«Лучше ее не брать»: Роскачество назвало марки сметаны, которую не стоит покупать
Результаты второго этапа исследования качества сметаны 20%-ной жирности представили в Роскачестве. В самой дорогой среди исследованных образцов обнаружены растительные жиры, сообщает PRIMPRESS.
Специалисты изучили 23 новые марки сметаны из 15 регионов, как оказалось, большинство продукции высокого качества.
В ходе исследования стало известно, что в самой дорогой сметане находятся растительные жиры: в продукте «Аннушкина ферма» (ИП Друганина О. А., Московская область, Можайский район) выявлены фитостерины, содержание которых в продукте говорит об использовании в производстве растительных жиров.
Это единственная сметана, которая была куплена на Даниловском рынке в Москве. Важно также отметить, что это самая дорогая сметана из исследованных стоимостью 70 рублей за 100 г.
Также в продукции «Аннушкина ферма» присутствует крахмал, а заявленная масса нетто отличается от фактической (вместо 500 г продукта в банке оказалось лишь 482,8 г).
Еще одной сметаной, оказавшейся фальсификатом, является продукция торговой марки «Отборная», произведенная в Ярославской области (ООО «Хладокомбинат»). Массовая доля молочного жира у данной сметаны не соответствовала требованиям законодательства – 38,3% вместо 100%.
Кроме того, специалисты нашли в сметане кишечную палочку и превышения по содержанию дрожжей, 17% исследованной сметаны не прошли испытания по показателям безопасности. Так, в продукции марок «Аннушкина ферма» и «Молочный фермер» (Республика Башкортостан, г. Уфа) Роскачество выявило бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, у сметаны этих же марок зафиксированы превышения по содержанию дрожжей.
Аналогичные нарушения установлены в сметане марки Ozon, произведенной по заказу одноименного маркетплейса Пензенским молочным комбинатом, а также в продукции Ставропольского молочного комбината.
Она указала на развенчание мифа об изготовлении сметаны из пальмового масла.