Новогоднее меню - из здоровых продуктов. У ульяновцев получилось

Как вы представляете себе новогодний стол? У многих из нас этот вопрос вызывает ассоциации с обилием вкусной и калорийной пищи. Центр общественного здоровья поставил перед собой задачу разрушить этот стереотип и предложил жителям Ульяновской области самостоятельно разработать и приготовить легкие, здоровые и полезные блюда к новогоднему столу.

Совместными усилиями участников конкурса было составлено большое и разнообразное новогоднее меню: от салатов и горячих блюд до закусок и десерта. Найти рецепты участников можно в социальной сети Instagram по хештегу #рецептЗОЖ73. Все блюда просты в приготовлении, сделаны из доступных продуктов, вы можете приготовить их к празднику и порадовать родных не только красивым, но и здоровым новогодним меню.

Подарки победителям, занявшим призовые места – кухонную бытовую технику – предоставила страховая медицинская компания «Капитал МС». «Мы рады выступить в качестве спонсоров на таком замечательном конкурсе новогодних, низкокалорийных, эффектных рецептов. Приятно, что участие в нем приняли люди разного возраста – дети и взрослые, живущие не только в городе Ульяновске, но и в районах области. Оказывается, в нашем регионе много увлеченных и творческих приверженцев правильного питания и здорового образа жизни», – поприветствовала участников директор филиала ООО «Капитал МС» в Ульяновской области Людмила Викторовна Мухаметшина.

Первое место заняла Дарья Михайловна Скрипкина, многодетная мама из села Новая Бекшанка Барышского района. Ее запеченный зеркальный карп, выловленный в Новобекашнском пруду, удивил конкурсную комиссию простотой приготовления и оригинальным оформлением.

Приз за второе место получила Татьяна Михайловна Горбунова из рабочего поселка Кузоватово. Татьяна Михайловна представила на конкурс роллы из овощей и творожного сыра, аппетитно разложенные на листах салата.

За нестандартное применение обычных продуктов третье место присуждено Юлии Александровне Крачковой. Юлия приготовила конфеты «Зимнее настроение» из сухофруктов и какао, по-новогоднему припорошенные кокосовой стружкой.

Остальные номинанты получили книги от Ульяновского дома печати, из которых можно узнать о новых медицинских исследованиях в области диетологии, научиться сочетать вкусы при приготовлении продуктов и пополнить свою копилку рецептов.

В номинации «кулинарное искусство и изысканный дизайн» призером стала автор салата «ПП – Позитивная полезность» Елена Николаевна Латыпова из города Ульяновска. На одном салатном листике Елена Николаевна смогла уместить салат из индейки и овощей, аппетитно украшенный дольками огурца. Елена Николаевна подала интересную идею заправки для салата: подсолнечное масло в праздничном салате можно заменить другими растительными маслами – например, льняным.

Приз за легкий и быстрый рецепт десерта получил самый юный участник конкурса – восьмилетний Кирилл Мангушев из села Колхозная Репьевка Майнского района. Несмотря на юный возраст, Кирилл смог приготовить оригинальный салат «Детская радость» из банана, киви, мандарина и яблока, и предложил еще один полезный вариант заправки салата – йогурт 0,2% жирности.

За художественный вкус и простоту исполнения подарок получила Татьяна Михайловна Конашенкова из города Димитровграда. Салат с красивым названием «Хризантемы» не только полезный, но и легкий – в нем всего 70,2 ккал (на 100 граммов).

«Мы очень хотим привлечь внимание людей к здоровой, полезной пище, и поэтому решили провести конкурс полезных рецептов к новогоднему столу. Люди поняли нашу мысль и представили самые разные рецепты. Что особенно радует – люди понимают, что такое здоровое питание. Выбрать победителей было непросто. Мы оценивали конкурсные работы по оригинальности, внешнему виду, набору продуктов, калорийности, простоте приготовления. Блюдо должно быть простым, чтобы возникло желание готовить его снова и снова» – рассказала о критериях выбора победителей главный врач Центра общественного здоровья Валентина Герасимовна Караулова. Также она поздравила всех жителей региона с наступающими праздниками, пожелала здоровья и напомнила, что в связи с противоэпидемическими ограничениями Новый 2021 год лучше встретить дома, почаще гулять на свежем воздухе с детьми и домашними питомцами, воздержаться от посещения массовых мероприятий.