Их везде ждут

С 18 по 22 февраля в Иркутской области проходил IV открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia). Основной площадкой стал иркутский Сибэкспоцентр. В Ангарске тоже работали четыре аккредитованные федеральные площадки на базе педагогического колледжа, индустриального техникума, техникума общественного питания и торговли и автотранспортного техникума. Наши журналисты посетили каждую площадку и познакомились с теми, кто умеет работать не только головой, но и руками. Всегда готов Самая вкусная профессия Сергею ГРИГОРЬЕВУ 18 лет. Учебу в техникуме общественного питания и торговли он уже совмещает с работой в кафе. Три дня на кухне техникума общественного питания и торговли 10 начинающих поваров в две смены готовили 8 конкурсных блюд. За их действиями пристально следили 7 экспертов. Еще четверо пробовали еду. Конкурсное задание было известно за месяц до соревнований. Его взяли с последнего национального чемпионата по поварскому делу. Все участники под руководством преподавателей не только заранее придумывали, как и из чего готовить, чем оформлять и как подавать, но и отрабатывали готовку на практике. За две недели до старта присылали организаторам список необходимых для готовки продуктов. Однако накануне соревнований из черного ящика доставали название продукта, который обязательно должен присутствовать в блюде. Из-за такого сюрприза рецептура могла кардинально измениться. Молодежь готовила 2 вида finger food (еда, которую едят руками без использования столовых приборов) размером «на два укуса». По 10 штук каждого. Холодная закуска – рулет из птицы с курагой плюс гарнир и соус на выбор участника. Горячая закуска – морепродукты (черный ящик выдал кальмары) с любыми гарниром и соусом. На первое консоме (осветленный бульон) из курицы с индивидуальным гарниром из теста собственного приготовления. На второе блюдо из судака с соусом и двумя гарнирами: пюре и нарезка из овощей, а также рубленый бифштекс с любым соусом и овощным гарниром. На сладкое глазированный эклер с заварным лимонным кремом и три порции десерта «Три шоколада». Казалось бы, простор фантазии практически не ограничен, но при подаче бульона, к примеру, запрещалось использовать свежую зелень и травы, а в десерте шоколадная крошка, глазурь, грильяж и рисунок на тарелке не считались декоративным элементом. У блюда должен был быть определенный вес и температура. И три порции одного участника хоть и выкладывались на разные тарелки, но выглядеть должны как однояйцевые близнецы. При подведении итогов и выставлении баллов за каждый этап соревнований учитывалась любая мелочь. Ангарский техникум общественного питания и торговли представлял студент 3 курса Сергей ГРИГОРЬЕВ. Будущему технологу готовиться к Worldskills помогала преподаватель спецдисциплин Елена КОВАЛЬЧУК. Сергей рассказал нашей газете, что ему нравится готовить абсолютно все. Любимых ингредиентов или направлений у него нет. Попробовав 4 года назад, будучи еще школьником, готовить на домашней кухне, парень не может остановиться. Продолжает экспериментировать. Ему это удается настолько хорошо, что он превзошел не только своих однокурсников, но и одержал победу в региональном чемпионате Worldskills. Независимые эксперты – заведующий производством столовой БСМП Сергей ШИХАНОВ и предприниматель, владелец кафе «Пиzzбург» Павел ЗАПОРОЖСКИЙ отметили, что уровень молодых профессионалов с каждым годом становится выше. Они работают качественнее, оформляют красивее, готовят вкуснее. Галина ЛЕМЗЯКОВА, фото Николая СТЕРНИНА Автотерапевт Кто лечит сердце железного коня Евгений БОЛЬШАКОВ, представлявший Ангарск на конкурсе «Молодые профессионалы», стал лучшим в ремонте автомобиля. - Я с детства привык видеть папу в положении лёжа под машиной, - говорит 19-летний участник конкурса «Молодые профессионалы» Валентин СТРОКОВ, студент 2-го курса Иркутского техникума машиностроения имени ТРАПЕЗНИКОВА. - Когда подрос, начал заниматься