Поиск города

Ничего не найдено
Бабаево Бабушкин Бавлы Багратионовск Байкальск Баймак Бакал Баксан Балабаново Балаково Балахна Балашиха Балашов Балей Балтийск Барабинск Барнаул Барыш Батайск Бахчисарай Бежецк Белая Калитва Белая Холуница Белгород Белебей Белёв Белинский Белово БелогорскАмурская область БелогорскКрым Белозерск Белокуриха Беломорск Белорецк Белореченск Белоусово Белоярский Белый Бердск Березники БерёзовскийКемеровская область БерёзовскийСвердловская область Беслан Бийск Бикин Билибино Биробиджан Бирск Бирюсинск Бирюч БлаговещенскАмурская область БлаговещенскБашкортостан Благодарный Бобров Богданович Богородицк Богородск Боготол Богучар Бодайбо Бокситогорск Болгар Бологое Болотное Болохово Болхов Большой Камень Бор Борзя Борисоглебск Боровичи Боровск Бородино Братск Бронницы Брянск Бугульма Бугуруслан Будённовск Бузулук Буинск Буй Буйнакск Бутурлиновка
Кадников Казань Калач Калач-на-Дону Калачинск Калининград Калининск Калтан Калуга Калязин Камбарка Каменка Каменногорск Каменск-Уральский Каменск-Шахтинский Камень-на-Оби Камешково Камызяк Камышин Камышлов Канаш Кандалакша Канск Карабаново Карабаш Карабулак Карасук Карачаевск Карачев Каргат Каргополь Карпинск Карталы Касимов Касли Каспийск Катав-Ивановск Катайск Качканар Кашин Кашира Кедровый Кемерово Кемь Керчь Кизел Кизилюрт Кизляр Кимовск Кимры Кингисепп Кинель Кинешма Киреевск Киренск Киржач Кириллов Кириши КировКалужская область КировКировская область Кировград Кирово-Чепецк КировскЛенинградская область КировскМурманская область Кирс Кирсанов Киселёвск Кисловодск Климовск Клин Клинцы Княгинино Ковдор Ковров Ковылкино Когалым Кодинск Козельск Козловка Козьмодемьянск Кола Кологрив Коломна Колпашево Колпино Кольчугино Коммунар Комсомольск Комсомольск-на-Амуре Конаково Кондопога Кондрово Константиновск Копейск Кораблино Кореновск Коркино Королёв Короча Корсаков Коряжма Костерёво Костомукша Кострома Котельники Котельниково Котельнич Котлас Котово Котовск Кохма Красавино КрасноармейскМосковская область КрасноармейскСаратовская область Красновишерск Красногорск Краснодар Красное Село Краснозаводск КраснознаменскКалининградская область КраснознаменскМосковская область Краснокаменск Краснокамск Красноперекопск КраснослободскВолгоградская область КраснослободскМордовия Краснотурьинск Красноуральск Красноуфимск Красноярск Красный Кут Красный Сулин Красный Холм Кремёнки Кронштадт Кропоткин Крымск Кстово Кубинка Кувандык Кувшиново Кудымкар Кузнецк Куйбышев Кулебаки Кумертау Кунгур Купино Курган Курганинск Курильск Курлово Куровское Курск Куртамыш Курчатов Куса Кушва Кызыл Кыштым Кяхта
Набережные Челны Навашино Наволоки Надым Назарово Назрань Называевск Нальчик Нариманов Наро-Фоминск Нарткала Нарьян-Мар Находка Невель Невельск Невинномысск Невьянск Нелидово Неман Нерехта Нерчинск Нерюнгри Нестеров Нефтегорск Нефтекамск Нефтекумск Нефтеюганск Нея Нижневартовск Нижнекамск Нижнеудинск Нижние Серги Нижний Ломов Нижний Новгород Нижний Тагил Нижняя Салда Нижняя Тура Николаевск Николаевск-на-Амуре НикольскВологодская область НикольскПензенская область Никольское Новая Ладога Новая Ляля Новоалександровск Новоалтайск Новоаннинский Нововоронеж Новодвинск Новозыбков Новокубанск Новокузнецк Новокуйбышевск Новомичуринск Новомосковск Новопавловск Новоржев Новороссийск Новосибирск Новосиль Новосокольники Новотроицк Новоузенск Новоульяновск Новоуральск Новохопёрск Новочебоксарск Новочеркасск Новошахтинск Новый Оскол Новый Уренгой Ногинск Нолинск Норильск Ноябрьск Нурлат Нытва Нюрба Нягань Нязепетровск Няндома
Саки Салават Салаир Салехард Сальск Самара Санкт-Петербург Саранск Сарапул Саратов Саров Сасово Сатка Сафоново Саяногорск Саянск Светлогорск Светлоград Светлый Светогорск Свирск Свободный Себеж Севастополь Северо-Курильск Северобайкальск Северодвинск Североморск Североуральск Северск Севск Сегежа Сельцо Семёнов Семикаракорск Семилуки Сенгилей Серафимович Сергач Сергиев Посад Сердобск Серов Серпухов Сертолово Сестрорецк Сибай Сим Симферополь Сковородино Скопин Славгород Славск Славянск-на-Кубани Сланцы Слободской Слюдянка Смоленск Снежинск Снежногорск Собинка СоветскКалининградская область СоветскКировская область СоветскТульская область Советская Гавань Советский Сокол Солигалич Соликамск Солнечногорск Соль-Илецк Сольвычегодск Сольцы Сорочинск Сорск Сортавала Сосенский Сосновка Сосновоборск Сосновый Бор Сосногорск Сочи Спас-Деменск Спас-Клепики Спасск Спасск-Дальний Спасск-Рязанский Среднеколымск Среднеуральск Сретенск Ставрополь Старая Купавна Старая Русса Старица Стародуб Старый Крым Старый Оскол Стерлитамак Стрежевой Строитель Струнино Ступино Суворов Судак Суджа Судогда Суздаль Суоярви Сураж Сургут Суровикино Сурск Сусуман Сухиничи Сухой Лог Сызрань Сыктывкар Сысерть Сычёвка Сясьстрой

