Пост и шоу. Белгородцы вспоминают о семейных традициях приготовления к Пасхе (опрос)

Традиции празднования Пасхи уходят корнями глубоко в историю и различаются не только в регионах, но и в семьях. «БелПресса» пообщалась с жителями Белгорода и узнала их семейные традиции в приготовлении празднования Пасхи. Любовь: «В моей семье главным приготовлением к празднику Пасхи была генеральная уборка. В Чистый четверг мы с родителями проводили влажную и сухую уборку, а также наводили порядок в шкафу: ненужные вещи мы выбрасывали, а нужные аккуратно складывали на полки. . Обязательно проводили один необычный ритуал. Так как раньше мы жили в Сибири, то собирали для него ветки можжевельника. Их в назначенный день мы поджигали и исходящим дымом окуривали дом. Считалось, что целебный можжевеловый дым защищает человека от нечисти и болезней».Ирина: «К празднику Пасхи в моей семье относились как к таинству. Приготовления к нему начинались сильно заранее. За неделю моя бабушка, Мария Владимировна, ходила в церковь и приносила оттуда лампадку с «четверговым огоньком». Копотью от него она рисовала крестики на стенах кухни. Так, по её словам, она получала благословение на готовку. В кухне у нас стояла большая печь, которую перед праздником белил дедушка, Борис Иванович. Он же подготавливал угли для того, чтобы испечь куличи: укладывал их в печь на дрова и разжигал огонь. . За неделю до Пасхи во всей деревне стояла полная тишина. Мы знали: все пекут угощения. Всё это время старались разговаривать шёпотом, чтобы не мешать хозяйкам. Сами же женщины были очень сосредоточены на своём деле. Бабушка рассказывала: чтобы испечь вкусную паску, должна быть лёгкая рука и подходящая обстановка. Роль играло буквально всё: от погоды за окном до новостей, которые она узнала вечером накануне готовки. Перед тем как зайти на кухню, бабушка надевала белоснежный фартук и косынку. Их я видела на ней только на Пасху. Вместо формы для кулича – жестяная банка от 5-килограммовой томатной пасты. Для аромата бабушка использовала специальные духи для теста, чаще всего с запахом апельсина или ванили. Изюма в куличах не было: в Советском Союзе он быстро пропадал с полок магазинов. Сверху для красоты на куличе красовалось крашеное сухое пшено, жевать которое удавалось с большим трудом. В разрезе паска получалась не похожая на ту, что мы привыкли печь или покупать. Вместо хлебных дырочек в разрезе можно было увидеть волокна, больше напоминающие древесину. Вкус этой паски ощущаю до сих пор, но сравнить с чем‑то не могу – кажется, ничего похожего не существует».. Альберт: «Моя бабушка Людмила работала на химзаводе лаборантом. В одном из его помещений располагался большой склад, где в коробках хранились ненужные тряпки и полотенца. Выносить с территории завода ничего было нельзя, но она умела договориться с охранницей так, чтобы принести домой парочку коробок. Их мы разрезали на части, складывали получившиеся детали между собой и склеивали скотчем. На получившемся картонном полотне мы с бабушкой рисовали зайчиков и белочек. Ими мы украшали дом к Пасхе. Кроме того, мы мастерили из картона небольшие гнёзда: резали его на мелкие полосочки, которые потом переплетали и склеивали между собой. В получившуюся конструкцию мы клали крашеные яйца и куличи. . Пасха для меня стала праздником, в который свой креатив можно проявить во всём и на максимум».Марина: «Я выросла в семье, где соблюдение поста перед праздником Пасхи было неотъемлемой традицией. Поэтому все приготовления к предстоящему празднику начинались с него. . Мама говорила, что пост – это время размышлений и подготовки к встрече Светлого воскресения. Больше месяца мы придерживались особых пищевых правил: не ели мясо, рыбу, молочные продукты, яйца и сладости. Будучи ребёнком, мне было очень сложно от этого воздержаться. Помню, как друзья ели конфеты «Москвичка» и пили лимонад «Буратино» во дворе возле дома. Мне, конечно, тоже хотелось, но сорваться было нельзя. Поэтому момента, когда мама начнёт печь куличи, я ждала с особым трепетом. . Мы с младшим братом Вовой боролись за звание маминого помощника на кухне в момент замешивания теста на паску. Так как я была старшей сестрой, то чаще всего это право доставалось мне. Самый любимый момент – облизнуть сладковатое тесто с пальцев. После держания поста вкусовые рецепторы будто обновлялись, и вся еда казалась нереально вкусной».Полина: «В детстве я училась в музыкальной школе на классе фортепиано, ещё и занималась хоровым пением. Моя сестра Аня была очень артистичная и часто участвовала в конкурсе чтецов. Поэтому на все семейные праздники родственники просили нас показать какое‑нибудь представление или проявить любые свои творческие таланты. . Поначалу для нас это было детской забавой. Но, когда мы подросли, решили устраивать семье по‑настоящему запоминающиеся шоу. Мы ставили целые номера с прописанным сценарием, словами ведущего и антрактами. Чтобы сменить имидж персонажа в перерыв между сценками мы уходили в комнату, куда заранее относили мамину косметику. Меняли друг другу макияж, перевоплощались в новые амплуа. Начиналось наше шоу за несколько дней до Пасхи и продолжалось ещё пару дней после».Записала Дарья Цыганкова.