Эльбрус и Мамисон: планируем отдых зимой 2025
0
338
В преддверии сезона, который на российском Кавказе традиционно стартует в ноябре, Metro посетило Северную Осетию и Кабардино-Балкарию. У классических курортов "Эльбрус" и "Архыз" уже в этом году появится сильный конкурент.
Ущипните меня!
Astro Base Mamison
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Я открываю глаза с рассветом в шесть утра, делаю пару шагов до панели управления умным домом, – и как в научной фантастике шторы по периметру комнаты со стопроцентным остеклением механически раздвигаются. Вокруг лишь покрытые редкой растительностью и утопающие в живописном тумане горы и холмы, уходящие вдаль дороги и почти два десятка исторических каменных башен – оборонительных и жилых, а также церковь XIX века, полуразрушенный храм Успения Пресвятой Богородицы. От этого вида без всякого преувеличения захватывает дух. Тем более что накануне небо было затянуто тучами и постоянно шёл мелкий дождь. Но в горах погода меняется стремительно, со временем привыкаешь.
Astro Base Mamison. Вид из номера
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Мы напротив селения Лисри в Северной Осетии, которое находится всего в нескольких сотнях метров по склону вниз от нового горнолыжного курорта "Мамисон". Технически он открылся в марте, но именно в ближайшие месяцы примет своих первых посетителей.
Комната с панорамным видом, где можно засыпать, наблюдая горы (есть даже отдельный прозрачный люк в потолке для звёзд), находится на "лунной базе" – глемпинге Astro Base Mamison. К ноябрю, когда начнёт полноценно работать канатная дорога, в экодеревне обещают обустроить две сотни номеров.
Лисри
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Село Лисри, расположенное в центре Мамисонского ущелья на высоте 2153 метра, на фоне развития нового курорта, в который уже вложили 16 млрд рублей, тоже не останется без внимания. Проект реставрации башенного комплекса предполагает помимо прочего размещение гончарных и столярных мастерских. В них будет показан традиционный быт осетин на фоне природных ландшафтов.
Лисри
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Более того, посреди строящегося курорта, прямо на центральной площади, где туристы будут покупать билеты на подъём, нетронутым осталось старинное осетинское святилище Камцхойы-Майрам, сооруженное в XVI–XVIII веках. Историческому наследию здесь уделяют большое внимание.
Это не сон! Это Мамисон!
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Броский слоган встречает тебя повсеместно, даже на скамейке, с которой можно рассмотреть окрестности на высоте 2950 метров. Новый горный курорт "Мамисон" задумали как флагман развития туризма в Северной Осетии до 2030 года. Он третий, построенный госкорпорацией "Кавказ.РФ" с нуля после "Архыза" в Карачаево-Черкесии и "Ведучи" в Чечне.
По задумке здесь будет 43 км трасс и 3 тыс. мест размещения в отелях. В год отдыхать и кататься в этом месте смогут 345 тыс. человек. Министр экономического развития Республики Северная Осетия-Алания Марат Сокаев называет амбициозный проект возможностью "потолкаться локтями" с "Эльбрусом" и другими конкурентами.
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Нынешняя стройка действительно производит впечатление чего-то грандиозного. С центральной площади курорта до верхней точки мы добираемся на "буханках”" (УАЗиках), и повсеместно по пути идут масштабные работы: машины и люди "вгрызаются" в горы, словно действительно пытаются их победить. Поездка с ветерком по ухабам и склонам, которые туристы не прочувствуют (для них откроют комфортабельную канатную дорогу уже в этом сезоне), стоит того.
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Наверху ждут головокружительные виды во все стороны и готовые экотропы. Всего в Мамисонском ущелье ещё летом запустили четыре маршрута общей протяжённостью в 12 км: "Зарамаг" (1 км), "Пик 2727" (3,8 км), "Тропу желаний" (2,5 км) и "Мамихдон" (4,8 км). Так что сюда можно приехать в любое время и без лыж – для хайкинга, активного отдыха или просто эффектных фото для соцсетей.