Как сыр в масле: проверка в лаборатории

 

дегустация-сыра

 

Проблем с качеством и безопасностью продуктов на татарстанском потребительском рынке ещё немало. Из десяти образцов голландского сыра один оказался фальсификатом, а в масле обнаружены болезнетворные бактерии. Таковы результаты независимой экспертизы, организованной Госалкогольинспекцией на прошлой неделе.

 

Для исследования была выбрана марка «Голландский» как самая бюджетная из полутвёрдых сыров, а также популярное сливочное масло жирностью 72,5 процента. В этот раз для испытаний продукты были закуплены не только в столичных магазинах, но также в торговых сетях Набережных Челнов, Нижнекамска, Альметьевска, Елабуги, Мензелинска, Бугульмы, Заинска, Азнакаева, Чистополя, Мамадыша и других населённых пунктов.

Перед потребительской дегустацией все образцы прошли испытания в аккредитованных лабораториях ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ», а также ФБУ «Татарстанский центр стандартизации и метрологии в РТ». Химический анализ показал, что значительная часть молочных продуктов на татарстанском рынке – хорошего качества, они безопасны.

Выдержавшие лабораторные испытания сыры и масло отправились на потребительскую дегустацию, в которой, помимо профессиональных экспертов, представителей контрольно-надзорных органов, лабораторий, министерств и ведомств, предприятий-производителей, торговых сетей, принял участие и журналист «РТ».

Если вы думаете, что профессиональная дегустация – дело простое и приятное, то глубоко ошибаетесь. Попробуйте съесть за один присест 14 кусочков масла и 10 кусочков сыра от разных производителей! И не просто съесть, а оценить их вкус, запах, консистенцию, внешний вид и цвет по пятибалльной шкале!

