Стоит ли владимирцам засаживать в следующем году свои дачи картошкой и овощами в ожидании скачка цен?
О причинах роста цен на отдельные продовольственные товары, а также о том, могут ли владимирские производители обеспечить не дефицитными, но дорожающими продуктами потребителей в своем регионе, высказался министр сельского хозяйства Олег Пугаев.
Главный аграрий региона пояснил, что скачки цен на ключевые товары в продуктовой корзине обусловлены разными факторами. Так, сливочное масло и другие качественные молочные продукты, данным министра, подорожали из-за возросшего спроса у населения, а спрос обусловлен тем, что бойцы на СВО поправили материальное положение своих семей. Эту позицию транслируют и на федеральном уровне:
«Вот смотрите, в силу той геополитической ситуации, которая сейчас есть, определенный процент населения ушел на фронт. У нас 65 процентов бойцов на передовой обеспечены 25 процентами населения сельской местности. Теперь вот эти люди из сельской местности, ушедшие на фронт, сколько они, например, до того, как подписали контракт, получали? Доход семьи был, наверное, не больше 50 тысяч рублей. Сейчас он увеличился как минимум в пять раз до 250 тысяч рублей. Когда у тебя появилась такая сумма, ну ты явно, наверное, не купишь квартиру сразу. Ну, может быть, машину там улучшишь. Ты прежде всего пойдешь в продуктовый магазин и просто купишь тех продуктов, которые ты до этого себе позволить не мог. Вот если до этого семья употребляла там пищу спред на основе растительных жиров, [то сейчас закупают более качественные продукты]. Увеличился объем спроса на вот эти более дорогостоящие продукты питания, на масло, на сыр.
А чтобы килограмм масла сделать, нам нужно 20 литров молока. А чтобы сыра - 10 литров молока. А мы не были профицитной страной по молоку, соответственно, вот оно узкое место. То есть до этого мы просто ели более дешевые продукты, сейчас определенный слой населения, увеличив свои доходы, они повысили спрос на вот этот продукт. Соответственно, все бросились летом производить масло. Соответственно, вот он, дорогой продукт, пошла цена, рост цены на молоко. И, разумеется, переработчикам молока потребовалось больше, раз нужно больше жира молочного».
Цена за литр молока за последний год скакнула почти вдвое: в октябре 2023 года поставщик получал по 35 рублей за литр с НДС, сейчас эта сумма варьируется от 48 до 52 рублей, а в отдельных случаях — до 60 рублей.
Что касается подорожания картофеля: по оценке министра сельского хозяйства, в этом году неурожай обеспечили сложные погодные условия, из-за дождей много клубней сгнило. В прошлом году, когда урожай был хорошим, отпускная цена на картофель составляла около 9 рублей, а сейчас она составляет 30 рублей. Это справедливая цена для производителя, считает Олег Пугаев, но «больная» для потребителя, когда в розницу он стоит 50-100 рублей за килограмм. А вот хлеб, по данным министра, подорожал из-за конкуренции за рабочую силу.
Министр сельского хозяйства Владимирской области отмечает, что владимирцам не стоит на этом фоне, как в 90-е годы, возрождать «картофельную страду» на дачах. Олег Пугаев отметил, что по объемам производств большую часть спроса на продовольственный картофель может закрыть одно-два владимирских хозяйства. Кроме того, в Муромском, Меленковском и Гусь-Хрустальном районах производят чипсовый картофель в таких объемах, что каждая четвертая пачка чипсов сделана из владимирского картофеля. Кроме того, развиваются во Владимирской области и садоводческие комплексы, где выращивают, к примеру, яблоки на продажу или переработку.
«Во-первых, по картофелю у нас все нормально. Вот у нас одно только хозяйство «Илькино» может закрыть, по сути, по продовольственному картофелю большую часть спроса. Это очень серьезно, и дальше хозяйство будет развиваться, и другие тоже. У нас есть фермеры, крупные фермеры, в том же Меленковском районе, в Судогодском районе. Они очень хорошо себя чувствуют по этому году, тем более с этой ценой. По картофелю - никто не запрещает заниматься садоводством.
А что касается, например, яблок, я бы здесь говорил не просто про приусадебныйм участок, а мы как раз сейчас сподвигаем наших фермеров для того, чтобы они занялись промышленным садоводством. А возможности выращивания у нас есть: во Мстёре выращивают яблоки сорта Ханикрисп (Honeycrisp) не хуже, чем в Польше и Нидерландах. А в Суздальском районе создан интенсивный сад по европейской технологии, в котором деревья активно плодоносят только 12 лет, но сохраняются и экстенсивные сады», - отметил Олег Пугаев.