Цены на яйца: почему их все обсуждают, как изменилась стоимость в Петербурге и что будет дальше?

В ноябре россияне заметили рост цен на яйца, а в декабре паника достигла пика: в регионах вирусятся новости про очереди за яйцами, пустые полки и поштучную продажу. Власти на всех уровнях ищут способы увеличить производство, снизить цены и успокоить население.

«Бумага» разобрала, насколько остро стоит проблема с яйцами, почему выросли цены и что происходит в Петербурге.

Почему столько шума вокруг цен на яйца?

На подорожание куриных яиц покупатели обращали внимание еще в ноябре, когда Росстат отмечал, что продукт в течение нескольких недель лидирует по темпам роста цен на продовольствие в России. Региональные статистические ведомства тоже отмечали подорожание яиц, в некоторых областях, где цены в среднем ниже, чем в Петербурге и Москве, средняя стоимость десятка яиц начала пересекать отметку в 100 рублей.

Сильно ситуация обострилась в декабре — с начала месяца стоимость яиц стала одной из самых обсуждаемых тем в регионах. Так, например, губернатору Калининградской области пришлось в прямом эфире отвечать на жалобу местной жительницы. В Новосибирской области два производителя вовсе отказались от поставок яиц.

В соцсетях в первые дни декабря завирусилось видео с саратовцами, стоящими в огромной очереди за дешевыми яйцами — на что Минсельхоз региона попросил местных жителей не закупать яйца впрок. 9 декабря аналогичные видео распространяли уже белгородские медиа. Власти Белгорода назвали это «искусственным ажиотажем» и ограничили продажу яиц в одни руки на ярмарках — так как некоторые местные жители, по утверждению чиновников, закупали их сотнями.

Обсуждение не затихает, а наоборот, нарастает вбросами и паникой. 7 декабря телеграм-каналы распространили информацию о поштучной продаже яиц в аннексированном Крыму. Цены на десяток яиц в некоторых магазинах там действительно составляют от 150 до 200 рублей, но про поштучную продажу известно только в одном магазине шаговой доступности в Севастополе из репортажа местных «Аргументов и фактов».

Сообщения о поштучной продаже яиц поступают и из других регионов, даже из Москвы, но в каждом случае речь идет об инициативе отдельных магазинов. Впрочем, в московском магазине «Верный» подтвердили, что ввели поштучную продажу яиц из-за роста цен. За одно яйцо там просят 9 рублей.

Пик панического спроса на яйца в регионах, по всей видимости, пришелся на конец второй недели декабря. К выходным 9−10 декабря в некоторых магазинах Ижевска полки с яйцами опустели.

По данным опроса Фонда «Общественное мнение», с результатами которого ознакомилась «Верстка», подорожание яиц к началу декабря заметили около 60 % россиян. Такие опросы ФОМ проводит с 2020 года — и сейчас показатель достиг максимального значения.

Что происходит с ценами на яйца в Петербурге?

У яиц в Петербурге, по данным Петростата, самый высокий рост в цене по итогам ноября среди всех продуктов, потребительские цены на которые считает ведомство. К таким продуктам относятся «основные» по версии Петростата. Там есть кура и свинина, сельдь, молоко, сметана, соль, сахар, мука, водка. Но нет, к примеру, огурцов, которые подорожали намного сильнее яиц, о чем Петростат говорит в отдельном комментарии в отчете, а не в общей сводной таблице.

Десяток яиц в ноябре стоил в среднем 108,7 рубля — рост на 12,3 % по отношению к октябрю. Куриные окорочка, идущие на втором месте по подорожанию за месяц, выросли в цене на 4,7 %.

По отношению к декабрю 2022 года у десятка яиц тоже один из самых больших скачков в цене — почти на 22 %. Больше в Петербурге за год подорожали только килограмм охлажденной куры (+29,3 %), килограмм белокочанной капусты (+30,5 %) и килограмм апельсинов (+35,2 %).

Следует учесть, что средние цены, высчитанные Петростатом, не тождественны ценам в торговых сетях и не учитывают разницу в брендах. Вероятно, из-за этого в соцсетях вирусятся посты про «золотые яйца» по 150 рублей за десяток.

Такие цены действительно встречаются, но найти варианты стоимостью ниже среднего показателя в 108,7 рубля можно. В петербургской «Ленте» десяток яиц стоит от 100 до 158 рублей, в сети «О’Кей» — от 74 до 150 рублей, в «Перекрестке» — от 105 до 206 рублей, проверила «Бумага» на сайтах сетей. В одном из магазинов сети «Пятерочка» цены варьируются от 85 до 150 рублей, удостоверился лично корреспондент «Бумаги».

