Лучшие образцы свой продукции представили алтайские переработчики на «Дне мясного гурмана»
XII семейный гастрономический фестиваль открылся сегодня, 17 августа, в центре краевой столицы – на Нулевом километре.
По сложившейся традиции на этой площадке алтайские предприятия мясопереработки представляют лучшие образцы своей продукции. Это дает возможность потребителям оценить богатый ассортимент, познакомиться с новинками, а также узнать о производстве.
От имени Губернатора Алтайского края Виктора Томенко гостей и участников мероприятия приветствовал заместитель Председателя Правительства края Александр Лукьянов. Он особо подчеркнул, что фестиваль «День мясного гурмана» проходит в семейном формате. «Алтайская продукция славится экологичностью и натуральностью. И это не случайно. Предприятия развиваются, внедряют новые технологии, проводят модернизацию оборудования, постоянно контролируют качество», - говорится в обращении Губернатора к участникам фестиваля.
В то же время глава региона отметил, что «отрасль развивается в жестких конкурентных условиях», поэтому алтайским компаниям необходимо «продолжать техническое переоснащение, повышать глубину переработки, пользоваться существующими инструментами и мерами государственной поддержки экспорта».
«Правительство региона готово и в дальнейшем оказывать содействие нашим компаниям, открыто обсуждать проблемные вопросы. Прежде всего это задачи расширения рынка сбыта, взаимодействия с крупными торговыми сетями, обеспечения качественным сырьем, получения кредитных ресурсов. Уверен, что при таком подходе отрасль продолжит стабильно развиваться, расширять ассортимент, а спрос на нашу продукцию будет расти не только на территории края, но и по всей России и за рубежом!», - отметил Губернатор в своем приветственном слове.
Вместе с председателем Алтайского краевого Законодательного Собрания Александром Романенко Александр Лукьянов дал старт фестивалю: они зажгли символический огонь. Затем этот огонь факелоносцы разнесли в мангалы поставщиков, которые готовили в этот день для гостей угощения.
В этом году фестиваль объединил крупных мясных производителей края, таких как компания «Барнаульский пищевик», ООО «Вкусная жизнь», ООО «Алейский мясокомбинат», ОАО «Каменский мясокомбинат «Восход», ИП Санников Л.П., компания «Помарк». Председатель правления НП «Мясной союз Алтая» Дмитрий Халявкин рассказал о планах по развитию производства, расширению ассортимента и рынков сбыта. Особое внимание компании уделяют качеству продукции, работе с потребителем, развитию сети собственных мясных лавок, которые оказались востребованными у покупателей.
По информации начальника управления по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Алтайского края Александра Большакова, сегодня в регионе переработкой мяса занимаются пять мясокомбинатов, 101 хладобойня, 175 мясоперерабатывающих предприятий. По сравнению с прошлым годом выросли объемы производства. Так, индекс переработки и консервирования мяса и мясной пищевой продукции за первое полугодие текущего года превысил 108 процентов, что на 6 процентов больше в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. По-прежнему основную долю произведенного мяса составляет мясо птицы (почти 67 процентов). В структуре производства на долю полуфабрикатов приходится 68 процентов, колбасных изделий и консервов – по 16 процентов.
Особую праздничную атмосферу на «Дне мясного гурмана» создавали инструментальные и вокальные коллективы. Поэтому гостей фестиваля по традиции ждала не только насыщенная «вкусная», но и культурно-развлекательная программа. Организаторы подготовили площадку с настольными играми, гигантским боулингом, кольцебросом и крестиками-ноликами. Для маленьких гостей особо выделили «детский час» с развлекательной и анимационной шоу-программами. Выступление фокусника, волшебное шоу мыльных пузырей - все это также вошло в программу фестиваля.
Гостям предлагали продегустировать мясную продукцию, принять участие в конкурсах и розыгрышах.
Кульминацией гастрономического праздника станет концерт с участием группы LIVE'N'DRIVE (солисты Хадижа Наджафарова и Паша Брик).
Фото: пресс-служба Губернатора Алтайского края