С любовью – к вашему столу!

В одном из своих интервью вы говорите, что в какой-то момент объемов производимой вами продукции не стало хватать. Удалось найти пути оптимизации?

Да, когда начали работать на площадках Арского и Балтасинского заводов, поняли, что лимит не исчерпан. Необходим был еще один завод. Им стал Аксубаевский, бывший к тому времени 4 года на консервации. Восстановили его практически с нуля. Сегодня это самое крупное производство в районе.

Какова структура группы компаний «Вамин»?

В проекте ли дальнейшее увеличение компании?

Это точно не план 2022 года. Посмотрим, каким будет результат следующего года. А дальше с командой будем принимать решение.

Сколько сегодня сыров в ассортименте «Вамина»?

16 видов сыра. Кроме сыров, масло 72,5% жирности, сыворотка и сухое обезжиренное молоко.

На что посоветуете обращать внимание при выборе вкусного и качественного сыра?

Вкус для каждого свой. А унифицированный показатель качества – это состав, ГОСТ, и я бы обязательно отметил цену.

Какой должна быть цена на качественный продукт?

Для производства килограмма сыра необходимо около 11 литров молока. Прибавьте сюда расходы на транспортировку, электроэнергию, воду, закваску, зарплату сотрудников, наценку магазина… Качественный сыр дешевым быть не может. То же самое можно сказать и про масло.

Перспективы развития группы компаний «Вамин» связываю, главным образом, с плановым выходом на российский рынок.

заканчивается модернизация.

Устанавливаем новую сырную линию. Суточный объем 330 тонн сыра. Планируя календарь 2022 года в целом, мы смотрим в будущее.

Что ждете от следующего года?

Реализации намеченных планов.

Слаженной командной работы моего коллектива.

С нетерпением жду запуска завода в Арске после реконструкции.

Что пожелаете нашим читателям в канун новогодних и рождественских праздников?

В первую очередь всем крепкого здоровья! Это было важно всегда, но сейчас особенно. Желаю нам всем преодолеть коронавирус.

Искренне желаю всем читателям находить в любых сложных ситуациях новые возможности.

Фотографии предоставлены холдингом «Вамин»