Почему в Астрахани резко подорожали яйца
Разбираемся в злободневной теме
Цены на яйца в Астрахани за последние недели продолжают неприятно удивлять покупателей. Если еще недавно десяток яиц можно было купить в среднем за 60-70 рублей (в зависимости от категории), то сейчас ценник подбирается к 100 рублям.
Даже согласно официальным данным от Росстата, динамика роста цен на яиц за последний месяц в Астраханской области оказалась впечатляющей: почти +20% и почти 96 рублей за десяток. Это, повторимся, данные Росстата.
Что же происходит?
Как пишет отраслевой портал «Продукт», цены на яйца, как и на куриное мясо выросли из-за дефицита этой продукции на рынке. Из-за этого наиболее пострадавшими оказались магазины низкого ценового сегмента, где покупатели сильнее всего обращают внимание на ценники. А вот в более «дорогих» торговых точках яиц по-прежнему полно, но стоят они, как правило, от 100 рублей за десяток.
Почему яиц стало меньше?
Причин тому может быть несколько. Это возросшие расходы птицефабрик, которые все еще очень сильно зависят от многих иностранных поставок. Это и ветеринарные препараты, и кормовые добавки, и, самое важное — биоматериал. То, без чего воспроизводство птицы невозможно. Все это поступает на большинство птицефабрик из-за рубежа.
Сюда же можно добавить нехватку кадров на предприятиях и птичий грипп, из-за чего несколько крупных птицефабрик страны полностью уничтожили поголовье. Астраханская область тоже сталкивалась с этим ранее, даже дважды: птицу уничтожали на «Харабалинской» птицефабрике в 2016 году и на «Владимировской» (Ахтубинск) в конце 2020 года.
На днях еще один аргумент добавили и в министерстве сельского хозяйства России, связав локальные перебои с поставками яиц с повышенным спросом на продукцию птицеводства.
Будем ли с яйцами?
При этом яйца в магазинах будут, успокаивают эксперты. Однако платить за них какое-то время, вероятно, придется дороже. Логика производителей сейчас сводится к тому, чтобы в первую очередь обеспечить продукцией крупные торговые сети. Поэтому небольшим сетям и несетевым магазинам может стать сложно продавать яйца по низким ценам: придется либо повышать их, либо временно выводить яйца из ассортимента.
Также для снижения дефицита яйца частично стали завозить с предприятий Республики Беларусь. Например, можно видеть белорусские яйца под собственной маркой «Пятерочки», которые поставляются в магазины этой сети.
