«Это является опасным метеорологическим явлением «сильная жара»: Татарстан ждет зной +37 °C
От понижения кислорода в воде задыхается рыба, но в повторение кошмара 2010 года аграрии пока не верят
Аномальная жара накрыла Татарстан, но не у всех есть возможность укрыться в прохладе, под кондиционером — целый ряд профессий подразумевает работу на открытом воздухе. О том, как на раскаленной «сковородке» в режиме «только веранды» выживает ресторанный бизнес Казани, что помогает охладить белых медведей в Казанском зоопарке и не сожжет ли столь яркое солнце все сельскохозяйственные посевы, — в материале «БИЗНЕС Online»
«Есть вероятность, что уже сегодня в некоторых районах температура поднимется до 37»
Непривычная жара, когда столбики термометров зашкаливают за 40 градусов, которая накрыла пару дней назад ряд регионов России, добралась и до Татарстана. Согласно релизу республиканских синоптиков, температура воздуха в республике сегодня может подняться до 35 градусов, а в некоторых районах и выше. Такая же жаркая погода, по данным гидрометцентра России, сегодня установилась в соседних Самарской и Ульяновской областей — там ожидается до 40 градусов выше нуля.
«Установившаяся жара обусловлена тем, что на территорию республики воздействует западная периферия антициклона», — говорит начальник гидрометцентра РТ Феликс Гоголь. По его словам, максимальная температура в 35 градусов вчера была зафиксирована в Нурлатском районе, в Казани она поднималась до 33. Такая же жаркая погода сохранится сегодня и завтра.
Он говорит, что есть вероятность, что уже сегодня во второй половине дня в некоторых районах РТ температура поднимется до 37 градусов тепла, завтра ожидается то же самое. «Это является опасным метеорологическим явлением „сильная жара“. Мы сейчас готовим соответствующее сообщение», — сообщил начальник гидрометцентра РТ.
Об аномальное жаре на сайте КФУ ранее рассказал завкафедрой метеорологии, климатологии и экологии атмосферы Института экологии и природопользования КФУ профессор Юрий Переведенцев. По словам метеоролога, температура воздуха превышает климатическую норму на 5–6 градусов. Также он отметил, что из-за антициклона в воздухе начинают задерживаться выбросы от предприятий и транспорта, а из-за сильной радиации возможны солнечные и тепловые удары. В случае, если антициклон станет блокирующим, жаркая погода погода может установиться надолго, как это было в 2010 году «из-за юго-восточных ветров из Казахстана», считает ученый.
Впрочем, по словам Гоголя, ожидать повторения засухи 2010 года не стоит. Тогда антициклон был гораздо более продолжительным (действовал с конца апреля по август). И сейчас гидрометцентр РФ в своем прогнозе на месяц дает превышение среднемесячной температуры за июль всего на 1 градус выше климатической нормы, осадки ожидаются чуть ниже климатической нормы. Этот прогноз не исключает отдельных очень жарких дней, но даже при небольшой надежности долгосрочных прогнозов (70–80%) засухи пока не предвидится.
Уже 10 июля температура в Татарстане, как ожидают в гидрометцентре РТ, понизится за счет прохождения холодного фронта с запада республики, температурный фон в западных районах понизится до 25–30 градусов, возможны кратковременные дожди. Уже в выходные температура понизится еще больше: в субботу и воскресенье будет максимум 26–28 градусов.
«Алла бирса, урожай хороший будет»
Напомним, что страшная жара и засуха 2010 года стали причиной катаклизма в сельском хозяйстве республики, когда погибла большая часть урожая. Жара плюс 40 тогда держалась три месяца подряд, а с неба не упало ни росинки. В республике в тот год удалось собрать лишь 700 тыс. т зерна (при среднем показателе для Татарстана и 3,5-5 млн тонн), а урожайность едва перевалила за 10 ц/га. Впрочем, работники сельского хозяйства пока не склонны сеять панику — в возможность повторения в этом году печального сценария 2010-го они не верят.