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Эльбрус на месте
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Главный кавказский курорт "Эльбрус" в Кабардино-Балкарии, с которым собирается в перспективе конкурировать "Мамисон", – тоже в активной фазе. Здесь готовятся к открытию новой зоны катания в восточной части, где появятся ещё 6 км трасс. Сейчас общая длина маршрутов для лыжников и сноубордистов составляет 17 км.
В отличие от "Мамисона", который планирует принимать первых туристов, на Эльбрусе и в середине осени достаточно гостей. Они покупают прогулочный билет для того, чтобы подышать чистейшим воздухом и сфотографироваться. Да и сезон здесь условный. По словам местного гида, жёсткого разделения уже нет, курорт в полной мере называют круглогодичным. Поднимаемся мы наверх, как и катающиеся, то есть по канатной дороге: на станцию "Гарабаши" (3847 метров) с нижней точки – станции "Азау" (2340 метров).
Приэльбрусье
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
По дороге на "Гарабаши" остановиться можно на каждом уровне – чтобы сделать фото или выпить кофе. Посмотреть здесь есть на что: вы увидите главные вершины кавказского хребта и четыре пятитысячника: Дыхтау (5204 м), Шхара (5193 м), Коштантау (5152 м) и, конечно, если повезёт, Эльбрус – самую высокую точку Европы (пики 5642 м и 5621 м). Почему повезёт? Всё зависит от погоды. Облачность в горах неравномерная, так что эффектного кадра нередко приходится ждать. Нам Эльбрус полностью открылся несколько раз.
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
На подходе к канатке в Азау – масса отелей, ресторанов и даже свой рынок с сувенирами и мерчем. На склонах – фотозона, самый высокогорный почтовый ящик страны, откуда легко отправить открытку, и 10 экомаршрутов общей протяжённостью более 65 км. По дороге можно увидеть животных национального парка, горные реки, а также узнать, как советские войска освобождали горы от фашистов во время Великой Отечественной войны (маршрут "Тропа Победы"). Музей обороны Приэльбрусья – самый высокогорный музей в России. Здесь вообще всё самое-самое, если говорить про высоту.
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
От Уастырджи до Гергиева
Жителям равнин, таких как Петербург, где наивысшая точка – гора Ореховая (176 метров, Дудергофские высоты), на Кавказе приходится непривычно без остановки вертеть головой и то и дело останавливаться на маршруте. И в Северной Осетии, и в Кабардино-Балкарии ущелья и высокогорные поселения – соль туризма. Классические достопримечательности здесь даже не нужны: бесконечные повороты, скалы, краски склонов и туман погружают в невероятную атмосферу чего-то вечного и незыблемого, что трудно описать, можно лишь почувствовать. Но и отдельные точки притяжения тут, конечно же, присутствуют.
Памятник Уастырджи
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
В Северной Осетии обязательны к посещению огромный некрополь "Город мёртвых" в Даргавсе (70 км от Владикавказа) и уникальный памятник Уастырджи, самому почитаемому в аланской культуре святому, защитнику мужчин, воинов и путников. Парящая над дорогой в Алагирском ущелье 28-тонная фигура, созданная в 1995 году архитектором Николаем Ходовым, будто вылетает из горы навстречу автобусу. Говорят, на руке богатыря могут поместиться шесть человек.
Северная Осетия
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Также в 35 км от столицы республики находится печально знаменитое Кармадонское ущелье, где в 2002 году из-за схода ледника Колка погибла съёмочная группа режиссёра и актёра Сергея Бодрова-младшего. Теперь там расположены три мемориала.
Лермонтов во Владикавказе
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Да и сам Владикавказ, куда вы прилетите, направляясь в Осетию, стоит посмотреть. В городе есть небольшой, но уютный исторический центр. Обратите внимание на русский театр, памятники Михаилу Булгакову, который именно в столице региона начинал свою деятельность, и Михаилу Лермонтову, а также Культурный центр, открытый в 2024 году знаменитым дирижёром Валерием Гергиевым. Родился он в Москве, но рос именно во Владикавказе. Новая точка притяжения состоит из концертного зала на 498 мест и музейно-выставочных пространства. В частности, здесь шьют костюмы для артистов Мариинского театра в Санкт-Петербурге.