сборкой-разборкой разных узлов в автомобиле. Это профессия для настоящих мужчин! Действительно, на площадке в Ангарском автотранспортном техникуме, где соревнуются молодые профессионалы в компетенции «ремонт и обслуживание легковых автомобилей», одни парни. Вот где девушкам надо искать женихов, эти студенты точно без работы не останутся! Ангарск представляет Евгений БОЛЬШАКОВ. Пока парень работает, к нему не подойти. - У нас 6 участников из Ангарска, Иркутска, Братска и Усть-Илимска. Каждый должен выполнить по три задания: найти и устранить поломку в двигателе внутреннего сгорания, коробке передач, в электрике автомобиля. На каждое даётся по три часа, - рассказывает директор ангарского техникума Нина АРГАНЫ, она руководит учреждением уже 11 лет. - У нас несколько специальностей, если упрощать, то мы выпускаем ребят, которые руководят, и ребят, которые ремонтируют. Плюс крановщики – очень востребованная профессия, девочек принимаем и обучаем по специальности «логистика». Каждый из студентов дополнительно получает водительские права. Ну и как с таким образованием не устроиться на работу? Только в данный момент и только по Ангарску в центре занятости числится 36 вакансий! Преподаватели техникума смеются, что их студенты по итогу получают зарплату больше, чем они. Средняя – 40 тысяч рублей. - Я в Иркутской области оставаться не хочу. У меня руки растут откуда надо, так что поеду в Москву. Там и работа всегда есть, и зарплаты 100-150 тысяч по моей специальности. Без дела точно не останусь, - рассуждает Валентин Строков. На конкурс отбирают лучших молодых профессионалов среди студентов 2, 3 и 4 курсов ссузов. Прежде они проходят внутренний отбор и только потом имеют возможность побороться на звание лучшего. Каждый из студентов привозит с собой по эксперту. Чтобы судейство не вызывало вопросов, эксперт судит не своего ученика, а его конкурента. Просто глаз с него не сводит! Отдельно сидит жюри, наблюдает за всеми сразу. Попробуй в такой напряжённой обстановке не перепутать отвёртки! - Эксперты предварительно вносят в конструктив узла автомобиля, например в двигатель, какую-то неполадку. Это не очевидные поломки, их студенту ещё предстоит найти. Мы за всем этим следим. Условия у всех ребят одинаковые – от набора инструментов до самого агрегата, - поясняет один из экспертов конкурса Сергей ДОЛИНОВ. По итогу трёх дней чемпионата лучшим в ремонте авто стал ангарчанин Евгений Большаков. На фото: Евгений БОЛЬШАКОВ, представлявший Ангарск на конкурсе «Молодые профессионалы», стал лучшим в ремонте автомобиля. Ольга КНЯЗЕВА, фото Николая СТЕРНИНА Сварщик, вари! Кого уже заждались на работе Во второй конкурсный день участники сваривали сосуд, работающий под давлением. За работой Никита ИВАНОВ. Сварка - это не скучно. Ведь что получится, зависит только от фантазии автора. Авторы Юрий СОЛОВЬЁВ и Илья ЖУКОВ, руководитель Владимир СЕМАКИН. 18-летний Никита ИВАНОВ, студент Ангарского индустриального техникума, стал победителем IV открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» («Ворлдскиллс Россия») Иркутской области в компетенции «сварочные технологии». В чемпионате приняли участие шесть лучших студентов из профессиональных образовательных организаций Иркутской области - Чуны, Братска, Иркутска. Теперь Никита будет представлять Иркутскую область в отборочных соревнованиях на право участия в VII национальном чемпионате «Молодые профессионалы». Как рассказала нашей газете Лариса КАШТАНОВА, заместитель директора по инновационному развитию, конкурс проходил на площадке Ангарского индустриального техникума, так как учебное заведение является областным специализированным центром по компетенции «сварочные технологии». - Конкурсные задания выполнялись в течение трех дней, - продолжает Лариса Владимировна. - Конкурсанты должны были выполнить задания по четырем модулям тремя способами сварки. Оценивала качество работы экспертная группа, в состав которой входили независимые эксперты ШУТЕЕВ В.