По данным РИВЦ Минсельхоза РТ, среднемноголетнее количество осадков в республике составляет: в мае 36 мм, в июне — 63 мм, в июле — 64 мм. Судя по данным о динамике осадков по районам РТ, дефицита влаги на полях республики пока не наблюдается. Практически все районы обозначены — в «зеленой» зоне, это значит, что с 15 апреля этого года там выпало более 100 мм осадков. Но есть регионы рекордсмены — например, в Елабужском за этот период выпало уже 249,8 мм, в Агрызе — 275,7 мм, в Чистопольском районе — 189 мм, в Алексеевском районе — 198 мм. Некоторый достаток небесной влаги отмечен в Муслюмовском, Азнакаевском и Ютазинском районах. Особенно неприятна ситуация с дефицитом осадков для районов с развитой культурой земледелия — так, в Актанышском с середины апреля с неба упало всего 73,7 мм осадков, в Заинском — 99 мм.
В пресс-службе Минсельхозпрода РТ нам сообщили, что почвенной засухи в Татарстане не наблюдается. А по данным ФГБУ «Управление гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды РТ» в метровом слое запасы составляют от 80 мм и выше, которые оцениваются как удовлетворительные и хорошие. «Посевы на сегодняшний день находятся, в основном, в хорошем состоянии», — сообщили в минсельхозе республики.
Директор агрофирмы «Аняк» Актанышского района Фарис Фатхиев, до которого мы с утра дозвонились, сам удивляется, почему в сводках по району приводится такое небольшое количество осадков, говорит, что дожди в районе были, и неплохие. «Посевы находятся в нормальном состоянии, ситуация с осадкам — лучше, чем в остальные годы, по-моему», — заверяет нас Фатхиев. Повторения засухи 2010 года он не ожидает. «Нет-нет, Алла бирса, урожай хороший будет», — надеется руководитель хозяйства.
«У НАС МИНУС 50% ВЫРУЧКИ, И ЭТО НЕ СВЯЗАНО С ТЕМ, ЧТО У ЛЮДЕЙ НЕТ ДЕНЕГ»
С наступлением жаркой погоды улучшились дела (если можно об этом говорить в условиях, когда внутренняя рассадка в общепите все еще запрещена) кафе и ресторанов Казани. Соучредитель модных заведений «Сетка», Cult Bar, Manufact, Hookah Place Руслан Губайдуллин рассказал, что в его компании работают веранды в первых двух барах. «Конечно, с наступлением жары стало лучше. Снизилось число гостей в обеденное время, но вечером посадка стала гораздо лучше. В полтора раза точно, — говорит ресторатор. — У нас нет навесов, и плохая погода очень сильно влияла на нашу выручку. Ну и в целом, когда холодно, никому неинтересно сидеть на улице».
При этом, по словам собеседник, посетители ждут разрешения на курение кальянов. Есть те, кто пока не ходит в общепит по этой причине. Губайдуллин говорит, что если раньше — с наличием кальянов — и в обеденное время была полная посадка, то сейчас заполнение посадочных мест начинается с 6 вечера. «Но средний чек намного меньше. По сравнению с прошлым летом у нас минус 50% по выручке. Это связано не с тем, что у людей нет денег, а потому что запрещены кальяны и внутренняя посадка. Я вообще не представляю, сколько еще проживут рестораторы, у которых нет террас», — говорит Губайдуллин. В его заведениях для гостей не делали специальных летних предложений, потому что «люди идут на наш бренд». «Гости хотят расширенное меню, но мы не всегда можем это дать на террасе», — резюмирует ресторатор.
Гендиректор «Татинтер Ресторантс», председатель правления ассоциации рестораторов и отельеров РТ Зуфар Гаязов говорит, что почти во всех ресторанах его компании есть летние веранды. «Мы были готовы еще в апреле, и не зря их подготовили. Мы посадили очень много цветов, поставили вентиляторы — и напольные, и стационарные, и под потолком. Это помогает нам, в отличие от тех, кто веранды не подготовил», — говорит он. При этом спрос в жаркую погоду увеличился только в тех заведениях, что находятся в парковой зоне, ближе к воде — «там ситуация хорошая».
«Погода теплая, хорошая, а мы как всегда работаем, стараемся улучшить наше тяжелое финансовое положение», — говорит он. И отмечает, что в Казани ситуацию рестораторов с опережением помогли улучшить городские власти. В то время как известный московский ресторатор Аркадий Новиков просит главу Роспотребнадзора Анну Попову открыть как можно больше веранд и сделать их больше по площади, мэрия Казани еще в конце весны сообщила, что игроки общепита смогут бесплатно разместить около своих заведений летние веранды и кафе. «Это важно для рестораторов», — считает Гаязов.
