Одна голова хорошо, а тысячи лучше: как развивается скотоводство на Кубани
Сложно представить себе любой стол без блюд из мяса. А на Кубани живность – практически обязательный элемент любого хозяйства. Животноводство в Краснодарском крае – это не просто отрасль сельского хозяйства, это – образ жизни. И поверьте - даже одна курочка во дворе имеет свой большой вес. Иногда для одной отдельно взятой семьи, а чаще для целого района. Если же посмотреть на Кубань, то наше животноводство имеет серьезный вес в масштабах страны. Более полумиллиона голов крупного рогатого скота приходится только на наш край.
Животноводство по-крупному
Красивые, рогатые. Недаром же вся страна знает кубанских буренок. И представляется сразу большое стадо, потому как в хозяйствах всех категорий Кубани на середину лета насчитывалось 552,8 тысяч голов крупного рогатого скота. И с прошлого года оно увеличилось на 4 тысячи 300 голов.
- В сельхозпредприятиях края за год КРС стало больше на 4 тысячи голов, 200 голов прибавили хозяйства населения. Крестьянские хозяйства планку не подняли, но и не опустили, сохранив поголовье, - рассказали НИА-Кубань в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края.
Карта животноводства Кубани сельскохозяйственных организаций тоже выглядит позитивно. По состоянию на 1 июля этого года поголовье крупного рогатого скота составило 341,7 тыс. голов, что на 1,2 % выше уровня 2021 года. Коров насчитывалось 128,4 тыс. голов, или 101,8 % к показателю прошлого года. Лидером по увеличению численности крупного рогатого скота, в том числе коров, стал Каневской район. Здесь стадо КРС выросло на 4320 голов и более 2 тысяч коров. На втором месте Тимашевский район. Прирост численности стада здесь - 1709 голов и 815 маточного поголовья. Замыкает тройку лидеров Лабинский район, где стадо прибавило 1640 рогатых и 240 коров.
А много ль корова дает молока?
У экспертов не вызывает вопроса, почему в стаде коров считают отдельно. А вот обыватель задумается, но тоже быстро найдет правильный ответ – потому что коровы дают молоко. А молочная отрасль с животноводством связана как ниточка с иголочкой. Больше коров – больше молока.
Шутка ли на Кубани в первой половине года произведено 812,8 тысяч тонн молока. Наши фермеры увеличили этот показатель на 30,6 тысяч тонн. Здесь уж никак нельзя не отметить наших «крупняков», на долю сельхозпредприятий приходится основной объем -70,3%. Остальное – на более мелкие хозяйства.
Валовое производство молока за первое полугодие 2022 в сравнении с прошлым годом возросло на 30,8 тыс. т и составило 571,3 тыс. тонн. Прирост показали сразу 22 муниципальных образования края.
- Тут среди районов в лидеры выбился снова Каневской район. Здесь рост валового производства молока в сравнении с прошлогодними показателями составил 14 тысяч 152 тонны. На чуть более 3647 тонн стали больше давать молока коровы в Тимашевском районе, чуть меньше - 3565 тонн - в Новокубанском. Кстати, недалеко от него ушел и Выселковский район - 3529 тонн. Хорошие показатели в Павловском, Гулькевичском, Щербиновском районах, - сообщили НИА-Кубань в минисельхозе края.
Мало кто задумывается, но специалисты знают, что важную роль играет продуктивность дойного стада. На самом деле молочной продуктивностью называют количество молока, полученного от одной коровы за определенный период времени. Это обывателю кажется, что даже если одна корова дала молока меньше, то другая может восполнить этот недостаток. А для серьезного агрария, это самый главный показатель экономической эффективности животноводческого хозяйства. Так вот, за шесть месяцев текущего года продуктивность дойного стада, в сравнении с 2021 годом выросла на 212 кг или на 4,7 % и составила 4716 кг.
- Наибольший прирост молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельхозпредприятиях, мы тут не учитываем малое предпринимательство, показали следующие района: Кавказский – на 730 кг, Успенский – на 599 кг, Новокубанский – на 578 кг. Что касается наибольшего уровня продуктивности коров, то с начала года он отмечен в городе Краснодаре – 6563 кг. Выше среднекраевого значения получили в Калининском, Каневском, Павловском, Кущевском, Усть-Лабинском, Щербиновском и Выселковском районах, - говорят специалисты минсельхоза Кубани.
Если все эти цифры перевести на простой язык, то получится довольно ясная картина. Вот представьте, в хуторе Красный Курган под Анапой живет молочница Лиля. Держит она всего двух коров, но души в них не чает. И каждое утро во всех дома хутора есть свежее молоко, и творог, и сметана, и сливки. Хуторяне довольны. И таких вот хозяек в нашем крае тысячи. Их вклад хоть и маленький, но очень приятный и всегда свежий. То же самое, только в серьезных объемах делают и на средних, и крупных животноводческих предприятиях края. Не просто увеличивают поголовье и надои, а берегут и лелеют своих кормилиц. Отсюда и рост прибыли, и уровень качества, чтобы кубанских буренок добрым словом вспоминали за каждым столом.