ведомые своими миграционными навигаторами, в теплые края на зимовку, в Азию и Африку. На косах, которые появляются из-за низкой воды, пернатых много: лебеди, чайки-хохотуньи, белые цапли, серые гуси, кряквы, кулики, кудрявые пеликаны, у которых почему-то совсем нет кудрей.

В авандельте есть обязательный чекпойнт: табличка на мелководье, извещающая о том, что именно здесь Волга впадает в Каспийское море. Любителям географических рекордов — нравится. У тех, кто в теме, объявление вызывает улыбку, ведь единого места, где встречаются река и море, просто нет. Примерная длина дельты от ее вершины, которая начинается еще за Астраханью, до моря около 150 км.

Рыбачить в заповеднике строго запрещено, поэтому закидывать удочки нужно за его пределами — на ериках Старой Волги. От раскатов — места, где Волга «раскидывается» на сотни каналов, — до заводей, где можно посидеть в тишине, глядя на поплавок, идти на скоростной лодке минут сорок. Мимо сел и деревень, старых, почти затонувших дебаркадеров. По берегам чего только не увидишь: верблюдов, жующих траву, табуны полудиких лошадей, пришедших на водопой и резвящихся в реке. Гривы в репьях, мускулистые ноги. У лошадей есть хозяева, но животные на свободном выпасе — ходят куда хотят.

Местные егеря знают все «ямы» — донные углубления, где обитают сомы, а также все клевые места на реке. Уже по поклевке они могут определить, кто попался на крючок: щука, судак, окунь, жерех или белорыбица. Шутка ли — в дельте водятся более 120 видов рыб. Разумеется, уходить на рыбалку стоит с рассветом, именно тогда рыба наиболее активна — без отличного улова не вернешься. Этот медитативный, но в то же время азартный процесс на удивление быстро восстанавливает энергию. Умиротворение и спокойствие приходят почти сразу — стоит забросить крючок с наживкой и уставиться на тонкую прозрачную леску, врезающуюся в воду.

Если вдруг случится вытащить белугу, стерлядь или осетра, непременно нужно выпустить их обратно: редкие виды удить в дикой природе запрещено. Ценные виды рыб можно купить на осетровой ферме. Одну из них, «Астраханскую фишку», которая находится в часе езды от села Самосделка, можно посетить с экскурсией. Погулять между бассейнами, понаблюдать за кормежкой. В Самосделке когда-то работал крупнейший в регионе рыбзавод, куда свозили свой улов местные рыбаки. В астраханских архивах сохранились даже старые черно-белые фото, где мужчины позируют с белугами гигантских размеров, доходящими весом до 1,5 тонн. Еще в прошлом веке они заходили на нерест в Волгу, но после возведения плотин на реке некоторые виды рыб оказались на грани исчезновения.

Самоделка — село с историей. Оно стоит на острове у излучины двух рек — Старой Волги и Сомовки. Мостов здесь нет, добраться до села можно только на пароме. В 1769 году село основал изгнанный фаворит Елизаветы Петровны генерал-поручик Никита Бекетов. Первое название местного поселения было Образцовое, но оно не прижилось. Бекетов заселил местность беглыми крестьянами, бывшими каторжниками и колодниками. Они сломали генерал-поручику оборудование для засолки рыбы и были изгнаны из Образцового села. Бекетов основал новое поселение неподалеку на реке, а в старое самовольно вернулись разогнанные им крестьяне. Через некоторое время губернским властям все же пришлось признать поселение, которому дали название Самосделка — из-за самовольства его жителей.

За 250 лет существования Самосделка видела и величие, и упадок. За заборами покинутых домов коровы щиплют траву, мальчишки гоняют мяч, хозяйки по осени закручивают в банки последние арбузы, сверкают на закатном солнце золоченые кресты на куполе и колокольне церкви Матроны Московской. Это новодел, построили храм на деньги сельчан. Впрочем, реликвия все же есть — икона с мощами святой Матроны. Прихожан мало, и поэтому, чтобы попасть вовнутрь, нужно позвонить ключнице. В двух шагах от церкви находится клуб. Если повезет, можно попасть на концерт местного народного ансамбля «Услада». В репертуаре — старинные песни рыбаков, народные напевы и задорные частушки.

Прямо напротив села, на другом берегу, находится Самосдельское городище. Археологи уже много лет пытаются отыскать свидетельства того, что именно здесь находилась столица Хазарского каганата Итиль, которую в X веке разгромил великий князь Киевский Святослав. Летом на археологический раскоп можно прийти с неофициальным визитом — прямо в лагерь, мешаться под ногами ученым, задавать дилетантские вопросы, разглядывать найденные черепки и косточки. А осенью остается гулять в одиночестве рядом с руинами.

Как добраться в дельту Волги

Из Москвы до Астрахани ежедневно летают несколько рейсов из Шереметьево, Внуково и Домодедово. Время в полете чуть более двух часов. До дельты Волги проще добраться на автомобиле. Можно арендовать его на несколько дней либо воспользоваться трансфером — его предоставляет и Астраханский биосферный заповедник, и отели, предлагающие организацию рыбалки.

Где остановиться

Самый недорогой вариант для ночлега недалеко от дельты Волги — частные пансионы и малокомфортабельные базы отдыха. Если рыбалки нет в планах, то можно забронировать гостевой домик или комнату на территории Астраханского биосферного заповедника. Роскошная опция — бутик-отель «Рыбзавод», у которого есть собственный речной флот и штат егерей.

Что есть

В Астраханской области, разумеется, готовят рыбу. Ее подают в самых разных вариантах — жарят филе, запекают в кляре, делают паштеты. У каждого шефа есть собственный рецепт рыбных котлет из судака, щуки или сома и фирменный рецепт ухи. Ее варят часто из нескольких видов рыб: осетра, судака, сазана, добавляют помидоры, перемешивают горящим поленом для вкуса. Популярны рыбники — пироги с разнообразными рыбными начинками. На закуску стоит обязательно попробовать щучью икру с маслом и луком. Подают вяленую чехонь и воблу. Самый необычный деликатес — водяной орех чилим, его либо едят сырым, либо запекают в золе. 

Что привезти из Астраханской области

• Щучью икру, ну и чего уж там, черную осетровую
• Копченого сома
• Сушеную воблу
• Поделки из камыша
• Сувениры из рыбьей чешуи