Основатель бара «Истина» Альберт Махмутов рассказал, что его заведение работает только по вечерам, и «посетителей с наступлением жаркой погоды стало больше». «Сейчас по вечерам полная посадка. Даже вчера — в будний день — была полная посадка, — говорит он. — Мы предлагаем гостям прохладительные летние напитки, лимонады, соки, безалкогольные версии популярных коктейлей. Люди идут на террасу, потому что на открытом воздухе и не солнечной стороне можно сидеть комфортно». Ресторатор говорит, что и выручка с наступлением жары выросла и в будни, и в выходные.
«работникам — тяжело, и сразу чувствуется, что посетителей становится меньше»
Звери в казанском зооботсаде также не страдают от жары, заверил нас его директор Фанис Нурмухаметов. «Что касается новой части зоопарка, то там все условия содержания предусмотрены: система вентиляции, есть теньки [для животных] — все это предусмотрено. А что касается старой территории, то у белых и бурых медведей есть бассейны. Вода в них проточная, чтобы она не нагревалась, а всегда была прохладная. У остальных животных так же есть теньки — старая территория более зеленая. А ботанический отдел более обильно поливает наши зеленые насаждения. А вот людям, работникам — тяжело, и сразу чувствуется, что посетителей становится меньше», — говорит Нурмухаметов.
Он вспоминает, что в предыдущие годы в жару в зооботсаде проводили акции, когда животных угощали мороженым, но говорит, в том году, в связи с коронавирусом, такие праздник проводить запрещено. При этом Нурмухаметов заявляет, что самостоятельно посетителям категорически запрещено кормить животных, так как это очень часто приводит к их гибели.
Столь высокая температура воздуха негативно сказывается и на жителях водоемов. «Мелководные участки сильно прогреваются, в результате рыба может погибнуть от резкого перепада температур, — говорит представитель федерации рыболовов-любителей РТ Нияз Ахмедов, — От понижения в воде кислорода рыба просто задыхается. Кроме того, в теплой воде гораздо интенсивнее начинают распространяться болезни рыб». По словам Ахмедова, сейчас зараженной селитерными червями рыбы стало в разы больше.
Солнечные и тепловые удары, проблемы с сердцем…
В минздраве РТ корреспонденту «БИЗНЕС Online» рассказали, что с начала недели в республике зафиксировано всего три вызова скорой помощи к пациентам с тепловым и солнечным ударом. Впрочем, эта статистика мало отражает реальное положение дел — как показывает практика, в случае тепловых ударов к помощи медиков обращаются очень редко, чаще справляются своими силами. Солнечные и тепловые удары — это не единственная напасть знойной жары и солнечной погоды. В такой период, говорят эксперты, обостряется весь перечень хронических заболеваний.
«В первую очередь, страдают люди, у которых имеется сердечная недостаточность. Им надо очень хорошо поберечься. Нужно максимально ограничить физическую активность, особенно в дневное время. Обязательно пить назначенные лекарства, и при ухудшении самочувствия обращаться за медицинской помощью, — рассказал заведующий кафедрой факультетской терапии и кардиологии Казанского государственного медицинского университета, главный кардиолог Татарстана Альберт Галявич. — Вторая категория пациентов, которым может становится хуже, это пациенты с повышенным артериальным давлением. При такой жаре давление может сильно снижаться. И если человек принимает лекарства, это может привести к ухудшению состояния. Жара очень сильная. Говорят, что с 10 до 18 часов дня преимущественно надо находиться в прохладном помещении. Достаточный водный режим нужно соблюдать, сухости быть не должно. И пить лучше обычную чистую воду. Не газированную, не подсоленную, не минеральную, просто кипяченая вода. Лишнего пить тоже не нужно, ориентироваться на организм».
Впрочем, в Москве сегодня облачно с прояснениями, температура воздуха всего 26-28 градусов, а завтра обещает упастьи вовсе до 21 градуса. Так что, есть надежда, что и до нас скоро дойдет живительная прохлада.