КАК СТАТЬ МИЛЛИОНЕРОМ. УРОК ДЕВЯТЫЙ.
Как стать миллионером. Урок девятый.
Как то на масленицу мы брали шашлык у уличных продавцов. И мне рассказали что эти люди катаются по разным городам и продают шашлык во время праздников. День города например.
За день продаётся от 60 кило и более. Доход примерно 1000 рублей с килограмма шашлыка. Итого за один день праздника можно получить более 60 тысяч рублей дохода. Конечно надо приготовить и замариновать мясо. Приехать в другой город и где то там переночевать. Праздник то может два дня продолжаться. Но и вложения в такой бизнес минимальны. Своего ресторана иметь не требуется. Если учесть что в России более 300 городов достаточно крупных. И во всех городах отмечают день города, да и другие Российские праздники. То продажей шашлыка можно заниматься круглый год, хоть каждый день.
Ну и раз мы начали об этом говорить, то и рецепт шашлыка я вам тут дам сразу.
В шашлык годится свиная шея или свиные рёбрышки. Мясо надо брать свежим, не замороженным. Сало на нём не должно быть много. Так как оно будет гореть на углях. Да и люди берут покушать мясо, а не жир.
Для продажи мангал должен быть достаточно большой, или можно использовать несколько мангалов. Шашлык удобнее делать на решётке.
И так режем мясо на кусочки, солим его Адыгейской солью. Такая соль продаётся например в сети Магнит и стоит недорого. Далее режем мелко лук. И перемешиваем с мясом. Стараемся выжать из лука сок. Чтобы мясо начало мариноваться в лучном маринаде. Ставим его в холодильник на ночь. На следующий день, утром убираем лук из мяса. Так как он горит на углях. Лук можно отдельно пожарить на сковородке. Но я его выбрасываю. Дальше добавляем в мясо специи. Я на рынке беру набор специй для шашлыка. Добавляю туда Кориандр семена (Кинза). Ещё можно добавить немного порошка паприки для копчения. Порошок паприки так же послужит для того чтобы специи, травка и семена кинзы прилипли к мясу. И можно добавить молотого чёрного перца. Пропорции. Набор специй одно столовая ложка на кило мяса, пол чайной ложки паприки и пол чайной ложки молотого перца. Чайную ложку орешков кинзы.
Всё это перемешиваем. И смазываем мясо майонезом. (Можно попробовать домашний майонез сделать. Читайте рецепт в интернете.)
Я в магазине беру майонез. К вечеру мясо готово или на следующее утро его можно жарить. Замаринованное мясо в майонезе может и дня три пролежать в холодильнике.
Вместо жидкости для розжига угля можно использовать подсолнечное масло. Смазываем им кусочки бумаги. Подкладываем бумагу под уголь и поджигаем. Далее картонкой или фанеркой активно размахиваем, что бы уголь начал гореть. Когда огонь потухнет, можно жарить. Держите под рукой воду. Если огонь опять разгорится от капающего сала, можно притушить его водой.
К шашлыку хорошо замариновать лук. Режем лук на кольца. Заливаем его маринадом и даём постоять пару дней. Как сделать маринад: - На один стакан воды капаем несколько капель уксусной кислоты. Кладём три полных столовых ложки песка и неполную чайную ложку соли. Размешиваем и заливаем нарезанный лук.
Ещё хорошо к шашлыку нажарить хлебных сухариков. Натираем чёрный (например бородинский) хлеб сухим куриным бульоном магги, или другим бульонным порошком с солью. И жарим его на сковородке в подсолнечном масле. Получаем вкусные гренки к шашлыку.
Ещё к гренкам можно сделать соус. Берём кетчуп и майонез 50 на 50. Добавляем капельку горчицы и перемешиваем. Получаем вкусный соус к хлебу. А к шашлыку подаём томатный кетчуп. В кетчуп можно добавить нарезанную зелень.
Учитесь и пробуйте. Удачного вам вечера со вкусным шашлыком!
Работу найти вам помогут сайты НН, Авито и JobLab.ru
Не забывайте развивать свою память, быстрое чтение, самостоятельное обучение. Приёмы для этого вы найдёте в интернете при помощи поисковиков от Яндекса и Гугла. По 500 страниц в день минимум надо всегда читать каждый день.
Вот книги которые советую вам почитать:
Антихрупкость. Как извлечь выгоду из хаоса. - Автор: Нассим Николас Талеб
Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих. - Автор: Джеймс Клир.
КАК СТАТЬ МИЛЛИОНЕРОМ. УРОК 1, 2, 3, 4, 5, 6.
САЛАТ "АНАНАС" И ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.
САЛАТ "АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА" И СЫРНЫЙ ХВОРОСТ.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.