Владикавказ
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Но особенно нам запомнилось креативное пространство "Портал" или, как называют его создатели, арт-лаборатория. Идею в 2014 году воплотили в жизнь студент, будущий архитектор Альберт Тогоев и резчик по дереву Сослан Моураов. Позже после детективной истории акционизма и ряда перформансов чиновники выделили им помещение. Оно напоминает комбинацию крошечного музея современного искусства (арт-объекты и артефакты из путешествий), кофейни (кофе тут реально можно выпить), места для посиделок (в середине уличной части – очаг) и концертной площадки. Мероприятия проходят регулярно (к примеру, кинопоказы), а посадка не только во дворе, но и на крыше.
Портал
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
И, разумеется, тут располагаются творческие мастерские, а заказчиками осетинского искусства являются в том числе отели и другой большой бизнес.
Над соседней же Кабардино-Балкарией во всех смыслах возвышается Эльбрус и потрясающее Приэльбрусье. Одна из интересных точек, которые можно посетить, – Тырныауз, самый высокогорный город в России. Местные жители, коих здесь больше 22 тыс. человек, от красоты, похоже, не умирают, а вот туристу нужно держать себя в руках. Дети играют в футбол на стадионе, который завис между гор. Выглядит экзотично! Где ещё увидишь?!
Но и кроме скал в республике есть что посмотреть. 30-метровые чегемские водопады, термальные источники Аушигер (чуть больше 20 км от Нальчика), голубые озёра в Черекском ущелье и даже Музей альпинизма имени Владимира Высоцкого (посёлок Тегенекли), где представлены письма, личные вещи и реквизит со съёмок культовой картины "Вертикаль" (1967).
А поесть?
Странно было бы остаться голодным на хлебосольном Кавказе. Здесь есть всё: от дорогих ресторанов до харчевен, и повсеместно подают классические блюда региона. Осетинские пироги, в которых начинки значительно больше, чем теста, знает каждый. Более того, лет десять назад они стабильно начали вытеснять пиццу в Москве и Петербурге с корпоративных посиделок. В итоге не вышло захватить рынок, но попытка была мощной.
Вариантов блюда десятки. Самые популярные – картофджин (с картофелем и сыром), фыджин (с рубленым мясом, говядиной или бараниной), уалибах (с осетинским сыром) и цахараджин (со свекольной ботвой и сыром). Мы постарались за час научиться печь пироги на мастер-классе у шеф-повара (вы тоже можете поучаствовать). Выбрали классику: картофель и мясо. Что удивительно, у нас получилось. Теперь, вернувшись домой, сможем повторить.
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Среди других блюд республики выделяются дзыкка (сытная каша из домашнего сыра и сметаны или муки) и лывжа (наваристый суп из говяжьих рёбер с большим количеством специй). Ну и, разумеется, к любым вкусностям подадут овощной салат (овощей здесь едят оооочень много) и чай.
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
В Кабардино-Балкарии также вкусно и даже более разнообразно. Здесь в чести лакумы (пышки из дрожжевого теста, обжаренные в масле до золотистой корочки), шорпа с бараниной, ашрык (густой мультизлаковый суп), джэд либже (нежная тушёная курица с чесноком), лягур (копчёная вырезка в сливочном соусе) и, конечно, хычины – тонкие нежные лепёшки с большим количеством начинки (сыр, картофель, зелень). Это такая же визитная карточка региона, как пироги в Осетии.
Уехали, чтобы вернуться
Для большинства жителей далёких от Кавказа регионов горы остаются несбыточной мечтой, красивой картинкой для заставки на телефон. Много раз лично слышал: ехать на Эльбрус, тем более зимой? Зачем? Мы же не альпинисты и не лыжники. Признаться, и я так долго думал. Теперь есть повод перестать обманывать себя. Даже если вы не катаетесь, сюда стоит отправиться за невероятным опытом, которого у вас в других местах просто не будет. Купить прогулочный билет на "Эльбрус" или "Мамисон", погулять по экотропам, забить память смартфона захватывающими дух кадрами, проснуться среди гор, надышаться непривычно чистым воздухом и отключиться от привычного ритма жизни. От связи вряд ли получится: ловит даже на 3800 метрах, но это и неважно. Пора паковать чемоданы?
