Главный тандем лета 2022 — вкус и свежесть: лучшие летние напитки в столице

И снова «здравствуйте!». Неделя пролетела незаметно и очень…знойно. А впереди нас ждут ещё более жаркие времена — уже в грядущий уикенд столбик термометра вновь преодолеет отметку в +30 градусов и нам снова придется спасаться от жары всеми возможными путями и способами.

В прошлую пятницу наш традиционный гастрообзор был посвящён его Величеству — Мороженому, которое, надеемся, помогло пережить тебе первую волну жары. Если же ты не успела попробовать АЙСвежающие предложения от московских шефов из нашей специальной подборки — советуем не терять времени, срочно изучить материал «АЙСвежающие выходные: где искать самое вкусное мороженое в столице?» и как можно скорее исправить эту маленькую оплошность.

Сегодня же на повестке дня — «глоток прохлады», а именно — лучшие летние напитки из сезонного меню столичных кофеен. Предлагаем тебе эффективно охладить свой организм и порадовать себя эффектными гастрономическими экспериментами. Яблочный крем-латте, лимонад ананас-розмарин, смузи с ананасовыми чипсами или, может, матча-тоник арбуз?

В первый июльский уикенд в рамках путешествия по гастрономической карте столицы в поисках лучших напитков в жару, мы посетим такие заведения, как:

«За думой»
Яблочный крем-латте в «АЙС» формате

Первым в нашем гастрорейтинге «вкуса и прохлады» идёт небольшая, но весьма концептуальная и очень уютная кофейня с говорящим названием «За думой». Современный и очень перспективный кулинарный проект расположился в центре столицы — на Лубянском проезде. Кофейня «За думой» с большим успехом каждый день радует своих гостей потрясающей атмосферой и невероятно вкусными авторскими напитками, в частности — фирменным кофе, а также десертами и ароматной выпечкой. В качестве приятного бонуса кулинарную составляющую проекта дополняет разнообразная программа — ближе к вечеру гостей заведения  приобщают к культурной жизни — устраивают кинопоказы, концерты живой музыки и увлекательные стендапы. Что же касается нашей главной цели — охлаждающих сезонных напитков, то летом 2022 года здесь им было уделено особое внимание — представители кофейни разработали специальное меню с эксклюзивными позициями и рады угостить тебя настоящими изысками с пометкой «АЙС». В сезонном меню «За думой» ты найдешь такие предложения, как: «Матча-роза» — холодная матча на молоке с сиропом розы, «Банановый фраппучино» — холодный кофейный напиток с банановым пюре, взбитыми сливками и карамелью, «Персиковый какао» — холодный напиток с насыщенным персиковым пюре, чай на основе смородины и базилика и хит заведения, по мнению команды RSmagazine, — «Яблочный крем-латте» в «АЙС» формате.

FOBS
Смузи с ананасовыми чипсами

Юное, но очень амбициозное столичное заведение, авторства популярной в индустрии команды из Минска, которое ждет своих гостей недалеко от метро Ботанический сад — одно из тех мест, которые ты просто обязана посетить летом 2022 года. Главная особенность данной гастролокации — сытно-вкусные завтраки и авторский кофе, которые подаются весь день, а также невероятная атмосфера уюта, свободы и гармонии, которую создают многочисленные растения и современный интерьер FOBS. Название заведения — Full of beans — дословно переводится, как «полный кофейных бобов». Это английская идиома означает человека, который наполнен жизненных сил и энергии. «Именно так чувствуют себя гости, после посещения наших кофеен», — заявляют представители сети. И, справедливости ради, — поспорить с этим очень сложно. Если ты один раз попробуешь авторские предложения от местных бариста — поверь, любовь к этому месту нагрянет «нечаянно» в ту же секунду. Кофейня предлагает разнообразное меню, в котором представлены различные кофейные напитки: от классики до эксклюзивных авторских вариантов, а также широкий выбор завтраков: от фирменных сырников и фритатты с креветками до национальных драников и вкуснейших десертов. Также здесь тебя ждут целых 6 видов круассанов, среди которых — вариант с голубикой и крем-лимоном. Ну, и, конечно, гвоздь гастрономической программы этого лета и предмет нашего пристального внимания — прохладительные напитки. В своем сезонном меню FOBS предлагает тебе попробовать такие изысканные варианты, как: «Карамельный айс-латте», «Айс-эспрессо вишня», «Эспрессо-тоник лайм», фирменный «Айс-какао», «Лимонад пина колада», «Лимонад ананас-розмарин», напиток «Апельсин-мята». И, конечно, любимые позиции команды RSmagazine — авторские летние смузи — «Вишня-клубника-банан» и «Клубника-банан с ананасовыми чипсами».

