Новый ресторан SUSHISAMBA открылся на острове Palm Jumeirah в Дубае
Первый в ОАЭ ресторан легендарного бренда SUSHISAMBA открылся на 51 этаже небоскреба The Palm Tower в Дубае. За открытие отвечала команда Sunset Hospitality Group.
Дизайн нового ресторана был создан архитекторами компании ICrave и вдохновлён эстетикой Японии, Перу и Бразилии. Яркая деталь в интерьере - напечатанное на 3D-принтере полотно, представляющее собой замысловатое деревянное панно, вдохновленное традиционными японскими и бразильскими орнаментами. Обилие темного дерева и тёплый приглушённый свет в дизайне создают расслабленную и камерную атмосферу за столами, притягивая все взгляды к открытой кухне с суши-баром.
Интерьер зоны бара и лаунжа ресторана также напоминают об эстетике и культуре Японии. В их дизайне гармонично сочетаются приглушённые цвета с натуральными материалами в отделке и строгой геометрией в декоре. Отдельного внимания заслуживает и зона диджея, так как музыкальному сопровождению в ресторане было уделено повышенное внимание.
В меню SUSHISAMBA Dubai представлены блюда в стиле фьюжн, вдохновлённые японской, бразильской и перуанской кухней. Ещё в начале 20 века японцы начали путешествовать по Бразилии и Перу, благодаря чему и было открыто новое гастрономическое направление, объединяющее кулинарные традиции этих трёх стран. Чтобы сохранить максимальную аутентичность, а также добиться высочайшего качества каждого блюда, рыбу и морепродукты доставляют в SUSHISAMBA самолетом из Японии. Все остальные органические продукты привозят на кухню прямиком с лучших ферм ОАЭ.
В числе фирменных блюд, которыми славятся на весь мир рестораны SUSHISAMBA, - хрустящий гребешок Хоккайдо, хрустящий желтохвост Такито, японские гёдза и глиняные горшочки из нежнейшей говядины Вагю с фирменным салатом из перуанской кукурузы. По случаю открытия нового ресторана в Дубае будет также создан авторский ролл SUSHISAMBA - SAMBA Dubai roll. Фирменное блюдо готовят из свежего лобстера, сочного манго, нежного авокадо и медового трюфеля аджи.