Ногами в советском прошлом
Жара дачникам не указ: как работали на своих участках, так и работают. В такую погоду спорное утверждение «Дача – это зло» еще очевиднее: переносить за городом температурные экстремумы проще, чем в городе. Вопреки засухе, наливаются уже на кустах ягоды, закраснелась с опережением всех календарных сроков земляника. А кто поливает свои угодья, тот вообще король: быть ему с урожаем. Но…
Поразительно: дачники и их страсть к выращиванию всякого-разного - это ведь, на самом-то деле, не удар по экономике, а, при разумном хозяйствовании, возможное для нее подспорье. Это, что называется, «вопрос взгляда» и подхода. Вы заметили, кстати, что у нас буквально за последние полтора десятка лет поменялось отношение ко всякого рода домашним заготовкам? Раньше «крутили» банки-спасанки: килолитры кабачковой икры, мегалитры компота, варенье в каких-то невероятных, диабетически-устрашающих, я бы сказала, количествах.
Сейчас в моде другое: закрутками занимаются, но в большей степени эстетскими: если варенье варят, то необычное, с какими-то фишечками, наворотами. Грушевое с корицей и орешками, яблочное с апельсиновыми корочками и ванилью, всякие смешанные повидла и пюре – короче, на что хватит воображения. Остальные же изыски все больше покупаются в магазине. Даже та же кабачковая икра! Делать ее дома просто, но ни времени на это нет, ни, в общем-то, понимания у домашних – а зачем, если ее купить можно? Но кабачки при этом все равно сажаются. Привычка. Да и посаженные когда-то яблони и сливы продолжают плодоносить так и в том количестве, в котором это планировалось великой дачной страстью еще в советские времена.
Каков итог? В лесу вокруг нашей дачи по осени вырастают горы яблок. Потом они киснут, начинают бродить, пахнуть. Ну да, а куда девать-то это богатство? Горы такие, что даже за зиму все полностью не перегнивает, продолжает смердеть потихоньку. А сливы? Их бывает просто устрашающее количество. И проблема эта каждую осень возникает у людей: не все готовы выйти торговать к дороге с ведрами выращенного дома и никому не нужного богатства. Да и не решение это проблемы, так, мелочи…
А что с этим всем делать? Согласитесь, есть какая-то патология в том, что выращенное выбрасывается в результате в помойку, вывозится в леса, закапывается на участках. Ну не вырубать же яблони, в конце концов, не одними же березами засаживать свои сотки? Ей-богу, не могу понять, неужели все это настолько никому не нужно, чтобы нельзя было придумать какие-то пункты сбора этих «народных богатств», а еще лучше – мобильно собирать их у людей и пускать в производство? Пусть и за копейки! Ведь сегодня при всем желании никто не примет у тебя эти «дары», ты не можешь привезти их ни старикам в дом престарелых, ни детям в летний лагерь, ни в какие-то санатории или пансионаты. Мы уже говорили об этом как-то, но нынешний год, отличившийся фактическим отсутствием поздних заморозков, вновь грозит большой урожайностью. Именно «грозит»! А значит, снова начнется демонстрация советского подхода ко всему выращенному и созданному, но уже во вполне капиталистических реалиях. Согласитесь, даже захудалый загнивающий капиталист в страшном сне не мог представить, что поле со спелыми помидорами перепахивается трактором. А у нас все происходило именно так – под Астраханью. А сейчас с яблоками – в Подмосковье. Да и вообще в средней полосе…
История с уничтожением выращенного – она ногами своими там, в нашем вчера, из которого на самом деле как-то никто особенно, очевидно, выбираться не спешит. Бесхозяйственные мы, и если и не гордимся, то и не стесняемся этого точно: страна богатая, да и мы ничего.