Больше 20 ресторанов Ростовской области претендуют на престижную премию

Целых 26 заведений из донского региона вошли в список престижной общероссийской премии WHERETOEAT. Всего в номинации по Южному федеральному округу было отобрано 289 ресторанов. Гастрономическая гордость Больше всего номинантов из донской столицы. Ростов в лонг-листе представляет 23 заведения. Среди них: «Лали хинкали», «Лариса жарит», «Лариса пьет», Romeo’s, «Магадан», Sapore Italiano, Sisi, Bar Italia, «Онегин дача», Di Pasta, DO: SHIK ramen&beer, «Печи и истории», «Платоv», Frençh, «Бистро Гаврош», La Fabbrica, Le Bistro, LEO Wine & Kitchen, «Казак», «Эрти», Pad Thai, Pinot Noir, «Яга». Также в перечень попали и другие города Ростовской области. Так, в Таганроге отличились Feola’s Kitchen & Wine и «Дон Марио», в Азове — «Вишневый сад» и «Вольный», а Шахты представляет ресторан «Замок». Победителей определят с помощью тайного голосования экспертов — профессионалов ресторанной и винной индустрии. Впереди у номинантов еще два этапа: отбор финалистов и торжественное объявление победителей. Ресторанная индустрия Ростова Пока заведения донской столицы борются за звание лучшего, мониторинговый центр «Безопасность 2.0» опубликовал результаты исследования, согласно которым Ростов оказался в аутсайдерах по качеству обслуживания в кафе и ресторанах. В рейтинг не вышли Москва и Санкт-Петербург. Остальные города расположили в порядке убывания качества. Эксперты оценивали несколько ключевых критериев — это скорость обслуживания, вежливость и профессионализм персонала (включая знание меню и внешний вид), а также честность расчетов. Ростов просел по всем пунктам. Горожане и приезжие жаловались на то, что их обсчитали. Представители ресторанного бизнеса оправдываются, ссылаясь на кадровый голод и на то, что приходится нанимать неподготовленных людей, а обучать их зачастую нет денег. Тем временем соседний Краснодар занял первую строчку в общем рейтинге. Город оказался на последнем месте по вежливости официантов.