Детей накормит комбинат: в Прикамье собираются модернизировать систему школьного питания

Губернатор обосновал такое решение случаями фальсификата и отравлениями детей.

В Пермском крае будут бороться с недобросовестными поставщиками школьных обедов. Также регион решил пойти по пути создания комбинатов питания. Специализированные предприятия смогут обеспечить профессиональный контроль качества продукции, поставляемой в школы. В администрации изучают опыт других регионов в данном вопросе.

Создание комбинатов школьного питания в Пермском крае позволит отказаться от закупок у сомнительных предпринимателей.
«СМИ и прокуратура информируют нас о случаях использования подрядчиками продуктов непонятного происхождения, есть факты отравления детей. Будем бить по рукам предпринимателей, которые не занимаются кормлением детей надлежащим образом. Будем выгонять таких подрядчиков, расторгать с ними контракты. И будем двигаться по пути создания комбинатов питания», – заявил губернатор Дмитрий Махонин.

На текущий момент краевые власти изучают опыт других субъектов страны. Так, губернатор уже ознакомился с работой завода в городе Киров. Специалисты предприятия обеспечивают надлежащий контроль за качеством и калорийностью продукции.

Глава региона отметил, что в выборе между поддержкой бизнеса и здоровьем детей второе будет в приоритете. Однако стоит отметить, что в некоторых регионах именно бизнес содействует развитию сферы школьного питания. Так, в Москве учащихся кормят комбинаты питания, при этом готовятся школьные блюда не только в учебных заведениях, но и на производственно-логистических комплексах.

Столичные комбинаты питания – это современные предприятия, укомплектованные передовым оборудованием и штатом профессионалов. Они самостоятельно осуществляют входящий контроль пищевых продуктов от поставщиков и уже готовой пищи, поскольку на современных производственно-логистических комплексах есть собственные лаборатории. Непосредственно в учреждении пищу проверяют бракеражная комиссия и родительская общественность. Завтраки и обеды юных москвичей аппетитные и сбалансированные. А в буфетах «Здравушка» можно подкрепиться фруктами, овощами и другими полезными перекусами.

Более того, столичный бизнес принимает участие в различных образовательных проектах, а также в модернизации школ. Это проект «Мой школьный ресторан», кулинарные мастер-классы, лекции о полезных пищевых привычках и много другое. В разработке школьного меню наравне с технологами участвуют знаменитые шеф-повара, а также врачи-диетологи. На сегодня опыт Москвы считается передовым, и столичные эксперты также делятся опытом с другими регионами.
Губернатор Прикамья сообщил, что комбинат питания уже заработал в Березниках. Березники были выбраны в качестве пилотной площадки для тестирования новой системы организации школьного питания. Представители родительских комитетов местных школ уже встретились с бренд-шефами для обсуждения школьных меню.

Помимо этого, в администрации Пермского края сообщили о намерении с 1 сентября проиндексировать расходы на питание в школах на 10%.