 

 

Розалия АРСЛАНОВА,
начальник отдела развития
и координации внутреннего рынка Госалкогольинспекции:

арсланова

Существуют понятия «сыр» и «сырный продукт». В отличие от сыра в составе сырного продукта допускается наличие заменителя молочного жира, изготовленного из растительного жира. Однако в соответствии с действующим законом производитель должен указать на упаковке его присутствие как в названии («сырный продукт с заменителем молочного жира»), так и в составе продукта. Но ряд производителей, допустивших при производстве сыров использование растительных жиров, не указали это в информации о составе и наименовании сырного продукта.

ПЕРЕЖЕВАТЬ, ЗАДЕЙСТВОВАВ ВСЕ РЕЦЕПТОРЫ

Сразу понять вкус сыра, положив его в рот, довольно сложно. Прежде чем давать оценку, его надо тщательно пережёвывать по особой технологии. Как оказалось, только в этом случае можно ощутить всю гамму вкусов. Качественный голландский сыр имеет пикантно-острый вкус с нотками кислинки, круглые или овальные глазки по всей поверхности, однородный цвет и тонкую корочку.

Стоит ли упоминать, что все образцы подавались обезличенными, под номерами, без указания производителя. По результатам дегустации был составлен рейтинг лучших сыров «Голландский» в магазинах Татарстана. Первое место досталось двум производителям – АО «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» и ООО «Азбука сыра» (Мамадыш). Вторым идёт самарский сыр под торговой маркой «Пестравка», третьим – «Вамин» Балтасинского маслодельного завода. Следующие пять мест заняли торговые марки «Арча», «Бугульминский МК», «Сыробогатов» (Свердловская область), «Моя цена» (Азнакаевский район) и «Милье» (Самарская и Ульяновская области).

 

ФАЛЬСИФИКАТ ВЫШЕЛ НА ПРИЛАВКИ ПОВТОРНО

В рейтинг по понятным причинам не включён фальсификат – сырный продукт, который реализовывался под видом сыра в одной из торговых сетей (название магазина не подлежит разглашению в интересах следствия) в Казани и других городах. В продукте не содержится молочных жиров, он произведён из растительных жиров. Самое интригующее в этой истории то, что этот продукт уже попадал в зону внимания Госалкогольинспекции. «В своё время мы направили материалы в татарстанское Управление Роспотребнадзора и в правоохранительные органы, началась проверка. Контрольно-надзорные мероприятия оказались достаточно лояльными. Несмотря на то что прошло около трёх месяцев, мы опять обнаружили этот сыр в торговой сети», – говорит Розалия Арсланова.

Данная продукция поступала в торговые сети с оптового склада. «Материалы исследования переданы в правоохранительные органы для проведения оперативно-надзорных мероприятий, – сказала Розалия Арсланова. – Фальсификат реализовывался под брендом Алексеевского комбината, где вообще не производят никаких сыров».

 

ВЗБИТОЕ НА ДРОЖЖАХ И БАКТЕРИЯХ

А вот с маслом криминальных историй не замечено. Тем не менее в отдельных образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, повышенное количество других вредных бактерий, дрожжи и плесень. «Сливочное масло – продукт скоропортящийся, а употребление испорченного масла может привести к кишечным расстройствам. Именно поэтому эксперты тщательно исследовали его микробиологические показатели», – сообщила Розалия Арсланова.

Рейтинг торговых марок масла (начиная с первого места) следующий: «Азбука сыра» (Мамадыш), «АМК» (Альметьевский молочный комбинат), «Очень важная корова!» (Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат), «Вкусняев» (ОАО «Алабуга Соте»), «Бэрэкэтле», «Халяль» (молочный комбинат «Касымовский», Высокогорский район), «Вамин» (ООО «Арча»), «Милково» (ООО «Ува молоко», Удмуртия), «Простоквашино» (СПССК «Елмай», Высокогорский район), «Просто молоко» (ООО «Агросила-Молоко», Набережные Челны), «Елмай» (СПССК «Елмай»), «БМК» (ООО «Бугульминский молочный комбинат»), «Молочная речка» (ОАО «Милком», Удмуртская Республика).