Самые низкие цены у бюджетных брендов вроде «365 дней» и собственных брендов сетей, самые высокие — у фермерских брендов, продающих отборные яйца.

Что известно о причинах резкого подорожания?

Власти и представители рынка на разных этапах «яичного кризиса» называют следующие причины.

• Росптицесоюз: производство яиц и мяса птицы не растет из-за вспышек птичьего гриппа на птицеводческих предприятиях и стагнации производства мяса и птицы из-за невозможности реализовывать новые инвестпроекты.

• Председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области Олег Малащенко: торговые сети отказываются заключать долгосрочные контракты, которые фиксировали бы стоимость яиц на год.

• Торговые сети: отрицают обвинения Малащенко и связывают рост цен с дефицитом яиц, вызванным в свою очередь с птичьим гриппом, наращиванием экспорта в Китай, Монголию и Казахстан, ростом производства майонеза, нехваткой рабочей силы, ростом курса доллара, подорожанием запчастей.

• Губернатор Свердловской области Евгений Куйвашев: яйца дорожают из-за подорожания газа и электричества.

• Спикер Госдумы Вячеслав Володин: комитет по экономической политике недостаточно эффективно ведет мониторинг роста цен.

• Минсельхоз: цены растут в условиях «значительного» увеличения спроса.

• Росптицесоюз: спрос на яйца растет из-за повышения спроса на другие виды продукции, в связи с чем яйцо и курица становятся одним из немногих доступных населению на постоянной основе источник животного белка.

Что предпринимают власти?

• Федеральная антимонопольная служба предложила розничным сетям ограничить наценки на куриные яйца до 5 %. 8 декабря в ФАС сообщили, что на предложение согласились сети «Азбука вкуса», «Верный» и «Глобус». В X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Чижик») 1 декабря подтвердили «РБК», что получили письмо от ФАС, но как на него отреагировали — неизвестно.

• ФАС также предлагает наказывать крупные компании за резкое повышение цен «без причины». Под резким повышением подразумевается рост до 30 % в течение двух месяцев, а под «без причины» — без экономических факторов, таких, как существенное изменение спроса, цен на сырье и комплектующие, сезонность.

• Генпрокуратура организовала проверки деятельности производителей и розничных продавцов куриных яиц, чья средняя розничная цена выросла за год более чем на 40 %.

• Вице-премьерка РФ Виктория Абрамченко поручила Минсельхозу, Минэкономразвития, Минпромторгу и Минфину до 19 декабря разработать способы увеличения производства яиц и курицы.

• Минсельхоз взял ситуацию на «особый контроль» и прорабатывает вопрос об «обнулении» импортных пошлин на некоторые виды курятины и яиц. Правда, птицеводы против «обнуления» пошлины: в Росптицесоюзе считают, что нужно развивать собственное производство и «не разбалансировать рынок».

• Россельхознадзор разрешил поставки яиц из Турции.

• В Госдуме создают рабочую группу.

Что еще дорожает к концу года в Петербурге?

По данным Петростата, дорожают фрукты, овощи и ягоды: в среднем стоимость плодоовощной продукции выросла на 6,9 %. Самый большой рост с отрывом у огурцов, которые за месяц подскочили в цене на 40,2 %. Помидоры подорожали на 13,9 %, виноград -— на 10,5 %, бананы и чеснок — на 5 %. При этом следует учесть, что в этом сегменте цены завязаны на сезонности и поднимаются каждую зиму.

Выросли в цене также изделия из птицы (+5,9 %), рис (+4,6 %), кексы и рулеты (+4,3 %), бескостную свинину, рыбу и сливочное масло (всё — по +3,1 %).

Есть и продукты, упавшие в ноябре в цене по отношению к октябрю. Это апельсины (−8,9 %), растворимый кофе (−5,6 %), охлажденная рыба (−5,2 %), лимоны (−4,5 %), сосиски и сардельки (−3,2 %), картофель (−3,1%), сахар (−3 %), пастеризованное молоко (−2,7 %).

Минимальный набор продуктов, по подсчетам Петростата, в ноябре обходился в 6455,56 рубля, что на 0,4 % выше, чем в октябре.

Фото на обложке: «Бумага»