Проверка выявила молочный фальсификат в сетях Верный, Светофор и Народный

Усиление контроля качества молочной продукции в Санкт-Петербурге выявило системные нарушения: в ходе проверки 10 образцов ультрапастеризованного молока и сливок 5 не соответствовали требованиям. Продукция с признаками фальсификации реализовывалась в рознице, включая товары с маркировкой «Честный знак».

В Санкт-Петербурге зафиксированы случаи реализации фальсифицированной молочной продукции, включая товары с маркировкой «Честный знак». Проверку ультрапастеризованного молока и сливок провела СПб ООП «Общественный контроль» с участием лаборатории ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных».

Какие бренды признаны фальсификатом

По итогам исследования 10 образцов молочной продукции 5 не соответствовали требованиям. В числе фальсифицированных оказались молоко ТМ «Тяжин» (ООО «Кузбассконсервмолоко», Кемеровская область), сливки ТМ «Едаков» (ООО «ЮНИМОЛ») и продукция ООО «СИБМОЛ», произведенная по тому же адресу. В этих образцах зафиксировано существенное занижение жирности — до 1,5–2,5% вместо заявленных 3,2% и 10%.

Также нарушения выявлены в молоке ТМ «Это хорошо!» (ООО «Молтрейд», Смоленская область) и продукции АО Маслосырзавод «Славянский» (Краснодарский край). В данных образцах молочный жир отсутствовал полностью, а жировая фаза была сформирована за счет растительных компонентов.

В каких сетях реализовывалась некачественная продукция

Фальсификат обнаружен в торговых сетях «Светофор», «Верный» и «Народный». В частности, продукция из Кемеровской области системно выявляется в сети «Светофор», где зафиксированы повторяющиеся случаи несоответствия состава.

В магазине «Народный» реализовывалось молоко ТМ «Это хорошо!» без обязательной маркировки «Честный знак», что указывает на нарушение требований допуска продукции в оборот. В сети «Верный» также выявлен суррогат без молочного жира.

Какие бренды соответствуют требованиям

Полностью соответствующими нормативным требованиям признаны 5 образцов. Среди них продукция ТМ «Клевер» (ООО «Пискарёвский молзавод», Санкт-Петербург), ТМ «Летнее утро» (ООО «Эгида Поволжья»), ТМ «Сударыня» (ООО «ГАЛАКТИКА», Ленинградская область), ТМ «1 М Молочный» (ОАО «Минский молочный завод №1») и ТМ «Васильково Поле» (ООО «Чебоксарский городской молочный завод»). Эти образцы соответствовали требованиям по содержанию молочного жира, белка и жирнокислотному составу.

Какие меры приняты по итогам проверки

По данным надзорных органов, в отношении производителей фальсификата выданы предостережения, аннулированы ветеринарно-сопроводительные документы, а часть продукции изъята из оборота и утилизирована. В частности, прекращена реализация сливок ООО «ЮНИМОЛ» и ООО «СИБМОЛ».

Торговым сетям «Светофор», «Верный» и «Народный» также направлены предупреждения о недопустимости нарушений. В Санкт-Петербурге дополнительно объявлен «месячник качества молочной продукции» для усиления контроля за рынком.

Почему проблема фальсификата сохраняется

Эксперты отмечают, что одной из причин распространения фальсификата остается экономия на сырье — замена молочного жира более дешевыми растительными компонентами. При этом современные технологии позволяют маскировать такие подмены, что затрудняет их выявление без лабораторных исследований.

Ситуация показывает, что наличие маркировки «Честный знак» не гарантирует соответствие продукции заявленному составу, что усиливает требования к контролю качества на всех этапах — от производства до розничной реализации.

Надежда Тимофеева, sfera.fm