Что стоит помнить при выборе бахчевых?
0
114
Наталья Лисова – корреспондент: «Вот эту точку на выезде из Нижнего по Арзамасской трассе знают многие автолюбители. Бахчевые здесь продают с весны по осень. И, несмотря на все предостережения специалистов Роспотребнадзора, покупатели тут есть всегда». На наших глазах к грузовику с арбузами подъезжает очередной покупатель. На вопрос, не страшно ли покупать арбузы и дыни в таких условиях, отвечает, что нет. Вячеслав – покупатель: «А что делать? торопились. В городе не успели. Я у него не первый раз покупаю. Нормально. Как мой сын говорит: "Без происшествий"». И все же риск в таких покупках есть, - убеждены специалисты Роспотребнадзора. Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест, запрещена. Арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей. Но и на санкционированном бахчевом развале покупатели не должны терять бдительности. Само место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом. Арбузы и дыни должны быть накрыты тентом, храниться на специальных стеллажах. Что же касается выбора бахчевых, то кожура у арбуза и дыни должна быть блестящей, без матового налета. Ни в коем случае нельзя покупать арбузы надрезанные, с темными пятнами и вмятинам. Особое внимание при выборе этого лакомства стоит уделить так называемому "хвостику" арбуза. Продавец бахчевых Максут напоминает также, что спелый и сладкий арбуз должен быть "звонким". При постукивании он должен как бы "звенеть", создавая ощущение, что вот-вот лопнет. Выбранный нами арбуз мы попросили разрезать, чтобы убедиться, действительно ли этот метод с постукивание действует. Спросили мы, как также правильно выбрать дыню. Максут – продавец: «Выбирать. Что там выбирать. Дыня и дыня. Внутрь же не полезешь». На самом деле, определить, съедобна ли дыня можно даже по ее внешнему виду. Рекомендации по выбору дынь также можно найти на сайте ведомства. На ней не должно быть никаких повреждений и темных пятен. Также, как и арбузы, дыни не должны продаваться в разрезанном виде. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый. А если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго ждала своего покупателя. Цвет качественной дыни должен быть равномерным. В целом, если есть подозрение, что арбузы и дыни напичканы различными нитритами и нитратами, то лучше вовсе отказаться от покупки. И, напомним, что все же самые вкусные бахчевые будут на наших прилавках лишь к середине августа. Вот тогда и начнется настоящий сезон арбузного пира. «Служба информации», Наталья Лисова, Николай Прохоров.