Эксперты объяснили, что происходит с ценами на продукты
Поход в магазин, что ни день, преподносит сюрпризы. Если в январе цены на продукты разогнались, то в феврале взяли курс на снижение. И есть надежда, что эта тенденция продолжится по мере появления нового урожая. Однако некоторые эксперты высказывают опасения, что на стоимости продуктов отразится ситуация на Ближнем Востоке. Так к чему же нам готовиться в ближайшем будущем? Что почём Стоимость овощей неприятно удивляет нижегородцев. Больше всего в феврале этого года подорожали огурцы и помидоры.
«Безвкусные, водянистые огурцы по цене мяса! – негодует покупательница в одном из магазинов популярной сети. – К помидорам тоже лучше близко не подходить, чтобы в обморок от цен не упасть».
По данным Росстата, с конца прошлого года к середине февраля килограмм свежих огурцов подорожал более чем на 50%. В результате огурцы стали самым сильно подорожавшим потребительским товаром из тех, стоимость которых отслеживает Росстат. На втором месте оказались помидоры – рост стоимости на 22,3%, на третьем – картофель (13,3%).
Но нужно понимать, что здесь учитывается стоимость овощей по всей стране. И, например, в Норильске и Анадыре стоимость огурцов в феврале достигла 1000 рублей. Зато в Дербенте и Майкопе – около 150 рублей за килограмм.
Беглый обзор продуктовых магазинов в Нижнем Новгороде показал, что сегодня огурцы в среднем стоят около 300 рублей за килограмм. Но можно найти огурцы и за 230 рублей за килограмм, и за 170 – 190, если попасть на акцию. Помидоры тепличные в среднем стоят 280 – 300 рублей за килограмм.
В принципе аналогичную картину мы наблюдаем ежегодно. В августе-сентябре цена на огурцы и помидоры достигает минимума, а в феврале-марте шокирует. Зимой прошлого года огурцы тоже называли самым подорожавшим продуктом. В январе 2025-го их можно было купить за 250 рублей за килограмм.
В этом году выращивание тепличных овощей усугубилось затратами на отопление теплиц в условиях январских морозов. Издержки производители переложили на покупателей.
За последний месяц в России сильнее всего подешевели апельсины (-7,1%). Из далека долго Скорректировать цены могли бы помочь импортные овощи. Они компенсируют дефицит отечественных, который формируется по мере истощения запасов. Но не отразится ли ситуация на Ближнем Востоке на поставках овощей и фруктов в Россию?
С 3 марта власти Ирана запретили экспорт продуктов. В Россию оттуда едут яблоки, гранаты, огурцы, перец, черешня, арбузы, сельдерей, салат айсберг, а также фисташки, финики, специи, чай, креветки, рыба.
«Предпосылок к дефициту и росту цен на импортные продукты мы не видим, – отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. – У крупных торговых сетей выстроена диверсифицированная система поставок, которая позволяет при необходимости оперативно перераспределять объёмы между странами-поставщиками. В категории свежих овощей аналогичные иранским товары в торговые сети поставляют Турция, Египет и Узбекистан, в категории сухофруктов, орехов и специй – Индия и Пакистан. Поставки форели помимо Ирана обеспечивают Армения, Турция, Беларусь и отечественные хозяйства, среди поставщиков креветок – Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Корея, Аргентина и Бангладеш».
В этих условиях, считают в АКОРТ, даже в случае сокращения поставок отдельных товаров из Ирана их доля может быть быстро заменена за счёт расширения закупок у других стран-партнёров.
Что подешевело в марте (по данным Росстата): – огурцы – 8%, – яблоки – 0,3%, – баранина – 0,6%, – мясо кур – 0,3%, – чай чёрный – 0,3%, – кефир – 0,2%, – масло сливочное – 0,1%, – рис – 0,1%. Вам вниз? Впрочем, в феврале инфляция пошла на замедление. По данным Росстата, она замедлилась вдвое в сравнении с январём: 0,73% против 1,62%. В январе цены разгоняло повышение НДС до 22%.
«Январский всплеск инфляции, вызванный повышением НДС и других налогов и сборов, был кратковременным. В феврале рост потребительских цен замедлился. Для устойчивого возвращения инфляции к цели вблизи 4% нужно сохранять жёсткую денежно-кредитную политику в течение продолжительного времени», – отметили в Центробанке России.
В феврале по сравнению с январём стоимость продовольственных товаров выросла на 0,84%, плодоовощной продукции – на 3,67%. Сильнее всего подорожали яйца, виноград, морковь и огурцы.
Зато подешевели апельсины, грибы, свинина, курица, красная икра, мука, овсяные хлопья, рис, горох, фасоль, гречка, сливочное масло, детское и ультрапастеризованное молоко, сметана, плавленые сыры, творог, маргарин, майонез, сгущённое молоко, оливковое масло, зерновой и молотый кофе, замороженные овощи, шоколад и фруктовые соки.
Как показал мониторинг АКОРТ, в феврале розничная стоимость базовых социально значимых продуктов «первой цены» в торговых сетях снизилась за месяц на 1,3%, за год – на 12%.
Сильнее всего подешевели черный чай, гречка, соль, курица, сливочное и подсолнечное масло, а также баранина.
За год больше всего снизилась цена на рис, капусту, картофель, соль, сливочное масло, лук и яйца.
«Крупные торговые сети продолжают системно сдерживать цены на социально значимые продукты «первой цены» за счёт ограничения наценок и собственных инвестиций в базовые категории», – заверил Станислав Богданов.
Что касается огурцов, то они в начале марта всё-таки начали дешеветь. По данным Росстата, в период с 3 по 10 марта, цена на огурцы снизилась на 8%. А вот помидоры сдавать своих позиций не намерены и прибавили 5,6%. Но по-настоящему привлекательные цены на овощи нижегородцы увидят только со сбором нового урожая. Ожидается, что как только на рынок выйдут овощи открытого грунта, цены упадут на 30%, и по итогам года рост стоимости овощей не превысит инфляцию.