Министр сельского хозяйства Крыма Денис Кратюк принял участие в праздновании «Трифона Зарезана» в Сакском районе
В Сакском районе состоялось традиционное народное гуляние, посвященное празднику виноградарей и виноделов «Трифон Зарезан». В мероприятии принял участие министр сельского хозяйства Республики Крым Денис Кратюк.
Праздник, почитаемый болгарской, молдавской, сербской и другими национальными общинами полуострова, символизирует начало нового сельскохозяйственного цикла в виноградарстве. Название торжества происходит от слова «зарязване», что означает обрезку виноградной лозы — первую и важнейшую агротехническую операцию, закладывающую основу будущего урожая.
Мероприятие объединило представителей законодательной и исполнительной власти республики и муниципальных образований, виноградарей, виноделов, деятелей культуры и многочисленных гостей региона.
Программа праздника включала в себя традиционные обряды: молебен в честь Святого Трифона — покровителя виноградарей, торжественную церемонию первой ритуальной обрезки лозы, выборы «Царя виноградарей и виноделов», а также соревнования профессиональных обрезчиков на скорость и качество работы. Гости праздника также смогли познакомиться с богатой культурой болгарского народа: для них была организована дегустация домашних вин и национальных блюд — баницы, сарми и других угощений.
Обращаясь к участникам и гостям праздника, Денис Кратюк подчеркнул важность сохранения исторических и культурных традиций, неразрывно связанных с развитием агропромышленного комплекса:
«Крым — уникальный регион с богатейшими традициями виноградарства и виноделия. Подобные праздники — это не просто дань уважения истории и предкам, но и взгляд в будущее. Сегодня виноградарство демонстрирует устойчивый рост, закладываются новые молодые виноградники. И очень символично, что мы начинаем новый сельскохозяйственный год с такого теплого, душевного праздника, который объединяет людей разных национальностей вокруг общей цели — развития аграрной культуры нашего полуострова», — отметил министр.
Министерство сельского хозяйства Республики Крым на регулярной основе оказывает поддержку мероприятиям, направленным на популяризацию виноградарства и сохранение культурного наследия народов, проживающих на территории полуострова.