И добавки дадут. Как белгородки кормят военных в приграничной столовой

В одном из приграничных посёлков полгода назад открыли стационарную столовую для военнослужащих. За это время место встречи гражданских и военных стало образцом русского гостеприимства, а численность участвующих волонтёров, благодаря группе «Своих не бросаем 31–46» в телеграм-канале, выросла до 4 тыс. человек. Команда помощников. В первую очередь мы пообщались с Натальей, её руководителем и координатором добровольческого движения в посёлке.«В нашу группу вошли жители Белгородской области, а также Воронежской, Курской, Московской, Нижегородской и Ленинградской. Мы же не только готовим пищу и приобретаем для ребят одежду, но и оказываем медпомощь на месте и даже координируем отправку собранных медикаментов в госпитали, что находятся «за лентой», – рассказывает женщина.. Наталья работала поваром в учебном заведении посёлка, но, когда началась СВО и студенты перешли на дистанционное обучение, она сплотила вокруг себя единомышленников и стала помогать солдатам. С первых дней в процесс помощи военнослужащим были вовлечены все знакомые мужчины, которые заготавливали брёвна, строили блиндажи, варили печки-буржуйки. «Тогда все понимали, что должны помочь бойцам, ведь мы находимся в ближайшем расположении от границы. Организация столовой была добровольным делом, в группе мы объединили россиян, которые стали помогать финансово, присылать деньги и посылки. Сейчас волонтёрский пункт существует только на пожертвования. Суммы приходят разные: от ста до нескольких тысяч рублей», – делится она.. Очень помогает организаторам Ирина из Москвы. Она приобрела холодильное оборудование, электроплиты, а потом договорилась, чтобы выделили помещение для столовой. Откликнулись на нужды фронта и близлежащие предприятия: пекарня, мясокомбинаты безвозмездно помогают своей продукцией.По словам Натальи, сначала женщины переживали, вдруг не потянут физически или материально, но многое стало получаться благодаря ответственной команде помощников. Организатор группы «Своих не бросаем 31–46» Екатерина – уникальная девушка, ставшая добровольцем с 14 лет. Когда‑то начинала как волонтёр Победы, сейчас ей уже 22 года. Она общается с желающими помочь людьми, выступая в роли администратора. В зоне ответственности Галины – закупка продуктов и промышленных товаров, одежды, иногда необходимого оборудования. Она договаривается с оптовыми рынками, знает, как получить скидку, что немаловажно.В руках врача Ольги Ивановны – медицина, она распределяет гуманитарную помощь, координирует работу с госпиталями. Екатерина – самая отважная: надевает бронежилет, каску – и отвозит в подразделения на границе продукты, собирает одежду для стирки и даже подстригает бойцов. Вкусно и по‑домашнему. Мы приехали в предобеденное время. В двух 50-литровых кастрюлях военнослужащих ожидают ароматные обжигающие первые блюда – борщ и суп. Можно брать на выбор. Рядом на подносе аккуратно выложены порционные кусочки горячей курицы, стоят кастрюли с янтарным пюре и макаронами. На столах несколько видов салатов, в тарелках соленья, нарезанное сало, рядом фрукты, выпечка и сладкая продукция, компот, чай – всё уже ждёт бойцов. В коридоре послышался топот, это с обуви оббивают снег. «Ребята идут», – констатирует Наталья.. На раздаче хлопочет повар. Видно, что у работников всё налажено и отработано. После обеда интересуюсь у ребят в форме, откуда они знают о столовой.«Недалеко мы ремонтируем технику. Нам подсказали, что можно здесь обедать. Ходим каждый день. Уедем назад, расскажем своим, что здесь можно остановиться. Спасибо женщинам, тут в пункте можно взять, если понадобится, майки, носки, медикаменты», – благодарит Сергей.. Второй военнослужащий Виктор добавляет:«Встречают доброжелательно, всегда на выбор два первых и два вторых, если нужно, и добавки дадут».. В столовой посменно работают четыре повара. Нагрузка большая – с пяти утра начинают готовить еду, после приёмов пищи нужно помыть посуду, начистить овощи на следующий день.«Через наш пункт за день проходит человек 300–400. В дорогу с собой бойцы могут взять печенье, консервацию, зубную пасту, станки для бритья, мыло, одежду, тёплые носки, которые вяжут женщины из Воронежской и Курской областей», – говорит Наталья.. Гитара для бойцов. Наталья показывает уголок с детскими рисунками для солдат. Их сюда приносят дети местных жителей, присылают из других районов Белгородской и соседних областей. Школьники желают победы и здоровья, поздравляют с праздниками. Возле стены – импровизированный склад. В мешках сложены толстовки, шапки, балаклавы, пледы, их распространяют по ближайшим подразделениям. Сейчас уже собрано три партии.Бывают в солдатской столовой и очень трогательные моменты. Сегодня, например, приехала местная жительница с сыном. Она шьёт флисовые толстовки для солдат и как‑то услышала, что в одном из расположений военнослужащие хотели бы иметь гитару. Её сын привёз инструмент, чтобы передать бойцам.«Я учусь в музыкальной школе по классу кларнета, – сказал нам Александр. – Услышал про гитару от мамы и предложил купить её на подаренные родными деньги. Делаю это для того, чтобы приблизить победу!». Отрадно, что здесь заботятся о духовности, досуге солдат и стараются собрать всё, что поможет нашим бойцам закалить боевой дух, преодолеть трудности, привыкнуть к новым реалиям, в том числе к отсутствию Интернета. Ждут своей отправки «за ленту» наборы шахмат, ещё одна гитара, присланная из Курской области, символы православной и мусульманской веры. «Вся Россия поднялась, все помогают. Бабушки пекут пирожки, вяжут носки и нам приносят. Вчера пожилой мужчина пришёл, попросил передать сапоги большого размера. Местные жители – молодцы. Девочки делают блиндажные свечи, с их помощью можно удержать тепло в печках и даже разогревать пищу», – комментирует Наталья.. По настоянию наших собеседников мы попробовали солдатский обед. Подтверждаем, очень вкусно, восстановить силы и поесть с удовольствием в такой столовой точно получится. Главное – чтобы бойцы ощущали заботу и чувствовали, что их здесь всегда ждут. Елена Ховхун.