Почему подорожали куры в России?
Значимая для меня тема, т.к. 80% мяса потребляемого в семье - это курятина (обычно "Приосколье").
Много раз слышал, что уже 3 года, как производство птицы в стране достигло 100% потребностей населения. После этого в 2017 году цены пошли вниз, и прилично.
В прошлом году отрасль охватил серьёзный кризис — закрылись ряд крупных и средних предприятий из-за невозможности реализовать свою продукцию, из самых известных «Белая птица». Добавился птичий грипп. В СМИ была реализована массовая компания о падении производства и грядущем дефиците курятины.
И вот под этот шум ...
...удалось поднять цены на курятины от 110-120 до 140-145 руб. за кг в рознице.
Как оказалось по итогами 2018 года, производство не только не упало, но и выросло. Но хорошо отработанный с 90х годов шантаж потребителя сработал. Теперь цены скорей всего опять будут падать, так как девать такое количество курятины по высоким ценам в стране просто некуда.
Птицеводческим предприятиям остро необходим выход на зарубежные рынки, лучше на крупные. Иначе будут закрываться новые птицефабрики. Пытаются выйти на рынок Китая.
И оказалось, что Китай в принципе не против.
23 российских предприятия получили право на поставки птицеводческой продукции в Китай.
Протоколы о взаимных поставках замороженного мяса птицы, а также молочной продукции были подписаны с Китаем в начале ноября 2018 года. Тогда глава Минсельхоза предполагал, что первые поставки могут состояться уже до конца 2018-го. «Птицеводческая продукция, в том числе пищевые субпродукты — куриные сердца, печень, почки, желудки и головы, а также кожа, крылышки, лапки, хрящи и кости, могут быть допущены к экспорту в замороженном виде при условии выполнения ветеринарно-санитарных требований».
Как следует из материалов Россельхознадзора, право на поставки, в частности, получили предприятия группы «Черкизово»" - крупнейшего производителя мяса птицы и второго производителя мяса бройлеров по итогам 2017 года. В частности, в список вошли ее «Васильевская птицефабрика» (Пензенская область), «Лиско-Бройлер» (Воронежская область), «Моссельпром» и «Петелинская птицефабрика» (Московская область). Также в перечень вошла «Белая птица — Курск», ходатайство о покупке которой ФАС одобрила «Черкизово» ранее в январе.
«Прогнозировать объемы поставок сейчас сложно, но ориентировочная цифра — не менее 1 тыс. т в месяц, — сказал руководитель направления экспорта „Черкизово“ Андрей Терехин. — В первую очередь речь идет о поставках куриных лап и других субпродуктов, то есть продукции, которая не особо востребована на внутреннем рынке».
Так же доступ на китайский рынок открыт ранее крупнейшему производителю мяса бройлеров в стране — холдингу «Приосколье». Ввоз птицеводческой продукции также разрешен птицефабрикам ГАП «Ресурс»: представитель группы рассказала, что для поставок в Китай аккредитованы четыре перерабатывающих предприятия компании — два в Тамбовской области и два в Ставропольском крае. Кроме того, в список вошли филиал МПК «Ясные Зори» ООО «Белгранком» в Белгородской области, птицефабрика «Рефтинская» (Свердловская область), предприятия «Югптицепром» (Краснодарский край), «Акашево» (Марий Эл) «Агрокомплекса» им. Н. И. Ткачева и др.
Генеральный директор «Агрокомплекса» Евгений Хворостин отметил: «Ранее мы уже отправляли туда через посредников нашу продукцию — ноги, клювы, головы, которые востребованы в Китае. По мясу пока поставки не отладили. Но мы активно занимаемся этим вопросом, и при первой возможности, если [ценовой] паритет будет склоняться в сторону Китая, мы готовы к экспорту».
Китайский рынок для российских производителей мяса птицы был закрыт в 2005 году после вспышек гриппа птиц.