Mates

Матча-тоник арбуз

«Городские проекты с кофе и едой на каждый день», — так о себе заявляет одна из топовых гастролокаций столицы — мини-сеть кафе Mates. Помимо аутентичной атмосферы и вдохновляющего фирменного дизайна интерьера, камерные заведения полюбились жителям и гостям Москвы невероятно простой, но вкусной кухней. За нее здесь отвечает бренд-шеф Владимир Ревенко. Абсолютный бестселлер и хит — авторские сэндвичи — фирменный с пастрами, c индейкой и брусникой, с креветкой и соусом сладкий чили, а также биг тейсти. Кроме того, есть довольно лаконичное утреннее меню, в котором собраны самые привычные позиции для завтрака, а с учетом того, что подаются они в Mates 24/7, выходной можно начать позже обычного. Но в ближайший знойный уик-энд нас безусловно волнует что-то освежающее и прохладительно. Поэтому всё внимание на сезонное меню напитков авторства шеф-бариста Дмитрия Удовенко. Конечно, летом не обойтись без лимонадов, поэтому идеальным дополнением к еде станут такие вкусы, как «огурец-алоэ», «киви-эстрагон» и «грейпфрут-лист лайм». С приходом тепла, как известно, начинается сезон не только клубники, но и эспрессо-тоника, поэтому в Mates помимо классической версии напитка, тебе предлагается попробовать варианты с бананом и сухим вермутом, а также ванилью и бобами тонка. Но особое внимание команды RSmagazine приковал яркий и насыщенный по цвету, поистине летний по вкусу, освежающий и бодрящий по эффекту напиток — «Матча-тоник арбуз».

Will Taste

Эспрессо тоник с лавандой и розмарином

Will Taste — городское кафе, расположившееся в историческом центре Москвы на острове Балчуг — идеальное место для расслабленного и теплого июльского уик-энда. «Будет вкус» — именно так переводится название заведения, а воплощается он не только в еде и напитках, но и в атмосфере, которая здесь царит. В Will Taste тебя ждут вкусные завтраки, которые подаются весь день, питательные и легкие блюда, фирменные десерты в форме скульптур, а также освежающие коктейли, лимонады и кофейные напитки, приготовленные по авторским рецептам. Фаворитом сезонного меню 2022 стал бодрящий эспрессо-тоник с необычным вкусом — лавандой и розмарином, которые делают его одновременно сладким, пряным и чуть-чуть острым. Также предлагается попробовать лимонады «огурец-ромашка» и «клюква-можжевельник», колд-брю со вкусом базилика или вишни, а также латте тропический или кокосовый или «айс» версия с соленой карамелью. Кроме того, к летнему сезону команда Will Taste включила в меню шесть ярких коктейлей, а именно: «Апероль», «Фиеро тоник», «Лавандовый джин», «Лонг айленд», а также мохото в классической и клубничной версии, поэтому если в планах было устроить романтическое свидание или веселый девичник, ты знаешь, чему отдать предпочтение.

Smart Cafe

Тоник голубая роза

Завершает наш сегодняшний гастрообзор сеть современных городских кофеен формата «фаст кэжуал» — Smart Cafe. «Мы стремимся облегчить жизнь наших гостей, экономить их время, даря заряд бодрости и положительных эмоций качественным, вкусным продуктом и хорошим обслуживанием.» , — заявляет команда заведений. Важно, что среди позиций каждый сможет найти для себя «то самое» блюдо: и те, кто придерживается ПП, и те, кто любит побаловать себя чем-то вкусным. Что касается напитков, то в сезонном меню Smart Cafe предлагает тебе попробовать: лимонады «матча-юдзу» и «имбирь-малина», эспрессо-тоник «Блюберри» с голубикой и «Байкальский» с травами и клюквой, «Berry-Berry Lady» — освежающий фильтр с малиновым сиропом, а также «Scoby boy» — комбуча с шотом эспрессо и сиропом из байкальских трав. Но наше сердце без капли сомнения покорила новинка «Тоник голубая роза» — тоник с малиновым сиропом и голубой спирулиной. Кстати, это популярный суперфуд, который борется с чувством голода за счет своих питательных и антиоксидантных свойств, поэтому заказав его, можно сэкономить на обеде. «Тоник голубая роза» — вкусный wellness-напиток и «кулинарное» произведение искусства, ведь при приготовлении в прозрачном стакане можно наблюдать, как происходит настоящая магия.

Сообщение Главный тандем лета 2022 — вкус и свежесть: лучшие летние напитки в столице появились сначала на RSM | РСМ - модный журнал.