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Ущипните меня!
Astro Base Mamison
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Я открываю глаза с рассветом в шесть утра, делаю пару шагов до панели управления умным домом, – и как в научной фантастике шторы по периметру комнаты со стопроцентным остеклением механически раздвигаются. Вокруг лишь покрытые редкой растительностью и утопающие в живописном тумане горы и холмы, уходящие вдаль дороги и почти два десятка исторических каменных башен – оборонительных и жилых, а также церковь XIX века, полуразрушенный храм Успения Пресвятой Богородицы. От этого вида без всякого преувеличения захватывает дух. Тем более что накануне небо было затянуто тучами и постоянно шёл мелкий дождь. Но в горах погода меняется стремительно, со временем привыкаешь.
Astro Base Mamison. Вид из номера
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Мы напротив селения Лисри в Северной Осетии, которое находится всего в нескольких сотнях метров по склону вниз от нового горнолыжного курорта "Мамисон". Технически он открылся в марте, но именно в ближайшие месяцы примет своих первых посетителей.
Комната с панорамным видом, где можно засыпать, наблюдая горы (есть даже отдельный прозрачный люк в потолке для звёзд), находится на "лунной базе" – глемпинге Astro Base Mamison. К ноябрю, когда начнёт полноценно работать канатная дорога, в экодеревне обещают обустроить две сотни номеров.
Лисри
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Село Лисри, расположенное в центре Мамисонского ущелья на высоте 2153 метра, на фоне развития нового курорта, в который уже вложили 16 млрд рублей, тоже не останется без внимания. Проект реставрации башенного комплекса предполагает помимо прочего размещение гончарных и столярных мастерских. В них будет показан традиционный быт осетин на фоне природных ландшафтов.
Лисри
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Более того, посреди строящегося курорта, прямо на центральной площади, где туристы будут покупать билеты на подъём, нетронутым осталось старинное осетинское святилище Камцхойы-Майрам, сооруженное в XVI–XVIII веках. Историческому наследию здесь уделяют большое внимание.
Это не сон! Это Мамисон!
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Броский слоган встречает тебя повсеместно, даже на скамейке, с которой можно рассмотреть окрестности на высоте 2950 метров. Новый горный курорт "Мамисон" задумали как флагман развития туризма в Северной Осетии до 2030 года. Он третий, построенный госкорпорацией "Кавказ.РФ" с нуля после "Архыза" в Карачаево-Черкесии и "Ведучи" в Чечне.
По задумке здесь будет 43 км трасс и 3 тыс. мест размещения в отелях. В год отдыхать и кататься в этом месте смогут 345 тыс. человек. Министр экономического развития Республики Северная Осетия-Алания Марат Сокаев называет амбициозный проект возможностью "потолкаться локтями" с "Эльбрусом" и другими конкурентами.
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Нынешняя стройка действительно производит впечатление чего-то грандиозного. С центральной площади курорта до верхней точки мы добираемся на "буханках”" (УАЗиках), и повсеместно по пути идут масштабные работы: машины и люди "вгрызаются" в горы, словно действительно пытаются их победить. Поездка с ветерком по ухабам и склонам, которые туристы не прочувствуют (для них откроют комфортабельную канатную дорогу уже в этом сезоне), стоит того.
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Наверху ждут головокружительные виды во все стороны и готовые экотропы. Всего в Мамисонском ущелье ещё летом запустили четыре маршрута общей протяжённостью в 12 км: "Зарамаг" (1 км), "Пик 2727" (3,8 км), "Тропу желаний" (2,5 км) и "Мамихдон" (4,8 км). Так что сюда можно приехать в любое время и без лыж – для хайкинга, активного отдыха или просто эффектных фото для соцсетей.
Мамисон
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Эльбрус на месте
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Главный кавказский курорт "Эльбрус" в Кабардино-Балкарии, с которым собирается в перспективе конкурировать "Мамисон", – тоже в активной фазе. Здесь готовятся к открытию новой зоны катания в восточной части, где появятся ещё 6 км трасс. Сейчас общая длина маршрутов для лыжников и сноубордистов составляет 17 км.
