Творог марки «Андреевское молоко» в Приморье оказался не совсем из молока
Специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) при исследовании проб 5-процентного творога производителя ИП Щербак А.И. из Спасска-Дальнего, который продаётся под маркой «Андреевское молоко», выявили признаки фальсификации продукции – присутствие в продукте жиров растительного происхождения – β-ситостерина, кампестерина и стигмастерина, а также несоответствие по жирно-кислотному составу, информирует «Тихоокеанская Россия», ТоРосс.
В составе продукции на маркировке производителем не указано использование растительных масел и жиров на растительной основе в качестве сырья для производства творога, что не соответствует требованиям технических регламентов «О безопасности пищевой продукции», «О безопасности молока и молочной продукции», «Пищевая продукция в части её маркировки», а также нарушает требования, установленные техническими условиями на такого рода продукцию.
Как отмечают специалисты Россельхознадзора, в стериновой фракции молочного жира содержится лишь холестерин, а фитостерины (β-ситостерин, брассикастерин, кампестерин и стигмастерин) содержаться не могут, и, наоборот, в растительном жире присутствуют исключительно фитостерины, и холестерина в нём обычно нет. Выявление растительных стеринов в составе молочной продукции говорит об использовании немолочных видов сырья – добавлении растительных масел. Информацию об этом производители обязаны размещать на упаковке товара. Как правило, розничная стоимость на такую продукцию должна быть ниже.
9 марта 2021 года производителю творога ИП Щербак А.И. надзорным органом направлено предписание о прекращении действия декларации о соответствии на продукцию. Информация также направлена в Федеральную службу по аккредитации. Кроме того, производителю предписано изъять некачественную продукцию, не соответствующую требованиям нормативных документов, из оборота, отмечается в сообщении Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.