Чистополь

Жителей Башкирии пугают согласившимися на теракт людьми


Все города России от А до Я

Загрузка...

Moscow.media

Читайте также

В тренде на этой неделе

Состояние коммунальной инфраструктуры Татарстана

«Как бы мы не остались примитивными»: о чем говорили у Минниханова на Совете по культуре

Террористы вербуют подростков по всей России. Предлагают миллионы

«Аммоний-2», промпарки и рестораны: во что инвесторы вложат 230 млрд рублей в Татарстане

Новости Татарстана

Выпуск ЦФА на платформе «Атомайз» поможет снизить нагрузку на экологию

Рынок вторичной недвижимости Крыма: цены растут, а спрос?

Заказать недорогой ремонт кухонной мебели в районе в Москве и Московской области

В России назвали топ самых благополучных регионов по итогам 2023 года


Жителей Башкирии пугают согласившимися на теракт людьми

Бастрыкину расскажут об упавших в колодец детях

Три поколения: глава Чистопольского района пришел на выборы Президента РФ вместе с семьей

«Ворота открывались — и начиналась резня»: Лучший карманник СССР — о том, как власти уничтожали воров в законе


Три поколения: глава Чистопольского района пришел на выборы Президента РФ вместе с семьей

Всех десятиклассников Татарстана отправят на военные сборы

«Готовы к работе»: Кондратьев осмотрел избирательный участок в Чистополе

Иномарка сбила женщину с детьми в центре Казани


Президент Татарстана Рустам Минниханов
Татарстан

Потенциал на миллиард и точка входа на рынок: в чем цель визита Минниханова в Узбекистан


Частные объявления в Чистополе



Загрузка...
Ria.city
Персональные новости
Николай Цискаридзе

Николай Цискаридзе: «Балет не для всех является смыслом жизни, как для меня»



Новости последнего часа со всей страны в непрерывном режиме 24/7 — здесь и сейчас с возможностью самостоятельной быстрой публикации интересных "живых" материалов из Вашего города и региона. Все новости, как они есть — честно, оперативно, без купюр.




Чистополь на Russian.city


News-Life — паблик новостей в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, тематического отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. News-Life — ваши новости сегодня и сейчас. Опубликовать свою новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь.


© News-Life — оперативные новости с мест событий по всей России (ежеминутное обновление, авторский контент, мгновенная публикация) с архивом и поиском по городам и регионам при помощи современных инженерных решений и алгоритмов от NL, с использованием технологических элементов самообучающегося "искусственного интеллекта" при информационной ресурсной поддержке международной веб-группы 123ru.net в партнёрстве с сайтом SportsWeek.org и проектами: "Love", News24, "My Love", Ru24.pro, Russia24.pro и др.

Аранжировка Песен. Аранжировка Музыки. Создание Аранжировок.

АИРР на Стартап-туре 2024

Сергей Шнуров и Гарик Мартиросян «не смогли поделить» участницу «Новой Фабрики звезд»

В Курской области выступил Национальный оркестр России под управлением Владимира Спивакова


Александрова обыграла первую ракетку мира на турнире WTA

Российская теннисистка Калинская покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

«Бомж» Дарья передает всем привет»: Касаткина ответила на слова Винер

Виктория Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами


Top 10 Love Affair Movies of the 2000s and 2010s

Top 10 Emmanuelle Seigner Movies

The 10 Intense New Action Movies on Netflix That Left Me on the Edge of My Seat!

Top 5 Websites to Watch FREE Movies - TV Shows (No Sign up!)