Россельхознадзор обнаружил в перепелином мясе сальмонеллу
Россельхознадзор обнаружил в перепелином мясе перепелов сальмонеллу.
В июле ведомство обнаружило нарушения требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Допустил отступления от правил ветеринарный врач ООО «ПерепелКиНы и Жоевъ». Предприятие находится в Кимовском районе Тульской области.
Ведомство установило, что в период с 17 июня по 10 июля ветврач ООО «ПерепелКиНы и Жоевъ» (цех по разделке) нарушила должностную инструкцию, допустив к производству продукцию, не отвечающего требованиям. Экспертиза показала, что в «Грудке перепелов с кожей замороженной» (двух партиях общим весом 5,662кг), «Ножках перепелов замороженных (4,016 кг) и «Мясе перепелов (тушка) замороженном» (4,31 кг) была обнаружена опасная бактерия, вызывающая пищевое отравление.
Штраф ветеринарному врачу составил 10 тысяч рублей.