"Кушать подано": Как обстоят дела с горячим питанием в школах Забайкалья?

В 544 забайкальских школах с 1 марта горячее питание младшеклассников будет организовано по новому единому меню. Сбалансированные обеды за год обойдутся в более чем 900 миллионов рублей из федеральной казны. В каких школах края сегодня "кушать подают" без проблем, выясняла Елена Бронникова.Это столовая школы №33 в читинском посёлке энергетиков. Ещё до рассвета здесь начинает кипеть не только работа, но и супы, каши, на сковородах шкварчат котлеты, в духовках румянятся хлеб и булочки. Килограммами нарезаются овощи, тщательно промываются фрукты. 165 порций для младшеклассников готовятся не только с душой, но и с учётом всех требований СанПиН и Роспотребнадзора. А потому сначала в столовой школьники видят рециркулятор, а уже потом тарелки с ароматными блюдами. Елена Бронникова, корреспондент: "Школьное питание правильно сбалансировано. Нормы жиров, белков и углеводов рассчитаны, как говорится, как в аптеке. Стоимость одной порции - 75 рублей. Сегодня на завтрак у младшеклассников 33 школы: гречка, мясная котлета, томаты, на десерт - мандарины". - Тебе вкусно? Степан Михайлов: "Да, мне вкусно. Мне очень нравятся фрукты, мы каждый день едим по-разному". Меню составлено на десять дней. У каждой школы в крае оно разное. Пока. Ещё в прошлом году региональное министерство образования заказало разработку единого для Забайкалья списка школьных блюд в московском институте питания. Вводить его планируют уже с 1 марта. Те школы, в которых меню утверждено Роспотребнадзором, могут и дальше работать по своему. Елена Красноярова, директор СОШ №33 г.Читы: "Я вот посмотрела то меню, которое будет, и наше меню, оно практически очень сходно. По каллориям, то есть мы выдерживаем те параметры, которые должны быть". Похвастаться этим могут пока не все школы региона. Управление Роспотребнадзора провело более 150 проверок организации горячего питания в учебных заведениях. Динара Ульданова, начальник отдела по надзору за питанием населения, условиями обучения и воспитания управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю: "Нарушения выявлены в единичных случаях. Основными нарушениями являются несоответствие рациону питания. Где-то вес блюд не соблюдается, где-то витамина С меньше, чем должно быть. Каллорийность не соблюдается. И при этом не только ниже каллорийность, а зачастую даже есть, что выше. Тем не менее это тоже нарушение санитарных правил". До мая сотрудники Роспотребнадзора заглянут в каждую школьную столовую и кухню в Забайкалье. Правда, они есть не везде. Наталья Шибанова, заместитель министра образования и науки Забайкальского края: "Говорить о том, что проблем нету, наверное, нельзя. Потому что мы не идеализируем ситуацию. Мы помним особенности логистики Забайкальского края. У нас есть 37 школ, которые относятся к категории образовательных учреждений, расположенных в труднодоступной и отдалённой местности. Как правило, это малокомплектные школы. Как правило, это школы, в которых либо отсутствуют пищеблоки и идёт доставка питания. Либо это школы, в которых организованы так называемые буфеты раздаточные". Эти альтернативные формы организации горячего питания в школах не коснулись разве что краевого центра. В целом, организация горячего питания в регионе далась непросто. Было много проблем, связанных с особенностями помещений и недостатком оборудования в пищеблоках. На их устранение в прошлом году потратили порядка 32 миллионов рублей. Еще 60 миллионов израсходуют уже в этом. Работа продолжится и после.