А. и СОБОЛЕВ Е.А., работники АО «Иркутскэнергоремонт». Мы спросили у Никиты Иванова, почему он пошел учиться на сварщика. - Востребованная профессия, - ответил студент. - Хороший сварщик на вес золота! На производстве везде нужна сварка. Без работы не останусь! За полученные знания и умения я говорю спасибо педагогам техникума и, конечно, своему мастеру Юрию ПРОКАЗИНУ. Отец Никиты работает слесарем в иркутской нефтяной компании, поэтому парень с детства понимал значимость рабочей профессии. Сейчас в Ангарском индустриальном техникуме учатся 620 студентов, из них по направлению «сварочное производство» - 244 человека. Многие выпускники устраиваются на предприятия города по приглашению работодателей, которые видят их на практике или на защите диплома. Сварщики действительно востребованы. На сегодняшний день, по данным центра занятости населения, их требуется 72 человека. Зарплату обещают от 20 до 32 тысяч рублей. Мария СУХАНОВА, фото Николая СТЕРНИНА За студентами в очередь Педагогов разбирают ещё в колледже Будущие воспитатели делают стенгазеты. В центре Сергей КРЮКОВ, который мечтает стать педагогом. В Ангарском педагогическом колледже соревновались будущие воспитатели - шесть студентов и семь школьников из Иркутска, Братска, Черемхова, Киренска, Бохана и Ангарска. Ангарская площадка для проведения чемпионата была организована в фойе колледжа на четвёртом этаже. Чего здесь только не было! Настоящая группа детского сада с кабинками, кроватями и игровой зоной. Здесь студентки на самом деле принимали детей в рамках конкурса как настоящие воспитатели. А хитрые мамы малышей придумывали с утра испытания: то ребёнок вялым проснулся, просят понаблюдать, то, наоборот, скачет как угорелый, на себя не похож. Ко всем этим случаям, оказывается, воспитателей готовят ещё с колледжа. Правда, роль начинающего воспитателя на конкурсе была существенно облегчена в отличие от реальных условий. Здесь и обстановка группы вся современная, и дети свои (то есть педагогов), и в игровой зоне стоит настоящее чудо техники – интерактивная песочница, в которой не только совочком копают, а играют на песке в компьютерные игры! Городским детским садам такое только снится. В Ангарском педагогическом колледже около 800 студентов, ещё 300 в усольском филиале. Обучают в колледже всего трём специальностям – «воспитатель», «учитель начальных классов» и «прикладная информатика в образовании». И как бы город ни нуждался в учителях, новые федеральные стандарты требуют готовить учителя-предметника только в вузе. Директор колледжа Людмила СИДОРОВА говорит, что профессия воспитателя востребована, за будущими выпускниками стоит очередь из заведующих детских учреждений. 21 февраля, когда мы были на площадке чемпионата, будущие воспитатели рисовали стенгазету – такое испытание. Удивительно, что на площадке был даже юноша – 14-летний Сергей КРЮКОВ, ученик 8в класса школы № 4. На воспитателя он пока учится на курсах в центре «Гармония», то есть это пока для него кружок. А в будущем Сергей мечтает стать учителем. В коридорах педколледжа юноши сегодня уже не редкость. Есть и такие, кто уже оканчивает колледж и пойдет работать воспитателем в детский сад. Кстати, начинающий воспитатель может рассчитывать на оплату труда не ниже МРОТ – 15 тысяч 500 рублей на руки, с подработками можно заработать порядка 20 тысяч… На региональном этапе конкурса «Молодые профессионалы» по специальностям «учитель начальных классов» и «воспитатель» ангарчане собрали всё «золото». Золотую медаль взяла будущий воспитатель из Ангарского педколледжа Светлана ФАЛЕЕВА. Среди «юниоров» (школьников) золото получил 14-летний Сергей Крюков из центра «Гармония». Среди будущих учителей начальных классов лучшей стала Светлана МАТВЕЕВА, тоже студентка Ангарского педколледжа. Все победители в марте поедут в Ярославль на отборочный тур национального чемпионата Worldskills. Анастасия ТЮЛЬПАНОВА, фото автора