Любопытные «африканцы». Братья Цивенко открыли страусиную ферму в Алексеевском округе

Когда мы подъехали к фермерскому хозяйству в Неменущем, моросил дождь. Но страусы не спешили прятаться под крышей, а, наоборот, спокойно уселись в загоне и наслаждались падающими с неба каплями. Диковинные птицы появились здесь в декабре прошлого года и уже привыкли к вниманию как местных жителей, так и проезжающих путников. 1,5 кг в день. Максим и Василий Цивенко занимаются земледелием. Выращивают различные культуры, большинство из которых идёт для заготовки кормов. Идея разводить страусов родилась у них неожиданно. А помог воплотить её в жизнь конкурс «Агростартап».Братья обратились в администрацию с бизнес-проектом и, пройдя конкурсный отбор, получили грант 5 млн рублей. Также в хозяйство они вложили 10 % собственных средств – таковы условия программы. За чёрными африканскими страусами Максим и Василий отправились в Тбилисский район Краснодарского края. Одна особь стоила 150 тыс. рублей, братья купили 8 птиц. Но 2 самочки через время, к сожалению, умерли. Вскрытие на алексеевской ветеринарной станции показало, что их желудки были забиты скатавшейся соломой, которую используют для подстилки в помещении.Кстати, зоба у страусов нет, а желудков целых два. Еда по длинному пищеводу отправляется сначала в железистый отдел, а затем – после предварительного переваривания – в мышечный, где пища измельчается. «В страусиный рацион входит кукуруза, пшеница, ячмень, овёс, жмых подсолнечника. Это всё дробим и даём в виде сыпучего корма. За день каждый из них съедает по 1,5 кг. Притом что самец весит примерно 120 кг, а самочка немного меньше. Эту порцию еды мы разбиваем на два приёма пищи. Каждый день наливаем свежую воду», – рассказывает Максим Цивенко.. Грантовые средства позволили, помимо всего прочего, закупить гранулятор и зернодробилку. Кстати, едят страусы и камешки – накапливаясь в желудке, они помогают перетирать и измельчать пищу. Меньше жира, больше витаминов. Пернатым обитателям фермы между тем надоело сидеть под открытым небом, и они направились к кормушкам. Приблизившись, стали удивлённо разглядывать гостей своими большими красивыми глазами, обрамлёнными пушистыми ресницами.«Они любопытные и трусливые одновременно. Пугаются и кошек, и собак», – улыбается Максим.. К самочкам он подходит спокойно, может даже погладить. А вот самцы более своенравны. С ними надо держать ухо востро. В брачный период эти красавцы с красным клювом достаточно агрессивны, бегают за самками, подпрыгивают, исполняют своеобразные танцы.В дикой природе в семьях чёрных африканских страусов на одного самца приходится 4–5 самок, на фермах обычно их 2–3. Полученный грант помог братьям построить специальное помещение. Территорию изначально взяли в аренду, но сейчас готовят документы на выкуп земли. В планах – продолжать строительство. Для каждой страусиной семьи предусмотрена отдельная комната.«В помещении для молодняка в будущем смогут поместиться 30–40 особей – до той поры, пока они не подрастут. А на взрослых страусов по нормам должно приходиться не менее 4 кв. м», – объясняют братья.. Сейчас они с нетерпением ждут появления яиц – страусихи несутся с мая по октябрь. Делать это они начинают на третьем году жизни. Купленные в Краснодарском крае самочки как раз достигли этого возраста. Они первоноски, поэтому сколько яиц будет в этом году, предположить пока сложно. Но в среднем одна самка за сезон откладывает 40–60 штук.Первое яйцо на алексеевской ферме появилось в конце апреля – пока не инкубационное, а столовое. Поэтому его приготовили и с удовольствием съели. Кстати, такие яйца очень полезны благодаря своему витаминно-минеральному составу и идеальному соотношению белков, жиров и углеводов. И хоть их средний вес составляет 1,5 кг, калорийность, на удивление, меньше, чем у куриных.Что касается страусиного мяса, то оно считается даже более постным, чем индейка. Страусятина низкокалорийна, богата витаминами и аминокислотами. В ней много белка, а углеводы отсутствуют.Стоит такая продукция, конечно, немало. Средняя цена яиц по России колеблется от 1,5 до 2 тыс. рублей. Цена килограмма мяса – 2,5 тыс. Пользуется популярностью и страусиный жир, который помогает эффективно лечить болезни кожи и заживлять раны. В ожидании птенцов. В будущем братья планируют продавать и яйца, и мясо, и молодняк. Им уже не терпится испытать новый инкубатор и выводной шкаф. Оборудована также комната для хранения яиц, где поддерживается температура от 13 до 18 градусов.Страусы благополучно пережили минувшую зиму. Максим и Василий даже удивились тому, что африканские птицы выходили на прогулку практически на целый день, не пугаясь ни холода, ни снега. В помещении для них поддерживали температуру от 2 до 4 градусов тепла, используя для обогрева красные лампы. Конечно, когда берёшься за такое необычное дело, по ходу возникает множество самых разных вопросов. Братья Цивенко нередко звонят на краснодарскую ферму, чтобы спросить совета.А вот когда страус случайно повредил ногу одной из самочек, вывих ей они вправляли сами – местные ветеринары не имеют опыта работы с такой экзотической птицей. Красавица-страусиха, вопреки прогнозам специалистов, выжила, только немного прихрамывает. Братья пока не давали никаких объявлений, но люди уже сами звонят и задают вопросы о продаже яиц.Когда на ферме появятся птенчики, забот здесь прибавится. Но Максим и Василий ко всему готовы. И ждут этого момента с большим интересом. Отмечают: рады, что рискнули и попробовали что‑то новое. Экзотическое дело однозначно пришлось им по душе. Анна Черкашина.