Садоводство со вкусом. От горшка в подъезде до сада-коммуны
Сад — это пограничное пространство между необузданном миром природы и обжитыми человеком домами. Сад подчинен человеку, но в то же время зависит от естественных природных циклов и изменений окружающей среды. В христианской философии много веков сад остается метафорой рая, в буддизме – моделью мироздания. Что делать, если до пенсии еще далеко, а к земле уже потянуло? Разбираемся, какие сады существуют в разных культурах, как заниматься садоводством даже в городе и почему забота о растениях делает нас счастливее.
Сад в России: потерянный рай и место ностальгии
С античных времен сады разбивали при храмах, дворцах и усадьбах. Эпоха Возрождения стала расцветом паркового строительства. Появились сады с симметричной планировкой, аллеями и цветниками. В XVII веке сформировались самые известные типы садов в регулярном стиле. Первый — регулярный французский парк со строго симметричными аллеями и водоемами. Второй — английский парк, более приближенный к природе. В России первые сады появились в XVII веке при Петре I, в Москве и Петербурге. Сады разбивали при монастырях, дворцах, богатых усадьбах. Садово-парковую стилистику переняли из Европы, но парники и теплицы появились в России раньше, чем там. Широкой публике сады стали доступны в XIX веке, когда возникли общественные сады, а горожане, уезжающие на лето за город, стали разбивать клумбы возле домов. Этот обычай переняли крестьяне.
Д.С. Лихачев считал, что сад обладает разным символизмом для каждой эпохи: средневековый сад символизирует земной рай, сад эпохи Возрождения отсылает к античности, барочные сады пытаются отразить научные представления о вселенной, а романтизм делает сад местом эмоциональных ассоциаций. Именно эпоха романтизма заставила сад ассоциироваться с меланхолией и любовными переживаниями. К концу XIX века сад стал типичным местом романтических свиданий.
Многим русским писателям слегка запущенный сад нравился больше, чем аккуратно подстриженный французский парк. А.А. Блок писал: «Творчество больших художников есть всегда прекрасный сад и с цветками и с репейником, а не некрасивый парк с утрамбованными дорожками». Романтический образ тенистого сада можно воплотить на своем приусадебном участке. Советы, как это сделать, дает преподаватель биологического факультета МГУ Маргарита Журавкова:
Волжанка двудомная — высокое травянистое растение с темно-зелеными листьями, цветы похожи на белые облака. Саженцы сажают в открытый грунт ранней весной. Цимицифуга с фантазийными белыми соцветиями-свечами и пурпурными листьями также отлично подойдет для тени. Можно вырастить рассаду из семян дома или высадить готовые саженцы весной.
Сами липы, символ дачного лета, помогут сделать участок уютным. Высаживать молодые растения можно ранней весной, до распускания почек.
В советское время сады, городские и колхозные, стали проекцией будущей счастливой жизни. «И на Марсе будут яблони цвести!» — известная строчка из стихотворения Е. Долматовского, ставшая лозунгом времени. Воссоздать дух эпохи получится с помощью редких и интересных сортов растений, выведенных в советское время.
Селекционер-самоучка Л.А. Колесников создал около 300 сортов сирени, из них до нас дошло 54. Вот некоторые из них, растения с необычными соцветиями удивительных цветов: сорта Защитникам Бреста, Мулатка, Красная Москва, Знамя Ленина, Память о Колесникове, Маршал Василевский. Сажать сирень лучше осенью, но о покупке качественных саженцев можно задуматься уже сейчас.
С окончанием советского периода сад перестал быть символом грядущего социалистического рая и все чаще начал восприниматься как место ностальгии: не только по ушедшей эпохе, но и по детству, которое для многих неразрывно связано с поездками к бабушке на дачу. Если вы еще не готовы поставить теплицу и засадить семь соток картофелем, то для ностальгического сада точно подойдут сладкие сорта вишни. Ведь сад как символ ностальгии тесно связан с образом вишневого сада из одноименной пьесы А.П. Чехова.
Самые сладкие сорта, подходящие для средней полосы — это Тамарис, Память Еникеева и Десертная Морозова. Саженцы можно высадить в конце марта.
Сад на западе: коллективный труд или терапия
В США по разным данным около 70% населения живут в частных домах. Одноэтажная Америка прочно ассоциируется с широкими лужайками. Чем больше газон, тем зажиточнее хозяева. Задний двор, как правило, может служить садом. Для многих американцев сад становится отдушиной и духовной практикой: уход за ним можно противопоставить воскресному походу в церковь (поклонению Богу) и походу в торговый центр с семьей (поклонению семье).
Помимо частных садов, в американской культуре большой популярностью пользуются общественные сады (community garden). Общественные сады являются продолжением программы садов победы (victory gardens), популярной во время Первой и Второй мировой войны в США и других странах запада. Сады победы разбивали возле частных домов и в общественных парках для выращивания продуктов питания и поднятия духа граждан. Для поддержания домашних огородов Военный департамент США даже создал «Садовую армию американских школ», а Элеонора Рузвельт организовала огород в Белом доме.
Современные общественные сады в США по-прежнему остаются востребованным способом поднятия коллективного духа. Их организуют при школах, кварталах, религиозных общинах, тюрьмах, домах престарелых или больницах. Например, жители городского квартала могут совместно выкупить пустырь между домами и организовать на нем огород, где они будут сажать овощи и собираться вместе. Эта практика не только помогает людям социализироваться и создать дружное сообщество, но и позволяет использовать компост в качестве удобрения, тем самым уменьшая количество пищевых отходов.
Сады принцесс (Prinzessinnengarten) – один из самых известных общественных огородов Европы. Он находится в Кройцберге и также является гражданской инициативой жителей района и волонтеров, которые выкупили пустырь в 2009 году. В саду могут отдохнуть или поработать все желающие, там проводят лекции и концерты.
Некоторые общественные сады служат для терапевтических целей. Например, West Philly’s Memorial Garden в Филадельфии был создан в 2003 году в память о жертвах насилия с применением огнестрельного оружия. Здесь жертвы насилия и их родственники занимаются садоводством вместе. В США и других западных странах принято разбивать мемориальные сады в память о событиях и людях. Если нет возможности разбить сад, то увековечить память близкого человека можно, поставив мемориальную скамью в парке или собственном саду.
Сад на востоке: пустота и просветление
В отличие от западных садов, восточные сады, в первую очередь, служат для просветления. Создавая сад из элементов живой и неживой природы и окружая себя деревьями, водоемами и камнями, человек стремится осознать, что он здесь не самый долговечный элемент. Японский сад камней отлично подходит для медитации в одиночестве и не требует регулярного полива. Основным элементом сада является пустота (дао). Например, сад «Океан Пустоты» в Киото представляет собой прямоугольное пространство с двумя мягкими горками из гальки посредине. А в саду камней Рёандзи находится пятнадцать необработанных камней. С любой точки обозрения видно только четырнадцать из них, увидеть все можно, лишь достигнув просветления и воспарив над садом.
Миниатюрный сад камней можно создать и в квартире. Главное, использовать натуральные материалы (песок, мох, необтесанные камни одной цветовой гаммы) и маленькие грабли для создания «волн».
А если по душе живые растения, миниатюрный сад в квартире можно создать, посадив душистый тимьян, базилик, кислицу и крокусы. Кстати, после того, как крокусы отцветут, их можно высадить в открытый грунт — в собственном саду или на придомовой территории, если остальные жильцы не против.