Андрей САЕНКО: Наша столовая – это передовая!
Подготовила Мария СУХАНОВА Благотворительная столовая «Пища жизни» работает в Ангарске с 2000-х годов. Сегодня это, пожалуй, старейшее благотворительное заведение в нашем городе. 2005 году столовая обрела постоянное помещение в доме № 8 квартала 92/93. 48-летний Андрей САЕНКО по профессии повар, работает в иркутском вегетарианском кафе «Жито». В Ангарск приезжает специально, чтобы готовить в дни работы бесплатной столовой, т.е. во вторник, четверг и субботу. В 1999 году я занялся духовной практикой. Стал кришнаитом. Суть учения в том, что пищу сначала предлагают Богу, а потом уже всем остальным. А так как я повар, то мне это оказалось очень близко. Распространено мнение, что кришнаиты, помогая обездоленным, отрабатывают свою карму. Это не так. В самом начале помощь нуждающимся была для меня просто новым, необычным делом. Сейчас для меня это потребность. Вот я уже пропустил несколько суббот. И чувствую: чего-то не хватает. У каждого человека должна быть бескорыстная деятельность. Что-то, что не приносит доход, но вселяет в вас уверенность, дает силы, гармонизирует состояние. Хочешь быть счастливым – делай что-то бескорыстно. Поначалу отдача незаметна. А потом вы будете получать удовольствие от процесса. Есть люди, которые ходят к нам уже почти 20 лет. Помню, когда мы только начали раздавать бесплатные обеды, они были очень беспокойными. Когда приезжали на место, не могли их долго успокоить, они ругались. А если мы вдруг опаздывали, начинали даже буянить. Через несколько месяцев таких обедов люди стали спокойнее. Через пищу, особенно приготовленную на огне, меняется сознание. Важно, от кого человек принимает пищу. Надо быть очень разборчивым в еде. Именно поэтому я не хожу в кафе и рестораны. Настрой повара сильно влияет на блюда. Я принимаю пищу только от любимых людей. Отказаться от бабушкиного или маминого блюда - значит нарушить родственные связи, причинить обиду близкому человеку. Есть точка невозврата. Многие люди, которые к нам ходят, не могут помочь сами себе. Их надо брать и ими заниматься. Поэтому на протяжении многих лет в столовую приходят одни и те же. Они не могут помочь сами себе вылезти из той ямы, в которой оказались. Я очень много работаю, но все равно нахожу время делать добрые дела. Недавно меня пригласили работать в уникальное кафе в Иркутске. Пока у меня нет напарника, поэтому я в буквальном смысле живу на работе. Это не метафора. Я не езжу каждый день из Ангарска в Иркутск и наоборот. Остаюсь в кафе. Сплю на русской печке. Днем в ней мы печем хлеб и готовим блюда. Вы представить себе не можете, какая вкуснющая может быть обыкновенная манная каша. Для этого надо немного - всего-то потомить горшок с кашей в русской печи. Дома я почти не готовлю. Так как я не привередлив в еде и у меня нет особых предпочтений, то ем то, что не надо готовить. Наша столовая – это передовая. Ты стоишь такой чистенький на кухне, варишь, паришь, а тут заходит несколько десятков человек, от которых веет самыми разными запахами. И ты не имеешь права отвернуться, наморщить нос или ещё как-то показать, что тебе не нравится запах, исходящий от них. Чувствовать эти запахи уже испытание. Выдержишь этот нектар - молодец! Нет, значит, ты пришел сюда не с чистыми помыслами. Ты не должен ставить себя выше тех, кто пришел в столовую поесть без денег. У тебя нет на это права. В нашей столовой ты не благодетель, а слуга. Посетители, кстати, тонко чувствуют эту грань. Как только ты думаешь, какие же они все опустившиеся, контакта не будет. А вот если принимаешь их как родных, то именно тебя будут ждать и рады видеть. Я - исполнитель. Оружие в руках Бога. Служение людям – моё служение Богу. Не знаю, как бы сложилась моя жизнь, если бы я не начал духовную практику. И уж точно не могу сказать, помогал ли я сейчас другим людям или нет. Я тренировался на бабушках в вегетарианской кухне. Иногда так мог наперчить, что они не могли есть эту пищу. Сейчас я, конечно, уже научился готовить так, как им нравится. Прислушиваюсь к их мнению. Овощей, особенно по осени, нам приносят много. Варим варенье из кабачков, например. Ни один овощ, принесенный добрыми людьми, у нас не пропадает. Сам я покупаю в столовую специи. Каждую субботу мы ездим в Цемпосёлок. Почему? Потому что местным жителям это нужно. Они набирают еды на целую неделю. Уж не знаю, как они её хранят, но то, что уходят с полными желудками и пакетами, это точно. Просто для себя жить неинтересно. С возрастом начинаешь это понимать. Поэтому к нам в столовую приходят самые разные люди, готовые помогать чем и как угодно. Чистить овощи, возить обеды в Цемпосёлок, общаться с теми, кто приходит покушать. Моя 24-летняя дочь тоже вегетарианка. Иначе и быть не могло. Она ведь с самых малых лет везде ходила и ездила со мной на самые разные мероприятия. Когда меня посещали мысли вернуться к обычной жизни, я их отгонял. Это как высший вкус, ты его почувствовал и будешь тянуться только к нему.