В отличие от "Мамисона", который планирует принимать первых туристов, на Эльбрусе и в середине осени достаточно гостей. Они покупают прогулочный билет для того, чтобы подышать чистейшим воздухом и сфотографироваться. Да и сезон здесь условный. По словам местного гида, жёсткого разделения уже нет, курорт в полной мере называют круглогодичным. Поднимаемся мы наверх, как и катающиеся, то есть по канатной дороге: на станцию "Гарабаши" (3847 метров) с нижней точки – станции "Азау" (2340 метров).
Приэльбрусье
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
По дороге на "Гарабаши" остановиться можно на каждом уровне – чтобы сделать фото или выпить кофе. Посмотреть здесь есть на что: вы увидите главные вершины кавказского хребта и четыре пятитысячника: Дыхтау (5204 м), Шхара (5193 м), Коштантау (5152 м) и, конечно, если повезёт, Эльбрус – самую высокую точку Европы (пики 5642 м и 5621 м). Почему повезёт? Всё зависит от погоды. Облачность в горах неравномерная, так что эффектного кадра нередко приходится ждать. Нам Эльбрус полностью открылся несколько раз.
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
На подходе к канатке в Азау – масса отелей, ресторанов и даже свой рынок с сувенирами и мерчем. На склонах – фотозона, самый высокогорный почтовый ящик страны, откуда легко отправить открытку, и 10 экомаршрутов общей протяжённостью более 65 км. По дороге можно увидеть животных национального парка, горные реки, а также узнать, как советские войска освобождали горы от фашистов во время Великой Отечественной войны (маршрут "Тропа Победы"). Музей обороны Приэльбрусья – самый высокогорный музей в России. Здесь вообще всё самое-самое, если говорить про высоту.
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
От Уастырджи до Гергиева
Жителям равнин, таких как Петербург, где наивысшая точка – гора Ореховая (176 метров, Дудергофские высоты), на Кавказе приходится непривычно без остановки вертеть головой и то и дело останавливаться на маршруте. И в Северной Осетии, и в Кабардино-Балкарии ущелья и высокогорные поселения – соль туризма. Классические достопримечательности здесь даже не нужны: бесконечные повороты, скалы, краски склонов и туман погружают в невероятную атмосферу чего-то вечного и незыблемого, что трудно описать, можно лишь почувствовать. Но и отдельные точки притяжения тут, конечно же, присутствуют.
Памятник Уастырджи
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
В Северной Осетии обязательны к посещению огромный некрополь "Город мёртвых" в Даргавсе (70 км от Владикавказа) и уникальный памятник Уастырджи, самому почитаемому в аланской культуре святому, защитнику мужчин, воинов и путников. Парящая над дорогой в Алагирском ущелье 28-тонная фигура, созданная в 1995 году архитектором Николаем Ходовым, будто вылетает из горы навстречу автобусу. Говорят, на руке богатыря могут поместиться шесть человек.
Северная Осетия
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Также в 35 км от столицы республики находится печально знаменитое Кармадонское ущелье, где в 2002 году из-за схода ледника Колка погибла съёмочная группа режиссёра и актёра Сергея Бодрова-младшего. Теперь там расположены три мемориала.
Лермонтов во Владикавказе
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Да и сам Владикавказ, куда вы прилетите, направляясь в Осетию, стоит посмотреть. В городе есть небольшой, но уютный исторический центр. Обратите внимание на русский театр, памятники Михаилу Булгакову, который именно в столице региона начинал свою деятельность, и Михаилу Лермонтову, а также Культурный центр, открытый в 2024 году знаменитым дирижёром Валерием Гергиевым. Родился он в Москве, но рос именно во Владикавказе. Новая точка притяжения состоит из концертного зала на 498 мест и музейно-выставочных пространства. В частности, здесь шьют костюмы для артистов Мариинского театра в Санкт-Петербурге.
