8 вещей, которые стоит сделать путешественнику в Дагестане

Большинство путешествий начинаются со столицы региона. Махачала была основана во второй половине XIX века. Правда, тогда она называлась Петровском в честь Петра I — это был первый русский царь, который пришел на Кавказ. Современное название Махачкала получила в 1921 году. Из Махачкалы удобно выезжать в разные локации региона. Вот, чем здесь стоит заняться.

Сулакский каньон — один из самых масштабных в Европе: почти 2000 м в глубину. Его назвали в честь местной реки Сулак — самой полноводной в Дагестане. Каньон — не просто удивительное по красоте, но еще и легендарное место. В разные периоды истории здесь бывали Лев Толстой, Михаил Лермонтов и даже Александр Дюма.

Это отлично благоустроенное место с многочисленными кафе и прочей туристической инфраструктурой. Так что вполне можно выпить чашечку кофе, любуясь природной красотой. 

Стоимость групповой экскурсии (десять человек) на Сулакский каньон — 15 000 руб. Дети до семи лет не допускаются. 

Название бархана переводится как «желтый песок». Такое уникальное явление — пустыня среди гор — не встречается больше ни в Европе, ни в Азии. Но ученым удалось разгадать загадку этого чуда природы: во всем виновата роза ветров, которая сдувает сюда песчинки.

На бархане есть действующий заповедник с краснокнижными растениями и животными. А еще здесь иногда снимают кино.

Экскурсии на бархан Сарыкум проводятся до 20:00. Цена билета — 250 руб. Но необходимо строго соблюдать технику безопасности — на бархане встречаются змеи.

Следующая остановка — Дербент. Очень древний и весьма загадочный город. Цитадель Нарын-кала — это мощное фортификационное сооружение, которое защищало от набегов врагов. А стены, которые можно увидеть, относятся к VI веку нашей эры. Их две: Южная крепостная и маленький фрагмент Северной стены. Между ними всего 400 м, и Дербент находился только внутри них.

За неприступными стенами крепости кипела обычная городская жизнь. О тех временах до сих пор напоминают магалы — узкие улочки в исторической части Дербента.

Продолжительность экскурсии в крепости Нарын-кала — 40 минут. Стоимость билета для взрослых — 300 руб. Возможно групповые и индивидуальные экскурсии. 

Пещеры, мосты и тоннели проложили здесь еще в середине XX века, когда в ущелье шла геологическая разведка. Неподалеку возводилась Миатлинская ГЭС. Стройка давно завершена, а в этом красивейшем месте теперь веселятся туристы. Чаще всего сюда приезжают люди, которые живут в больших городах. Просто, чтобы вкусить свободу.

Стоимость билета в пещерный комплекс «Салатау» — 500 руб. Аттракцион «Тарзанка» стоит 7000 руб., зиплайн — 1000 руб., проход по подвесному мосту — 3000 руб.

Лезгинка — это еще один бренд Дагестана. Отпустить гостя домой, не научив его танцевать национальный танец, неправильно.

Поэтому здесь проводят мастер-классы. Средняя цена индивидуального занятия — 1500 руб., с участием профессиональных танцоров — 5000 руб. 

Ковроткачество — древнейшее ремесло Дагестана. В любом сельском доме здесь можно встретить специальный станок. Нити для ковров делают из шерсти и болотной осоки, а затем красят корнями марены, скорлупой грецкого ореха и полынью.

Издавна ковры в Дагестане ткали разные народности: аварцы, агульцы, рутульцы, лезгинцы, табасаранцы, кумыки. Когда ковер выносили продавать на базар, по орнаменту можно было понять, к какому народу он принадлежит. 

А качество испокон веков проверяется так: его расстилают на улице и прогоняют отару овец. Если после этого на нем не оставалось ни вмятин, ни зацепок, ни других повреждений, это означает высокое качество. 

Средняя стоимость изделия ручной работы — 25 000 руб.

Тут вам и хинкал — мясное блюдо с кусочками теста, и знаменитые чуду — лепешки с тыквой, зеленью и сыром, и кулинарный шедевр Дербента — шакер-бура, так называют пирожок из рубленого теста с миндальной начинкой. По традиции, специальным инструментом мастерицы наносят на него орнамент — колосья пшеницы.

Национальную кухню Дагестана можно попробовать во многих кафе и ресторанах республики. Стоимость пирожка — 100 руб., чуду — 400 руб., порция хинкала — 500 руб.

А можно не только попробовать местные лакомства, но и научиться их готовить. Например, посетить мастер-класс по приготовлению курзе — блюдо из теста с начинкой из крапивы. Это название происходит от слова «гюрза» — так зовут змею, встречающуюся в горах Дагестана. Чтобы приготовить курзе, нужно раскатать тесто в длинную извилистую полоску, напоминающую змею. По виду блюдо напоминает небольшие пельмени, которые местные хозяйки лепят особым образом.

Порция курзе в кафе и ресторанах Дагестана стоит 500 руб. Вкус — весьма интересный. Как и сам Дагестан. 

Рынок — это место, где можно купить что-то этакое, чего нельзя приобрести в своем регионе. Например, «вкусные сувениры». Один из них — урбеч. Так называется паста из перетертых орехов или семечек. В Дагестане можно попробовать больше тридцати видов этого лакомства! А неподалеку от рынка есть мельница, где туристам показывают, как получается этот самый урбеч.

По рынку Махачкалы можно ходить бесконечно. Пробовать вяленую баранину, копченый курдюк, нюхать горные травы... Смотреть, торговаться, покупать.

По следам программы «Наши маршруты».

Дагестан: доехать до воды

Язык тролля в Дагестане: где находится и что посмотреть