Вспышки сальмонеллеза и норовируса: почему 150 человек попали в больницы

День работников пищевой промышленности в России начался со вспышек кишечных инфекций и пищевых отравлений. В больницы попали около 150 человек, большинство из них — дети. Одни отравились готовой едой из торговой сети, другие подхватили «кишечный грипп» в школьных столовых и кафе. Что известно о массовом отравлении шаурмой и онигири в Бурятии? Вспышка острой кишечной инфекции произошла в Улан-Удэ. По данным республиканского минздрава, среди отравившихся 25 детей. Глава ведомства Евгения Лудупова сообщила о 49 заболевших. «Все заболевшие употребляли готовую пищевую продукцию производства ООО „Восток“ г. Улан-Удэ, приобретенную в различных магазинах торговой сети „Николаевский“ г. Улан-Удэ», — говорится в заявлении Роспотребнадзора. Госпитализированы 40 пациентов, 22 из которых — дети. Один из пациентов находится в реанимации в стабильно тяжелом состоянии. У 11 пациентов подтвержден сальмонеллез. Медики работают в усиленном режиме, ночью весь персонал Республиканской клинической больницы вызвали на работу, дополнительно перепрофилированы койки, чтобы разместить всех пациентов. В СУ СК России по Республике Бурятии возбудили уголовное дело по ст. 238 УК РФ — Производство и сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности. Ситуацию держит на контроле региональная прокуратура. Специалисты Роспотребнадзора проводят эпидемиологическое расследование, на предприятии выявлены многочисленные и грубые нарушения санэпидемических требований, деятельность объекта приостановлена, как и реализация готовой продукции в торговой сети. Сальмонеллез — острая кишечная инфекция, вызываемая бактериями рода Salmonella. Чаще всего заражение происходит через пищу, а возбудитель может попасть на готовые блюда с сырых продуктов при нарушении правил гигиены на кухне. Симптомы: тошнота, многократная рвота, сильная диарея, боли в животе и высокая температура. Сальмонеллез обычно проявляется через 6-72 часа после употребления зараженной пищи. Главная угроза: обезвоживание организма. Особенно тяжело сальмонеллез протекает у детей, пожилых людей и лиц с ослабленным иммунитетом. В минздраве призвали земляков, купивших накануне шаурму, онигири и другие блюда в торговой сети, незамедлительно обращаться за медицинской помощью при возникновении симптомов отравления. Число отравившихся продолжает расти. «Травятся, но возвращаются»: о чем говорят местные жители Ситуацию с массовым отравлением обсуждают в бурятских медиа. Как сообщает Babr Mash и пользователи в комментариях о происшествии, претензии к качеству продуктов в этой сети были, есть упоминания и о других отравлениях. При этом люди все равно продолжают покупать там готовую еду, а некоторые и вовсе становятся на защиту предприятия. «По словам местных, они не раз натыкались на испорченные продукты в точках этой сети — кто-то травился салатами, кто-то возвращал протухшую селедку. Люди говорят — мол, выводы делать не умеем, все равно постоянно туда возвращаемся», — пишет Babr Mash. Не только сальмонеллез, но и «кишечный грипп» Сегодня же стало известно и о другом случае «пищевого характера». В школе поселка Онохой в Бурятии произошла вспышка норовирусной инфекции, известной как «кишечный грипп». Заболели 39 учеников и двое работников пищеблока. «Было установлено, что заболеваемость носит пищевой характер. В ходе установления причинно-следственной связи возникновения очага при обследовании персонала школы у двух работников пищеблока был выявлен возбудитель данной инфекции», — рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора (цитата по ТАСС). Первые симптомы у школьников появились 16 октября, рассказала начальник районного управления образования Анна Шурыгина. После двух уроков детей отпустили по домам. До 21 октября обучение проводится в дистанционном формате. Проведена дезинфекция школы и пищеблока. Уполномоченный по правам детей в Бурятии Вероника Штыкина взяла оба случая на личный контроль. Также поступала информация о массовом отравлении в детском санаторно-оздоровительном лагере «Байкальский бор», но в правительстве региона опровергли сообщения СМИ. Еще одна вспышка кишечной инфекции произошла в Калининградской области, о чем накануне вечером сообщило региональное управление Роспотребнадзора. По данным ведомства, к медикам обратились девять учеников двух классов. Все они присутствовали на мероприятии и питались в кафе «Бела Дона». Лабораторно подтверждена норавирусная инфекция. «Выявлены многочисленные нарушения: неудовлетворительное санитарное состояние производственных помещений, нарушение поточности технологических процессов, хранение и реализация просроченной продукции, продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность, несоблюдение режимов уборки, мытья посуды, отсутствие дезинфекционных средств, допуск к работе лиц без медицинских книжек. С учетом эпидемиологического риска деятельность предприятия общественного питания приостановлена», — подчеркнули в Роспотребнадзоре. Ранее еще один инцидент произошел в школе нижегородского Арзамаса. Об этом 16 октября сообщили в Роспотребнадзоре. По данным главы регионального минобразования Михаила Пучкова, за медицинской помощью обратились 50 человек, через два дня после регистрации вспышки «кишечного гриппа» на стационарном лечении находились 15 человек. В школе провели дезинфекцию. Норовирусная инфекция («кишечный грипп») — высокозаразное вирусное заболевание, которое является одной из самых частых причин вспышек кишечных инфекций в мире. Вирус легко передается от человека к человеку, через зараженную пищу, воду или при контакте с загрязненными поверхностями. Часто источником вспышки в коллективе (школе, садике) становится один инфицированный человек, в том числе работник пищеблока. Симптомы: внезапная и сильная рвота, диарея, тошнота и спазмы в животе. Температура может быть незначительной или отсутствовать. Проявляется быстро, в течение 12-48 часов после заражения. Главная опасность: быстрое обезвоживание и стремительное распространение. Из-за высочайшей заразности норовирус часто вызывает массовые заболевания в закрытых коллективах. Покупка готовой еды превращается в русскую рулетку Напомним, что 19 октября в России отмечают День работников пищевой промышленности. В этом году профессиональный праздник омрачен чередой отравлений и вспышек кишечных инфекций. Почти 150 заболевших, подавляющее большинство из которых — дети. Широкая география и массовость сигнализируют о проблемах в системе санитарного контроля и профилактики инфекций. Следователи ищут виновных, чиновники берут инциденты под личный контроль, а россияне отмечают необходимость превентивных мер и профилактики. Каждый эпизод, связанный с нарушением санитарных норм, представляет угрозу для жизни и здоровья. Пока ситуация не изменится, следующая новость о массовом отравлении — лишь вопрос времени.