Владикавказ
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Но особенно нам запомнилось креативное пространство "Портал" или, как называют его создатели, арт-лаборатория. Идею в 2014 году воплотили в жизнь студент, будущий архитектор Альберт Тогоев и резчик по дереву Сослан Моураов. Позже после детективной истории акционизма и ряда перформансов чиновники выделили им помещение. Оно напоминает комбинацию крошечного музея современного искусства (арт-объекты и артефакты из путешествий), кофейни (кофе тут реально можно выпить), места для посиделок (в середине уличной части – очаг) и концертной площадки. Мероприятия проходят регулярно (к примеру, кинопоказы), а посадка не только во дворе, но и на крыше.
Портал
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
И, разумеется, тут располагаются творческие мастерские, а заказчиками осетинского искусства являются в том числе отели и другой большой бизнес.
Над соседней же Кабардино-Балкарией во всех смыслах возвышается Эльбрус и потрясающее Приэльбрусье. Одна из интересных точек, которые можно посетить, – Тырныауз, самый высокогорный город в России. Местные жители, коих здесь больше 22 тыс. человек, от красоты, похоже, не умирают, а вот туристу нужно держать себя в руках. Дети играют в футбол на стадионе, который завис между гор. Выглядит экзотично! Где ещё увидишь?!
Но и кроме скал в республике есть что посмотреть. 30-метровые чегемские водопады, термальные источники Аушигер (чуть больше 20 км от Нальчика), голубые озёра в Черекском ущелье и даже Музей альпинизма имени Владимира Высоцкого (посёлок Тегенекли), где представлены письма, личные вещи и реквизит со съёмок культовой картины "Вертикаль" (1967).
А поесть?
Странно было бы остаться голодным на хлебосольном Кавказе. Здесь есть всё: от дорогих ресторанов до харчевен, и повсеместно подают классические блюда региона. Осетинские пироги, в которых начинки значительно больше, чем теста, знает каждый. Более того, лет десять назад они стабильно начали вытеснять пиццу в Москве и Петербурге с корпоративных посиделок. В итоге не вышло захватить рынок, но попытка была мощной.
Вариантов блюда десятки. Самые популярные – картофджин (с картофелем и сыром), фыджин (с рубленым мясом, говядиной или бараниной), уалибах (с осетинским сыром) и цахараджин (со свекольной ботвой и сыром). Мы постарались за час научиться печь пироги на мастер-классе у шеф-повара (вы тоже можете поучаствовать). Выбрали классику: картофель и мясо. Что удивительно, у нас получилось. Теперь, вернувшись домой, сможем повторить.
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
Среди других блюд республики выделяются дзыкка (сытная каша из домашнего сыра и сметаны или муки) и лывжа (наваристый суп из говяжьих рёбер с большим количеством специй). Ну и, разумеется, к любым вкусностям подадут овощной салат (овощей здесь едят оооочень много) и чай.
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото:
В Кабардино-Балкарии также вкусно и даже более разнообразно. Здесь в чести лакумы (пышки из дрожжевого теста, обжаренные в масле до золотистой корочки), шорпа с бараниной, ашрык (густой мультизлаковый суп), джэд либже (нежная тушёная курица с чесноком), лягур (копчёная вырезка в сливочном соусе) и, конечно, хычины – тонкие нежные лепёшки с большим количеством начинки (сыр, картофель, зелень). Это такая же визитная карточка региона, как пироги в Осетии.
Уехали, чтобы вернуться
Для большинства жителей далёких от Кавказа регионов горы остаются несбыточной мечтой, красивой картинкой для заставки на телефон. Много раз лично слышал: ехать на Эльбрус, тем более зимой? Зачем? Мы же не альпинисты и не лыжники. Признаться, и я так долго думал. Теперь есть повод перестать обманывать себя. Даже если вы не катаетесь, сюда стоит отправиться за невероятным опытом, которого у вас в других местах просто не будет. Купить прогулочный билет на "Эльбрус" или "Мамисон", погулять по экотропам, забить память смартфона захватывающими дух кадрами, проснуться среди гор, надышаться непривычно чистым воздухом и отключиться от привычного ритма жизни. От связи вряд ли получится: ловит даже на 3800 метрах, но это и неважно. Пора паковать чемоданы?
Эльбрус
Святослав Тарасенко, "Metro"
Фото: