Бары начинают съезжать с улицы Фиолетова из-за неадекватных посетителей
Драки и запрещенка
Десять лет назад полузаброшенный участок улицы Фиолетова, на котором дольше всего в центре Астрахани задержались трамвайные рельсы, стал преображаться и постепенно превратился в модный тусовочный квартал с кучей баров. Теперь, кажется, начался обратный процесс. Заведения стали уходить с этой улицы из-за неадекватной публики. Почему так произошло и что изменилось — в большом интервью, которое телеграм-канал «В Астрахани что-то происходит ВАП» (кстати, рекомендуем) взял у арт-директора бара Purple Миши Иннуса.
В каждом городе есть своя самая тусовочная улица. В Санкт-Петербурге — Думская и Рубинштейна, а в Астрахани — Фиолетова. Как и питерские, Фиолетова стала приносить множество проблем: кровавые драки, рейды ФСКН, шум из-за которого съезжают жильцы. А теперь улицу покидают и заведения, которые стали приносить владельцам больше неприятностей, чем денег.
Один из самых популярных баров — Purple Street переезжает в новое здание. ВАП поговорил с его арт-директором Мишей Иннусом о том, как рейды съедают выручку, кто самый проблемный на Фиолетова и какое будущее у улицы вечеринок.
— Сколько вы были открыты на Фиолетова и почему решили уйти?
— Всего три года. По поводу причин ухода: мы явно переросли 60 квадратных метров. И еще появились заведения, которые привлекли ту публику, которая не подходит нам.
Мы её отсеиваем. Они ведут себя, мягко говоря, неадекватно, употребляют запрещенку. Очень много людей просто боятся к нам ходить из-за дебоширов.
В одном из баров каждые выходные происходят минимум три драки. Причем, достаточно серьезные. Насколько я знаю, много заявлений висит в полиции, это никому не нравится. Поэтому и начались рейды. В основном из-за двух-трех заведений, там происходит максимальный беспредел.
Одно заведение пытается вместить в себя максимум народа, потому что у него слишком большая площадь. А если будет мало людей, они уйдут в минус. Другое — пытается вытащить вообще все, не внося ни копейки.
— Как давно вы хотели переехать?
— Уже год. Участились рейды, некоторые заведения у них на прицеле и это мешает нам. Потому что мы от этих баров зависим: у нас общий двор, проход и там постоянные конфликты. А когда перекрывают две улицы — это мешает работе и выручке. Так было два раза за последние полгода.
Полицейские к нам заходят, говорят, у нас к вам нет претензий, но на всякий случай вы музыку вырубите.
— Есть конкретные цифры по убыткам в такие вечера?
— Процентов на 70.
— Где теперь будет Фиолетовый бар?
— Мы очень долго искали подходящее место. Чтобы людям было удобно: приехали в центр и решили, что все, идем в новый Purple.
Новая локация — это бывший ресторан Crystal Moët в ТЦ Центральный, около Розмарина.
— Как вы переезжаете? Уже кому-то продали место?
— Мы оставляем все, что есть, кроме бренда: алкоголь, музыку и тд. У нас полностью готовый бар: приходи и работай.
Было пару человек покупателей, но они пока думают.
— На каком этапе переезд?
— Уже на последнем этапе: заканчивается косметический ремонт, а там даже не было кухни, можешь себе представить? Только две конфорки и грильница. И это все стояло за баром. Мы когда пришли, были в шоке: как место, которое называло себя рестораном, может так делать? Так что нам пришлось возводить свою кухню.
— Вы переедете с тем же дизайном и подходом?
— Дизайн будет совершенно другим. Останутся некоторые интерьерные решения, которые олицетворяют нас. Например, фиолетовая стена. Будет сюрприз, пока не могу раскрыть все карты.
Подход к кухне немного изменится. По напиткам останется то же самое — мы коктейльный бар, который преподносит культуру питья, так что продолжим делать свои настойки, коктейли и т.д.
— Как ты думаешь, какое будущее у улицы Фиолетова?
— Я всегда радел за Фиолетова и диджеил там с самого начала, когда открылась кофейня Roast`n`roll, бар Топоры, Культ. И мне всегда очень нравилась эта улица, потому что у нас в Астрахани не так много тусовочных мест. А когда они собраны разными направлениями на одной территории — это очень круто.
Но даже я последний год хожу сюда с чувством недовольства: Фиолетова испортили. Это теперь не творческая улица, а улица похабщины и мракобесия. Мы почти единственные, кто пытался здесь делать какую-то культуру.
В одном заведении — хип-хоп и качественная коммерческая музыка, в другом — лучшая электроника.
У других нет никакой идеи. Они ничего не пытаются донести, цель одна — заработать денег. И делают это в стиле заведений, больше подходящих для набережной.
— А бар Топоры?
— Этот бар существует очень долго. И насколько я знаю, дела у них идут средне. Не хочется никого паскудить, я очень люблю Топоры. Но выйти оттуда живым – очень сложно. Тебя там набухают так, что…
Топоры — это добрый треш. Все остальное — злой. В Топорах тебе друг может по лицу дать. Но так, по-дружески. Тебя не будут втаптывать в землю и пытаться убить. А в некоторых заведениях на Фиолетова так и делают.
Хочу подытожить, что все, что я говорю — это мое видение и мнение. Иногда мне кажется, что я слишком эстетичный сноб. И придирки «в поисках лучшего» зачастую импульсивны. Ну тут уж как говорится: «я художник я так вижу».
— Символично, что ваш бар, который дублирует название улицы Фиолетова на латинице, переезжает с этой самой улицы…
— Purple — это наша душа, мы очень много сил вкладываем в его развитие. Для нас переезд — глобальный, дорогой и очень сильный шаг. Другие на нашем месте бы сидели еще несколько лет и стригли капусту. Ну а мы ставим все на кон и идем дальше.
Слово street из названия мы, кстати, теперь убираем. Да, есть ощущение что прошла эпоха по крайней мере для нас.
Вторая часть интервью с сумасшедшими барными историями выйдет скоро в ВАП.